Užitečné vlastnosti brusinek oceňovaných po celou dobu a byly zdrojem potravy pro severní národy. Šla do celých vesnic, kde přinesla červené, kyselé plody. Je milovaná nejen lidmi, ani opuštěna divoká zvířata. Například medvěd hnědý není ochoten hodit se na šťavnaté, vitamínové bobule. Ale dříve, než jíst berry v potravinách, moderní člověk by měl vědět, co brusinky: prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Co je to berry

Divoká brusinka je představitelem rodiny vřesů a je distribuována v severních zeměpisných šířkách. To je blízký "příbuzný" z brusinek, borůvek, borůvek. Je to malý, zelený keř s ubytovacími výhonky. Bobule rostoucí v bažinách jsou poměrně malé (do průměru 16 mm). V místech, kde rostou, je vše pokryto "červeným kobercem".

Tvar ovoce je kulatý, u některých odrůd se podobá elipse. Barvy se liší se splatností. Nezralé brusinky jsou růžové s lehkými stranami a hustou texturou a zralé - jasně červené a šťavnaté.

Brusinky jsou pozdní bobule, dozrávají v září a říjnu. To je věřil, že plně zralé bobule je ten, který zimoval pod sněhem. Na jaře se ostře kyselá chuť změní na nasládlou. 90% brusinek se skládá z vody, která se při sklizni snadno rozbije v rukou a pouze 10% jsou účinné látky.

Díky organickým kyselinám je ovoce dobře zachováno a pomáhá chránit ostatní potraviny. Indové zhroutili kousky masa ve své šťávě a drželi ji po dlouhou dobu.

Kde rostou brusinky

Brusinka obyčejná - obyvatel starobylých močálů, jejichž věk se odhaduje v milionech let. Její oblíbená místa jsou mořské, tundrové a sphagnum bažiny, které se nacházejí ve vlhkých jehličnatých lesích, bažinatých nížinách. Brusinky v močálech rostou pouze v ekologicky čistých místech, kde je sladká voda, lesní vzduch, hodně světla. To nese dobré ovoce v těch oblastech, kde člověk nohy zřídka chodí.

Čas, kdy jsou brusinky sklízeny, spadá v létě, na podzim a na jaře. "Letní" bobule tvrdé, nezralé, obsahuje malé množství živin. "Podzim" dostane fialovou barvu a šťavnatost: toto je čas sbírání užitečných bobulí. Ale tam jsou milovníci "jarní" brusinky, která se stává sladší, ale téměř není uložen.

Ruční sběr je velmi složitý a časově náročný. "Cranberry plantáže" se nacházejí na různých místech. Pro zázrak berry musíte jít v dobrém vybavení: viskózní půdy pod nohama, komáry, koňské mušky, a sbírání každého jednotlivého berry není záležitost pro slabé. Existují kontejnery na ruční sběr, ale ekologové je zakazují. Taková zařízení poškozují keře, které se nemusí obnovit. Takže zásoby bobulí se zhoršují.

Otázka, kde brusinka roste v Rusku, zodpoví každého studenta. Protože žijeme ve středních a severních zeměpisných šířkách, kyselé bobule je běžné v severních oblastech: na Sibiři, na Uralu, v Kamčatce, na Sachalin, v Dálném východě.

Stupeň divokého velkoplodého keře je rozšířen v Kanadě. Berry roste do průměru 25 mm. Na základě divoké rostliny byly vytvořeny kultivované velkoplodé odrůdy, které lze pěstovat na vašem vlastním pozemku.

Složení a nutriční hodnota

Navzdory významnému obsahu vody v kompozici je v bobulích více než dost živin. Chemické složení brusinek je jedinečnou kombinací vitamínů a minerálů, které pomáhají lidem udržet imunitu, obnovit sílu a energii.
Výhody ovoce jsou obrovské, obsahují ve složení:

1. "Vitamin koktejl" ze skupiny B, K, A, PP, C. Které brusinky vitamíny jsou nejhojnější? To je samozřejmě kyselina askorbová.
2. Minerální komplex složený z makro a mikroživin.
3. Velká sada organických kyselin: citrónová, jablečná, ursolová, chlorogenová, benzoová a další. Dávají brusinkám bohatou kyselou chuť.
4. Nevýznamné množství cukrů: glukóza a fruktóza.
5. Sada antioxidantů.
6. Pektiny a vláknina (dietní vláknina). Obsah pektinu je poměrně velký.

Léčivé vlastnosti zralých brusinek jsou spojeny s tímto jedinečným složením. Pokud jde o přítomnost sacharidů, tuků, bílkovin BJU, jejich obsah je velmi malý:

• proteiny - 0,5 g;
• tuky - 0,2 g;
• sacharidy - 3, 7 g na 100 g produktu.

Převládají uhlohydráty, ale nedávají výrobku vysoký obsah kalorií.

Obsah kalorií

Po výpočtu, kolik kalorií je obsaženo v brusinkách, lidé, kteří mají sklon k korpulenci, jistě vezmou v úvahu jeho přínosy a zahrnou je do své stravy, protože 100 g obsahuje pouze 25-30 kcal. Ale počet kalorií v čerstvém a sušeném ovoci se značně liší. 100 g sušených brusinek nasycených 300 kcal. A pokud použijete sušené bobule pro hubnutí, výsledek bude přesně opačný.

Užitečné vlastnosti pro lidské tělo

Mnozí lidé žijící v oblastech na severu jsou si dobře vědomi výhod brusinek a proč to pomáhá. Obvykle se zmrazuje a používá k přípravě pokrmů nebo nápojů kdykoliv během roku. Nádherné bobule dokonale zachovává všechny své užitečné vlastnosti:

1. Snižuje teplotu a snižuje zánět. Účinně ovlivňuje viry, ale v komplexní terapii. Schopen zvýšit účinky antibiotik.
2. Posiluje obranyschopnost organismu. Pomáhá dobře jako preventivní opatření v období "nekontrolovatelných" infekcí, což snižuje pravděpodobnost nachlazení.
3. Snižuje obsah „špatného cholesterolu“, zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků a vede k normálnímu tlaku člověka podle věku. Pomáhá při řešení problémů s cévními a srdečními chorobami.
4. Posiluje nervový systém a zvyšuje duševní aktivitu v důsledku obsahu draslíku a vitamínů skupiny B.
5. Zlepšuje zažívací trakt, eliminuje příznaky pálení žáhy, zvyšuje chuť k jídlu a střevní motilitu v důsledku přítomnosti vlákniny a pektinu.
6. Pomáhá při poruchách urogenitálního systému, ale není hlavním, ale dalším nástrojem pro léčbu drog.
7. Podílí se na preventivní péči o chrup: zmírňuje záněty dásní, brání vzniku zubního kazu. Dříve, brusinky pomohl zbavit se kurděje, který se vyvíjel s nedostatkem kyseliny askorbové (zuby uvolnil a vypadl).
8. Zastavuje růst rakovinných buněk a snižuje riziko maligních nádorů v důsledku antioxidantů v kompozici.

Výhody brusinky pro tělo není omezena na uvedené vlastnosti. Tam jsou lidové metody léčby různých nemocí, kde severní bobule jsou přítomny ve složení čajů, odvarů a léků.
Přínosem je nejen ovoce, ale i listy. Vývar z listů má antibakteriální vlastnosti. Umyjí rány, používané pro anginu pectoris. Čaj s listy, přijaté v lázni, pomáhá tělu zbavit se toxinů.

Užitečné vlastnosti pro ženy

Spravedlivý sex by také neměl zanedbávat „dary severu“. Brusinky pro tělo ženy přináší následující výhody: t

• zlepšuje stav vlasů, šetří majiteli před roztřepenými konci, posiluje nehtovou desku;
• pomáhá zbavit se kil, protože chemické složení bobulí se podílí na rozpadu tuku;
• je profylaktickým činidlem pro problémy urogenitální sféry: ženy často trpí cystitidou, vyvíjejí urolitiázu.

Brusinkový džus je nutný dezert, který je nabízen v některých restauracích: pijí ho po mastných jídlech. Pijte ničí tuky a zmírňuje nepohodlí v žaludku.

Užitečné vlastnosti během těhotenství

Výhody těhotenství jsou zřejmé: brusinkové ovocné nápoje nebo nápoje mohou nahradit multivitaminové komplexy. Mohou být přidány do šťávy z bobulí a získat tak celou řadu vitamínů.
Northern berry pomáhá během těhotenství:

• naplnit tělo matky a budoucího dítěte užitečnými komponenty;
• zvýšení imunity a snížení rizika různých infekcí;
• snížit toxikózu v prvním trimestru v důsledku kyselého nápoje;
• v posledním trimestru k odstranění nadýchání a tlaku "skoky".

Nastávající matka nemusí jíst čerstvé bobule. Je mnohem užitečnější použít ovocné nápoje, kompoty, želé. Cukr nebo med lze přidávat do nápojů podle potřeby, aby se snížila kyselá chuť.
Berry je zakázáno, pokud těhotná žena trpí alergiemi nebo chorobami gastrointestinálního traktu: vředy, gastritida, enterokolitis.

Jaké jsou přínosy pro muže

Použití brusinek pro muže snižuje riziko prostaty nebo prostaty. Vzhledem k enzymatickému složení ovoce se snižuje riziko infekcí močového měchýře a močového systému jako celku.
Existuje způsob, jak léčit mužskou impotenci: denní příjem 300 ml čerstvé šťávy. To pomůže vyřešit problém v kombinaci s jinými metodami léčby.

Výhody pro děti

Maminky vědí, proč jsou brusinky dobré pro děti. U kojenců je imunita špatně formována, proto je nejlepším lékem v boji proti infekčním agens (viry, bakterie, houby). Příjem sirupů nebo ovocných nápojů se severní bobulí během zimy zvyšuje pocení a snižuje horečku, postupně odstraňuje známky zánětu. Je to silné antiseptikum, které může bojovat proti koloniím mikrobů. Je také známo jeho antitusické působení.
Užitečné vlastnosti brusinek zaměřené na:

• boj proti dysbakterióze;
• odstranění toxických a toxických sloučenin;
• léčba kožních problémů, jako je dermatitida, ekzém;
• varování před problémy se zuby a dásní.

Šťáva z jednoho nebo dvou bobulí, které se snaží vstoupit do stravy od 6 měsíců po zředění vodou. Od jednoho do tří let mohou děti pít jako vitamin a profylaktikum pro nachlazení, ale pouze ve zředěné formě.
Není nutné hodnotit brusinky jako obvyklou pochoutku. Zředěná šťáva je silný nápoj, který se doporučuje dětem v množství jednoho skla denně.

Léčivé vlastnosti brusinek

Tradiční cenné léky již dlouho berou na vědomí toto cenné ovoce tajgy. Je však důležité vědět, za jakých nemocí se brusinka skutečně stává spolehlivým pomocníkem a výhodami. Co léčí „Severní léčitel“ a jaké recepty lze bezpečně použít v případě jakýchkoli nemocí?
Brusinka se používá:

1. Čištění střev, odstranění stagnujících výkalů a toxických sloučenin v jejich složení. Recept je jednoduchý: je třeba míchat šťávu z brusinek a řepy ve stejném poměru a pít 3-5 drtí 3 krát denně. Stejný lék se doporučuje pro křeče a zácpu.
2. S chladem, zmírnit zánět, připravit složení stejných částí aloe šťávy, brusinky, citron, med a vodku. Podle potřeby se přidává cukr. Směs je skladována na chladném místě a třikrát denně, 2 lžíce. Já
3. Aby bylo možné obnovit fyzickou sílu brusinkovou šťávou, napůl zředěnou vodou. Nápoj je vhodný pro lidi, kteří se zabývají sportem nebo fyzickou prací. Dává vitalitu díky multivitaminovému komplexu v kompozici.
4. U hypertenze pomáhá směs brusinek (500 g) a cukru (150 g), ředěná 250 ml vody. Směs se vaří 10 minut, ochladí se a zředí se polovinou vodou. Stačí den, který si vezme sklenici peněz.
5. S diabetem pomůže normalizovat množství cukru v krvi. Za tímto účelem se rozdrtí hrst brusinek, nalije se 250 ml horké vody a nápoj se naplní po dobu jedné hodiny. Příjem dvakrát denně v objemu 50 ml.
6. Jako profylaktický prostředek pro problémy urogenitálního systému je užitečný zředěný brusinkový džus (1: 3) 100 ml denně.
7. Z průjmu vytvořil lidový lék založený na bobulích a listech ve stejných částech. Směs se vaří 5 minut, naplní se 500 ml horké vody. Užívejte 4krát denně po dobu 130 ml.

Léčba brusinkami je užitečná jako profylaxe onemocnění nebo se používá jako další podpůrná látka pro léčbu léků, když se onemocnění již vyvíjí.

Sušené sušené mražené brusinky, které jsou užitečnější

Brusinky díky vysokému obsahu organických kyselin jsou krásně skladovány. Stačí ji rozložit v bankách a nalít trochu slazené vody. Jedná se o tzv. Nakládané brusinky, které se po dlouhou dobu nepokazí.

Mráz také dokonale zachovává všechny chutě a zdravé vlastnosti červeného ovoce. Výhody a škody na mražených brusinkách jsou naprosto stejné jako čerstvé. Sušené severní bobule v moderních sušičkách nebo pecích, mírně vysychající nebo zcela odstraňující vlhkost z bobulí.

Jaký produkt je užitečnější: čerstvý nebo sušený? Po správném provedení léčby si berry zachovává léčivé vlastnosti. Jediný mínus dostane sušený produkt, protože se stává poměrně vysokým obsahem kalorií. Ale první místo v žebříčku by mělo být věnováno mraženému ovoce, které dokonale zachovává vzhled a vnitřní potenciál produktu bohatého na vitamíny.

Během procesu sušení musí být dvířka trouby lehce otevřená, aby se přebytečná vlhkost vypařila a teplotní režim musí odpovídat + 40 ° C. Sušený produkt se při lisování pruží a nerozpadá se na prach.

Brusinkový džus

Brusinková šťáva poskytuje skvělé příležitosti pro kulinářské fantazie: z ní můžete vařit kissels, pěny, sirupy, čerstvé džusy, bylinné čaje, berry decoctions. Brusinkový džus však zůstává mimo soutěž. Jak tvrdili naše babičky a současníci s nimi souhlasí, „na světě není nic užitečnějšího než Morse“.

Morse je studený nápoj, který ve svém složení obsahuje:

• 600 gramů brusinek;
• 1 šálek cukru;
• 2,5 litru vody.

Složky se mísí a v létě se užívají ve formě světla, vitamínového nápoje a v zimě k prevenci nachlazení.

Zraněné brusinky

Brusinky mají kontraindikace, protože výrobek obsahuje mnoho organických kyselin s ostrou, kyselou chutí. Pokud je člověk zdravý a nezneužívá bobule, pak se dávky projeví v plné míře.

Ale s některými příznaky, léčba brusinkami bude nejen škodlivá, ale také nebezpečná pro zdraví:

• u onemocnění žaludku a jater, projevených v akutní formě;
• s rozvojem peptického vředu jakékoliv části gastrointestinálního traktu a v jakémkoli stadiu;
• se slabou zubní sklovinou, která bude díky kyselinám aktivně zničena;
• v případě alergických projevů nebo individuální intolerance.

Pokud má člověk mnoho chronických onemocnění, je lepší se poradit se svým lékařem nebo mírně použít šťávu ve zředěné formě.

Severní bobule je dobře vstřebáváno v těle, rostlo v našich otevřených prostorách a během let bylo konzumováno ruským lidem. To není zámořské ovoce, které může způsobit zmatenost nebo zažívací potíže. Brusinky, které obývají staletí staré bažiny, jim dávají sílu, sílu a pomáhají přežít v obtížných podmínkách ruského klimatu.

Výhody a poškození brusinkové šťávy

Námořníci po dlouhou dobu používali brusinky a jejich šťávu, aby zabránili tvorbě ran a léčení ran, aby se zabránilo kontaminaci krve a rychlému hojení. První američtí osadníci byli léčeni tímto berry pro ztrátu chuti k jídlu a oběhové poruchy.

Foto: Depositphotos Zaslal: kostman

Ve východoevropských zemích se brusinkový džus používá pro horečku a jako pomoc v boji proti rakovině.

V lidovém lékařství se doporučuje nápoj pít z revmatismu, dny, zácpy a kožních infekcí.

A ačkoli ne všechny blahodárné vlastnosti brusinkové šťávy získaly vědeckou platformu a obdržely lékařské vyšetření, zaslouží si nejbližší pozornost všech, kteří chrání své zdraví.

Nutriční hodnota

Brusinky jsou nejen dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C, ale také cennými antioxidanty, které jsou vědě známé jako oligomery prokyanidinu. A dokonce i v brusinkové šťávě méně užitečné vlákniny, ale koncentrace antioxidantů berry je vynikající.

Průměrný kalorický obsah je 166 kalorií na šálek - dost pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Přírodní brusinkový džus (bez přidaného cukru) dává asi 24 mg vitamínu C na šálek (40% denní potřeby), 3 mg vitaminu E a 114 IU vitaminu A. Údaje poskytnuté americkým ministerstvem zemědělství.

Vitamínová triáda není jediným antioxidantem v ovocné šťávě. Brusinkový nápoj obsahuje resveratrol, který bojuje proti nádorům, snižuje cholesterol, chrání buňky před stárnutím, snižuje zánět a dokonce i počet akné.

Je velmi málo sodíku ve vysoce kvalitní brusinkovou šťávu: pouze 5 mg v jednom šálku při dospělosti 2300 mg denně. Nicméně, ti, kteří trpí hypertenzí by měly snížit jejich příjem na 1500 mg denně. Potraviny a nápoje bohaté na draslík neutralizují škodlivé účinky sodíku. Brusinkový džus je slušný zdroj draslíku (195 mg v jednom skle).

Tabulka organických kyselin *

Užitečné vlastnosti

Brusinkový džus se osvědčil zejména při léčbě močových infekcí. Neméně účinný nápoj proti bakteriím, které způsobují žaludeční vředy. Tato šťáva se doporučuje pít pro zánět prostaty, pohrudnice, onkologické případy, syndrom chronické únavy (CFS). No, takže tvrzení o výhodách brusinkové šťávy nevypadají neopodstatněně, předkládám vaší pozornosti výsledky lékařského výzkumu a experimentů.

Pro pálení žáhy

Hlavní příčinou chronického pálení žáhy je oslabení svěrače, speciální obturatorní sval, který odděluje jícen od žaludku. V normálním provozu, svěrač zabraňuje vnikání šťáv z trávicího traktu do jícnu. Těhotenství, obezita, kouření, hiátová kýla, časté případy zvracení (například po otravě jídlem), některé léky mohou být vinu za oslabení svalů obturator a vzhled pálení žáhy.

Při nízké kyselosti vstupuje špatně strávená potrava do střeva, kde způsobuje zvýšené fermentační procesy bakterií s uvolňováním vodíku. Tento plyn vytváří tlak na svěrač, což zabraňuje jeho řádnému uzavření.

Příliš kyselé potraviny a tekutiny, včetně brusinkové šťávy, rajčatové šťávy, citrusových šťáv, mohou dráždit svěrač a narušovat jeho činnost. Podobně jsou zde také kořeněná, mastná a kořeněná jídla, stejně jako cibule, česnek, čokoláda, káva, sycené nápoje a alkohol. Opět se vydat výdatné jídlo snížit množství kyseliny v žaludku a revidovat svou stravu.

Pokud je příčinou pálení žáhy ve špatném trávení, přičemž neslazené brusinkové šťávy, naopak by měla zvýšit úroveň kyselosti a urychlit trávení potravin. Mezi další domácí prostředky, které zlepšují trávení, je třeba poznamenat, citronová šťáva a jablečný ocet.

S diabetem

Iris Benzi, redaktorka bylinné medicíny: Biomolekulární a klinické aspekty, uvádí, že brusinkové antioxidanty nemají v ovoci stejný význam. Proto brusinkový džus může být velkou pomocí při léčbě a prevenci diabetu a zdravotních problémů spojených s onemocněním.

Diabetici často trpí aterosklerózou. Věda prokázala, že užívání brusinkového koncentrátu snižuje cholesterol s nízkou hustotou a zvyšuje cholesterol s vysokou hustotou, zabraňuje usazování plaku na stěnách cév a snižuje riziko srdečních onemocnění u lidí trpících cukrovkou. Výsledky potvrzovacího 12týdenního experimentu jsou v Journal of Diabetes Medicine v prosinci 2008.

Podle knihy „Péče o seniory s diabetem“ od Trishy Dunningové je další běžnou komplikací diabetu infekce močového měchýře. Brusinkový džus může být dobrou prevencí proti těmto infekcím, ale je neúčinný při léčbě již probíhajícího zánětlivého procesu.

Pokud jde o vliv nápoje na hladinu cukru v krvi, zaměstnanci University of Massachusetts odhalili přímý pozitivní vztah. V experimentu byla použita brusinková šťáva získaná z koncentrátu. Ukázalo se, že snížil absorpci sacharidů buňkami těla až o 40%. Viz výsledky v Journal of Clinical Nutrition (říjen 2010).

Pro akné

Potraviny bohaté na sacharidy, masné výrobky a uzené potraviny vyvolávají záněty různé závažnosti. Jedním z nejjednodušších a nejběžnějších příznaků špatně vyvážené stravy je akné. Dermatolog Nicholas Perricone doporučuje pití brusinkové šťávy, aby zpomalil tvorbu akné a urychlil hojení zánětu.

Účinný v případě akné složky brusinkové šťávy je stejný resveratrol. V dubnu 2011 zveřejnil časopis Journal of Clinical Dermatology zvláštní článek. 20 pacientů trpících akné na obličeji bylo léčeno hydrogelem obsahujícím resveratrol nebo placebo (kontrolní skupina). Při použití terapeutické kosmetiky byla akné snížena o 53,7% ve srovnání s 6,1% v kontrolní skupině.

Pro maximální účinek, dermatologové doporučují použití přírodních zdrojů resveratrol, a to brusinkový džus nebo brusinkové pyré. A protože tělo absorbuje tento antioxidant dobře, použijte šťávu nejen externě.

Pro zdraví srdce a cév

V únorovém vydání časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, vědci z britské univerzity Mary Mary, informovali o příznivých účincích oligomerů procyanidinu na funkční zdraví cév. Ukazuje se, že tento brusinkový antioxidant snižuje syntézu vazokonstriktoru endothelinu, který omezuje krevní cévy a snižuje rychlost průtoku krve.

Lékaři z Laval University doporučují, aby muži s nadváhou pili sklenici brusinkové šťávy denně po dobu 12 týdnů. To by mělo snížit úroveň „špatného“ cholesterolu a zvýšit úroveň „dobrého“. Výsledky studie byly vyhlášeny na výročním kongresu kanadské společnosti srdce v roce 2004. t

Na základě Výzkumného ústavu Rovette (Skotsko) byl studován vliv brusinkové šťávy nejen na hladinu cholesterolu v krvi, ale i na další markery kardiovaskulárních onemocnění. Každý den 20 zdravých žen vypilo 750 ml přírodního berry nápoje nebo placeba. Experiment trval 4 týdny. Ukázalo se, že brusinkové antioxidanty nemají téměř žádný vliv na cholesterol v ženském těle.

Od infekcí močových cest

Infekce močových cest způsobují aktivitu patogenních bakterií, jako je E. coli. Vědci z Worcesterského polytechnického institutu zjistili, že brusinkový džus zabraňuje tvorbě biofilmu, který je příznivý pro růst a reprodukci těchto bakterií. Podrobnosti byly vyhlášeny na 240. celostátním zasedání Americké chemické společnosti v roce 2010.

Specialisté zkoumali speciální skupinu brusinkových polyfenolů (proanthocyanidinů), které pravděpodobně zabíjejí infekce. Výsledky překvapily samotné autory. Ukázalo se, že to byl brusinkový džus, a ne extrakt obsahující proanthocyanidiny, který nejlépe chrání zdravé buňky před infekcemi a vytváří ochranné biofilmy. To potvrdil vedoucí výzkumné laboratoře profesora T. Kameshana.

Vina za běžné nemoci močových cest je umístěna na virulentní E. coli E. coli. Jeho povrch je pokryt malými chlupy, které přispívají k uchycení k buňkám výstelky močovodů.

S velkým množstvím nebezpečných bakterií na stěnách močového traktu vzniká biofilm. Brusinkový džus inhibuje termodynamickou aktivitu Escherichia coli, což nutí její „vlasy“, aby se zkroutily, což nakonec snižuje riziko vzniku cystitidy.

Kamasano komplexně zkoumal mechanismus expozice brusinkové šťávy E. coli v laboratorních podmínkách inkubací patogenních kmenů ve směsi brusinkové šťávy. Potěší nepřítomnost negativního vlivu složek brusinkové šťávy na přátelské bakterie. Jedná se o přísně řízený, centralizovaný útok na patogenní mikroorganismy.

Nezáleží na tom, jaký druh brusinkové šťávy dáváte přednost - s nebo bez cukru. Účinek je podle odborníků stejný. Pro prevenci infekce močových cest stačí pít 1/2 šálku brusinkové šťávy denně.

Vědecká skupina publikovala své testy a plány do budoucna v říjnovém čísle časopisu Science on Nutrition and Biotechnology.

Pro zubní zdraví

V lednovém čísle časopisu Caries Research z ledna 2006 vědci z Rochester Medical Center poskytují důkaz o další užitečné vlastnosti brusinkové šťávy. Tento nápoj zabraňuje tvorbě bakteriálního plaku, což zvyšuje riziko vzniku zubního kazu. Jaké specifické látky ve složení šťávy mají příznivý vliv na zdraví zubů, nejsou hlášeny.

Na druhé straně je brusinkový džus bohatý na kyselinu citrónovou, která ničí zubní vápník a špatně ovlivňuje sílu zubů. To je důvod, proč tento přírodní nápoj musí být opilý přes slámu.

Poškození a preventivní opatření

Ve velkých množstvích brusinkový džus může způsobit více škody než užitku. Konzumace více než 3-4 litrů nápoje denně ohrožuje průjem a další poruchy trávení. Nekupujte šťávu, která obsahuje sladidla, jako je kukuřičný sirup, fruktóza, atd. To jen zvýší jeho kalorický obsah.

Ledvinové kameny

Ti, kteří pijí brusinkovou šťávu pravidelně, by měli být opatrní před usazováním šťavelanu. Spolu s vápníkem jsou tyto látky součástí ledvinových kamenů. Následující potraviny jsou bohaté na oxaláty: okru a řepu, arašídy, špenát a rebarbory, čokoládu, sladké brambory, černý čaj a sóju.

Další látky zodpovědné za tvorbu ledvinových kamenů jsou fosforečnan vápenatý, kyselina močová, struvit a cystin.

Pesticidy

Pokud si stále myslíte, že brusinky jsou sklizeny výhradně v ekologicky šetrných místech, velmi se mýlíte.

Zvýšený zájem o tento problém od roku 2006 snížil úroveň chemické kontaminace brusinek. A dnes většina amerických plodů splňuje bezpečnostní požadavky.

Drogová kompatibilita

Brusinkový džus zpomaluje metabolismus v játrech, takže nápoj dobře neovlivňuje některé léky, a to buď zvýšením nebo oslabením jejich účinku. Vedlejší účinky některých léků mohou být také zhoršeny.

Je lepší odmítnout brusinky a její deriváty všem, kteří užívají tyto léky: elavil, valium, glukotrol, celebrex, advil, motrin, tamoxifen, cozaar, dilantin, felden, kumadin (warfarin) a další léky na ředění krve. Flavonoidy v brusinkové šťávě pravděpodobně snižují srážlivost krve.

Brusinkový džus oslabuje terapeutický účinek diklofenaku inhibicí stejného enzymu, na kterém lék působí. Diklofenak je nesteroidní protizánětlivé léčivo. To je přičítáno léčbě bolesti a zánětu u artritidy a spondylitidy.

Vzhledem k tomu, brusinkový džus je užitečný pro infekce močových cest, je často doporučeno zkombinovat s užíváním amoxicilinu, antibiotika, který je účinný při léčbě bakteriálních infekcí. Teoreticky by taková komplexní léčba měla být efektivnější, ale studie v roce 2009 prokázaly nezákonnost tohoto pohledu. Jediná skutečnost, která byla schopna prokázat: mírný pokles absorpce amoxicilinu.

Co je užitečné brusinkovou šťávu

Léčivé vlastnosti brusinkové šťávy

Šťáva z brusinek obsahuje následující vitamíny: K, B, PP a C. Mezi organické kyseliny: jablečná, vinná, chinická, ursolová a benzoová. Stopové prvky: draslík, chlor, jod, fosfor, vápník, stříbro, železo. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny benzoové, brusinková šťáva je přírodní antibiotikum. S ním nemůže odpovídat jiné šťávy pro antibakteriální a antimikrobiální vlastnosti. Doporučuje se používat v akutních, virových a chronických zánětlivých procesech v těle. Brusinkový džus je prostě nezbytný pro lidi, kteří žijí v radioaktivních zónách, protože je schopen vylučovat záření z těla a zabraňuje rozvoji leukémie, maligních nádorů.

Používejte brusinkovou šťávu jako preventivní a terapeutické činidlo pro léčbu nemocí močového měchýře, ledvin, zánětu končetin nebo vaječníků, nefritidy a cystitidy. Šťáva z této jedinečné bobule je také známá pro svůj omlazující účinek, protože je bohatá na antioxidanty, které aktivně bojují proti radikálům.

Při pravidelném používání brusinkové šťávy, zředěné teplou převařenou vodou, zlepšuje stav kůže, nehtů a vlasů. Šťáva z těla odstraňuje těžké kovy a soli, čistí krev, takže je třeba ji opít, pokud je otrávena toxickými látkami. Brusinkový džus je bohatý na jód, proto je nepostradatelný pro lidi trpící chorobami štítné žlázy.

Šťáva je užitečná při onemocněních spojených s metabolickými poruchami: obezitou nebo diabetem. Kyselina ursolová obsažená v brusinkách pomáhá snížit hladinu cukru v krvi, normalizuje slinivku břišní, reguluje rovnováhu vody v těle.

Vynikající šťáva pomáhá při orálních onemocněních. Opláchnutí koncentrovanou šťávou léčí bolest v krku, periodontální onemocnění a kaz, čistí zuby z bakteriálního plaku. Předpokládá se, že organické kyseliny obsažené v brusinkách mohou zkazit sklovinu zubů. Toto stanovisko je chybné.

Kontraindikace

Měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že se nedoporučuje používat brusinkovou šťávu v její čisté formě, protože v ní je vysoká koncentrace kyselin. Nemůžete pít brusinkovou šťávu pro lidi trpící zvýšenou kyselostí žaludku, žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. Pijte brusinkovou šťávu jednou denně a pouze ve zředěné formě, do sklenice přidejte lžičku přírodního medu.

Brusinkový džus - složení, přínosy a kontraindikace

Obsah článku

Skutečnost, že brusinka je užitečný produkt, je každému známo. Používá se při vaření pro přípravu různých jídel av tradiční medicíně pro léčbu onemocnění. Neméně užitečná je šťáva z bobulí, kterou odborníci na výživu uznávají za jeden z nejužitečnějších nápojů s léčivou silou.

Složení brusinkové šťávy

Brusinkový džus obsahuje více biologicky aktivních živin než jakákoli jiná šťáva. Může být nazýván nejlepším zdrojem antioxidantů. Brusinkový džus obsahuje 5krát více než brokolice. Kromě toho obsahuje velké množství vitamínu C, B, PP a K, hořčíku, fosforu, jodu, železa, vápníku a draslíku. Brusinková šťáva je bohatá na organické kyseliny, jako je ursol, vinná, benzoová, jablečná a chinická.

Co je užitečné brusinkovou šťávu

V tradiční medicíně, brusinkový džus začal být používán na dlouhou dobu. S ním se posilovalo tělo, léčená dna, revmatismus, kožní onemocnění a zácpa. Námořníci ji používali k léčbě ran a prevenci kurděje.

Brusinkový džus je užitečný při cystitidě a jiných onemocněních močových cest. Speciální látky a minerály v něm obsažené neutralizují patogenní bakterie, které vedou k výskytu infekcí. Kyseliny, které jsou bohaté na brusinkovou šťávu, vytvářejí v močovém měchýři zvláštní prostředí, které zabraňuje uchycení bakterií na jeho stěny.

Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny benzoové a fenolu v brusinkové šťávě je výborným přírodním antibiotikem a je vhodný pro léčbu infekčních onemocnění a zánětů.

Brusinková šťáva se používá při onemocněních trávicího traktu. Pomáhá při gastritidě způsobené nízkou kyselostí žaludku a zánětem slinivky břišní. Nápoj je schopen zničit bakterie, které zničí sliznici žaludku a vedou k vředům.

Brusinkový džus pomáhá řešit problémy ústní dutiny. Opláchnutí úst nápoj pomáhá při léčbě onemocnění parodontu, onemocnění dásní, angíny a čistí zuby z plaku.

Brusinkový džus může také pomoci při léčbě a prevenci onemocnění reprodukčního systému, ledvin, pyelonefritidy a hypertenze. Užitečné vlastnosti nápoje se používají pro otok a křečové žíly. Flavonoidy zlepšují pevnost a pružnost kapilár a pomáhají lépe absorbovat vitamín C, což přispívá ke zvýšení odolnosti organismu vůči chronické únavě a stresu. Anthokyaniny přítomné v jeho složení, eliminují zánět a podporují rozpad ledvinových kamenů.

Brusinkový džus

Brusinky - jasně červené bobule, obyvatel močálů. Říká se tomu bažinaté hrozny, královna bažin, severní citron a jeřáb. Sférické nebo oválné bobule červeno-burgundského odstínu obsahují ve svém složení takové množství vitamínu C, které je v tomto indikátoru před citronem a jinými citrusovými plody. To není jediná výhoda brusinek, v něm je ještě mnoho užitečných pokladů. To je důvod, proč berry začaly shromažďovat a používat pro léčebné účely ve starověku. Specifická hořkokyselá chuť je vážnou překážkou pro používání bobulí ve své čisté formě, takže se s ní připravují různé pokrmy, vaří se kompoty, želé, ovocné nápoje a šťávy se sklízejí. Užitečnost brusinek z takového zpracování se nesníží a chuť se výrazně zvýší.

Vliv brusinkové šťávy na tělo

Výrobek je široce známý jako účinné antibiotikum přírodního původu. Při akutních a chronických virových onemocněních, exacerbacích infekcí se doporučuje užívat ji v kombinaci s hlavní léčbou. Brusinkový džus je účinný jako profylaktický a lék proti chorobám močového ústrojí: záněty přívěsků a vaječníků u žen, nefritida, cystitida, uretritida. Obsah antokyaninů v přípravku přispívá k odstranění kamenů z ledvin a močového měchýře.

V boji za krásu a proti stárnutí kosmetologové doporučují věnovat pozornost brusinkovým nápojům, protože jsou bohaté na antioxidanty. Tyto látky chrání kožní buňky před stárnutím a zlepšují proces jejich regenerace. Zavedení produktu do stravy pomůže zlepšit pleť a učinit vrásky méně výraznými.

Brusinka je bobule známé pro své dedukční vlastnosti. Šťáva se doporučuje pít k čištění krve před účinky užívání antibiotik, odstranit těžké kovy soli z těla, a také radit lidem, kteří byli vystaveni záření. To je velmi užitečné při otravě těžkými toxiny, to je také používán jako profylaktický proti rakovině a chudokrevnosti.

Přípravek obsahuje významnou zásobu jódu, která má pozitivní vliv na štítnou žlázu.

Normalizace metabolismu je dalším užitečným bonusem pro příjem brusinek. Pro obezitu, zhoršenou rovnováhu vody a metabolické procesy musí být do stravy zavedena brusinková šťáva. To je také užitečné pro diabetiky, jako kyselina ursolová, která je v berry a pití z ní, může přinést hladinu cukru v krvi zpět do normálu.

Příjem šťávy z kardiovaskulárního systému bude přínosný, protože látky v jejím složení se potýkají se špatným cholesterolem, posilují stěny cév a zabraňují tvorbě krevních sraženin.

Nejslavnější způsob, jak používat brusinkovou šťávu je k léčbě nachlazení. Už při prvních příznacích indispozice, horečky a zimnice je třeba vypít sklenici nápoje z teplé vody a brusinkové šťávy. To dá tělu tlak na boj s nemocí, snížení horečky a zánětlivých procesů.

Přípravek zvládá záněty sliznic úst, protože má hojení ran a antiseptický účinek. A pro zuby jeho použití je zbavit se zubního kazu, periodontálního onemocnění, zubního plaku.

Chemické složení brusinkové šťávy

Vitaminová pokladnice obsažená ve šťávě z brusinek. Obsah vitamínu C v produktu se převaluje - obejde citrony a pomeranče tímto indikátorem a brusinky a nápoje z něj jsou jen šípky, rakytník a černý rybíz.

100 g produktu obsahuje 45,5 kcal, 0,4 g proteinů, 0,3 g tuku, 11 g sacharidů.

Tipy pro tradiční medicínu

Léčivé vlastnosti produktu nepoznaly lékaři ani léčitelé. Počínaje 17. stoletím byl brusinkový džus používán jako prostředek pro boj s artrózou, nedostatkem vitamínů, zhoršením výkonnosti, revmatismem a bolestmi v krku. Berry a pití z ní pomáhá v boji proti rakovině, virům, infekcím, parazitům, pustulárním onemocněním kůže, tuberkulóze a gynekologickým problémům. Jedná se o silné přírodní antibiotikum, které má za následek stimulaci imunitního systému. Stres, chronická únava a bolesti hlavy kapitulovat na brusinkovou šťávu.

Jako dobře známé antiparazitické činidlo se tento nápoj doporučuje používat pro vši: ředí se vodou v poměru 1: 5 a výsledná směs se opláchne vlasy a pokožkou hlavy.

Při kožních onemocněních smíchejte půl sklenice vody a džusu, přidejte lžičku medu a pijte směs třikrát denně, hodinu po jídle.

U pacientů s hypertenzí se doporučuje připravit si nápoj s medem v poměru 1/1, použijte 1 lžíci třikrát denně, 15-20 minut před jídlem. Lidé trpící chorobami žaludku a slinivky břišní, je doporučeno vzít brusinkovou šťávu, zředěnou vodou v poměru 1/1 před jídlem, 50-100 g.

Od horečky je pacientovi podávána směs 200 g brambor, 50 g brusinkové šťávy a 15 g cukru, usazených po dobu 1-2 hodin. Je nutné konzumovat nápoj v malých porcích, 5-6 krát během dne.

V případě chřipky, nachlazení, kašle, bronchitidy je produkt smíchán s medem, aby byl chutný, takže není příliš kyselý a před jídlem vypije 100 g.

Použití v kosmetologii

Při hledání prostředků ke zlepšení zdraví pleti bychom neměli zapomínat, že účinné prostředky lze nalézt nejen na policích obchodů s kosmetikou. Brusinkovou šťávu, která je přijímána vnitřně, má pozitivní vliv na stav pokožky, což ji činí pružnější, zdravější a hladší. Kromě toho se používá jako součást masek, kostek ledu a tonik. Pro tyto účely je však vhodný pouze čerstvě vymačkaný produkt bez cukru.

Abyste se zbavili nežádoucí pigmentace, použijte hadřík navlhčený šťávou. Aplikuje se na kůži po dobu 10 minut, poté se umyje obličej studenou vodou. Nejprve je třeba otestovat alergické reakce - aplikujte šťávu na vnitřní ohyb loktu, kde je kůže velmi citlivá, a sledujte své vlastní pocity. Pokud během 5-7 minut nedochází k zarudnutí a pocitům pálení, lze nástroj použít.

Použijte obličejovou masku a vlasy se šťávou není více než 1 čas za půl až dva týdny. Jsou hněteny v nekovových miskách, jako je hliněná nebo skleněná mísa.

Příprava nápoje na sklad

Základem pro získání šťávy z bobule je proces mačkání nebo kroucení. Pro tyto účely použijte mlýn na maso nebo odšťavňovač a brusinky můžete jednoduše rozdrtit v třecí misce.

Brusinka normálně nese proces skladování v čerstvé formě, navíc může být zmrazena na zimu. Vaření snižuje množství vitamínu C v jeho složení. Tímto způsobem můžete také udělat šťávu, ale ztratí některé z jejích výhod.

Nejjednodušší recept: brusinky otočit nebo rozdrtit ručně, bez přidání jakékoli komponenty role ve sterilních nádobách a pevně zavřete víčka. Výrobek se skladuje v chladničce nebo ve sklepě bez tepelného zpracování.

Užitečný recept s dýní:

• 1 kg brusinek;
• 1 kg zralé dýně;
• asi 400 gramů cukru.

Dýně se umyjí a očistí od semen a slupky, rozetře na velkém struhadle. Výsledné pyré se zředí vodou a nechají se asi hodinu zahřívat do pomalého ohně. Poté, co dýně vychladne, vytlačte z ní šťávu například pomocí gázy. Bobule se oloupají, promyjí, nalijí do pánve a voda se nalije kolem 20-30 mm nad brusinkami. Na malém ohni, bobule blanší na měkkost, a pak vytlačit šťávu z nich. Dýňové a brusinkové šťávy se smíchají, dají se do nápoje, nalije se do hrnce a vaří se 3-5 minut. Produkt se zahřeje do sterilních nádob a pevně se uzavře. Chcete-li být věrní, že obrobek nebude "explodovat" pak během skladování, můžete znovu sterilizovat sklenice s produktem vařením dalších 10-20 minut v nádobě s vroucí vodou, ale musíte mít na paměti, že dlouhodobé tepelné ošetření "zabíjí" vitamín C v berry. Nádoba se otočí dnem vzhůru a nechá se vychladnout, pak se skladuje na chladném a suchém místě.

Kombinace brusinek a mrkve má výrazný uklidňující účinek.

Připravit nápoj si vezměte:

• 2 kg jasně oranžové mrkve;
• 1 kg brusinek;
• 2 šálky cukru.

Mrkev je dobře umývaná, čistá, jemně řezaná a dušená. Výsledné pyré se nechá projít sítem. Brusinky jsou tříděny, umyty, vyčištěny a rozdrceny, čímž se z nich získá šťáva. Po smíchání mrkve s ovocem, oni jsou posláni k pomalému ohni, ne dovolit se vařit, a zahřívaný asi 3-5 minuty. Po vychladnutí misky se opět překryje sítem. Ukázalo se, že je poměrně tlustá, a v této fázi může být buď projít tenkovrstvou nebo zředěnou vodou. Po přidání granulovaného cukru se nápoj míchá, zahřívá se na mírném ohni po dobu 15 minut, bez varu a potom se zahřeje do sterilních nádob. Po ochlazení se výrobek skladuje na tmavém, chladném místě.

Existuje mnoho dalších způsobů, jak připravit léčivý nápoj - z mražených brusinek, pomocí tlakového hrnce, s přidáním jablek, řepy, máty.

Použijte brusinkovou šťávu ve vaření

Vzhledem k tomu, že výrobek má výraznou kyselou chuť, prakticky se nepoužívá jako samostatný pokrm. Z něj si můžete udělat sirup pro zmrzlinu, přidávat cukr a dát ho na tepelné zpracování. Brusinkový džus se používá jako potravinářské barvivo. V malých množstvích se přidává do impregnace pro koláče a sušenky, krémy a dezerty. Některé marinády s přidáním tohoto nápoje dávají masu neuvěřitelně jemnou strukturu díky obsahu velkého množství kyselin ve šťávě.

Nejčastěji se tento produkt nachází v receptech alkoholických koktejlů, v kombinaci s vodkou, ginem, rumem. Neobvykle bohatá chuť dává směs brusinek s granátovým jablkem, pomeranč, grapefruitový džus, grenadinu, malinovou vodku, sodu. Kombinace brusinkové šťávy s citronovou vodkou, likérem Cointreau a limetkovou šťávou je receptem slavného koktejlu Cosmopolitan.

Pro milovníky nealkoholických potěšení jsou na internetu recepty na jablkovou brusinkovou šťávu, koktejl borůvek, jogurt, med, černý čaj a brusinkovou šťávu, různé varianty nealkoholických razítek.

Poškození a kontraindikace přípravku

Co přesně s tímto nápojem nemůžete udělat - tak se konzumuje nalačno. I když se ředí, množství kyselin v něm může negativně ovlivnit stěny žaludku. Pro ty, kteří mají problémy s prací jater, stejně jako lidé trpící žaludečními vředy nebo gastritidou v akutním stavu, je lepší upustit od používání brusinkové šťávy v jakékoliv formě. Také známé případy projevů individuální intolerance a alergií - to je přímá indikace k vyloučení produktu ze stravy. S opatrností je nutné po konzultaci s lékařem použít šťávu těhotným ženám.

Brusinky navíc velmi dobře neinteragují s některými léky: Valium, Glucotrol, Tamoxifen, Elavil a další ředidla krve. Přípravek snižuje účinnost diklofenaku.

Významné škody na lidském těle mohou být samozřejmě způsobeny produktem bobulí shromážděných ve znečištěných oblastech s nepříznivými environmentálními podmínkami.

Léčivé vlastnosti brusinkové šťávy jsou stejně jedinečné jako chuť tohoto nápoje. Má silný stimulační účinek: jako by se třásl přirozenými, přirozenými zdroji těla, produkt je doplňuje a posiluje sadou vitamínů a živin z vlastního složení, čímž zlepšuje zdraví, dodává vitalitu a vitalitu.

Brusinkový džus

Brusinka roste v severních bažinách, je to rodina vřesu, je to plíživý stálezelený keř. Najdete zde také brusinky v lesích, v bažinatých oblastech a také podél břehů jezer. Bobule vypadají jako červené kapky na zeleném koberci listů, na podzim je nemožné přestat se dívat na ty, kteří přišli vyzvednout.

Brusinkový džus - prospěšné vlastnosti a složení

Pro lidi je brusinkovou a brusinkovou šťávou nepostradatelným zdrojem glukózy a fruktózy a nezbytného pektinu. V brusinkové šťávě jsou kyseliny, citrónová a benzoová a některé další. Chtěl bych upozornit na vzácnou vlastnost kyseliny ursolové, která se blíží některým důležitým lidským hormonům, geneticky i ve struktuře

Každý ví, že různé druhy zeleniny, ovoce a bobulí se nejlépe spotřebují ve formě šťáv, pro lepší vstřebávání. Čerstvý džus je podobný přírodní strukturované vodě, která ovlivňuje lidské tělo na buněčné úrovni. Taková voda vstupuje do buňky a přizpůsobuje ji požadovaným vibracím, charakteristickým pro přirozené, a je podobná vibrací velmi zdravého organismu. Brusinkový džus, zejména, nese v sobě všechny užitečné látky samotné brusinky, které jsou zvláště účinné v orgánech a systémech orgánů celého našeho těla;

Brusinkový džus - výhody a léky

Brusinkový džus má silný anti-zinging účinek, a je široce používán pro prevenci a léčbu nemocí spojených s běžným nachlazení. Od dávných dob se brusinky používají k léčbě tonzilitidy revmatismu a beriberi, vzhledem k bohatému složení vitamínů.
Brusinkový džus obsahuje kyselinu ursuloovou, která pomáhá předcházet tvorbě ledvinových kamenů. A obsah kyseliny benzoové ztenčuje krev a zabraňuje progresi zánětlivých procesů.

Schopnost brusinek učinit kapilární stěny pružnější je známa díky úplné absorpci vitamínu C, což vede ke zvýšení odolnosti těla vůči všem druhům stresových situací a následně k únavě a bolestem hlavy. Brusinkovou šťávu je vhodné pít před spaním, rychle usnout a zdravý spánek. Pro stejný účel si vezměte černou šťávu z černoplodých.
Brusinkový džus má schopnost stimulovat endokrinní orgány, což pomáhá vyrovnat rovnováhu mezi kyselinou a bází v těle. Kromě toho brusinkový džus viditelně zlepšuje chuť k jídlu a podporuje dobrou absorpci potravin. Pokud je gastritida způsobena nízkou kyselostí nebo problémy s slinivkou břišní, je nutné pít brusinkovou šťávu.

Je snadné se zbavit problémů v oblasti gynekologie, onemocnění aterosklerózy, tuberkulózy a nemocí spojených s krví, pomáhat brusinkovým džusům. Denní užívání šťávy pomáhá v prevenci cystitidy a mnoho odborníků tvrdí, že neexistuje účinnější léčba urologických onemocnění. Kromě toho, stejně jako působení probiotik, brusinkový džus je schopen neutralizovat účinky antibiotik a jiných léků během procesu léčby.

Brusinkový džus pro pleť obličeje je skutečný nález. Léčí a praskliny, pustulární a plísňové nemoci, stačí si vzít šťávu dovnitř, a navíc dělat obklady zvenčí. K tomuto účelu se používá nezředěná šťáva a s čistou pigmentací šťávy na kůži a proleženinách se dobře čistí, je také snadné čistit hnisavé rány šťávou a pak dochází k rychlému hojení hnisavých ran, vředů a popálenin.

Cranberry Juice Recepty

• Kožní onemocnění
  Příprava směsi: zkombinujte půl sklenice vody a brusinkové šťávy, přidejte 1 lžičku medu, vše promíchejte a nechte ho vařit po dobu 30 minut, konzumujte po jídle po 60 minutách třikrát denně, až do pozitivního výsledku.
• Hypertenze
  Míchejte tekuté medu a brusinkovou šťávu ve stejném množství, nechte trochu vařit a používejte před jídlem po dobu 20 minut, 3x denně.
  Nemoci pankreatu a gastrointestinálního traktu
  Brusinkový džus zředěný vodou na polovinu, můžete minerální, lehce osladit, můžete stevioside, sirup z medu trávy, pít čtvrt šálku, 15 minut před jídlem.
• Chlad, kašel, bolest v krku.
  Čistá šťáva z brusinek s medem ochutnat, pít několik doušek před jídlem.
• Obezita, ateroskleróza, hypertenze.
  Brusinkový džus a šťáva z červené řepy se konzumují ve stejném množství a pokaždé před jídlem, nejméně 3krát denně, pijí několik doušek, až 50 g na recepci.
• Horečka
  Připravte si 1 šálku bramborové šťávy, nechte ji stát 1-2 hodiny, abyste vyrobili oslí škrob, vylijte ji a přidejte 50 g brusinkové šťávy a 1 čajovou lžičku cukru, dobře promíchejte a během dne několikrát slijte.
• Pedikulóza (vši)
  Brusinkový džus má dobrý antiparazitický účinek, proto, aby se zbavil vši, stačí zvlhčit vlasy a vlasovou pokožku čistou brusinkovou šťávou a držet obklad na hlavě po dobu asi 1 hodiny, pak opláchnout hlavu, v případě potřeby, může být opakován.

Brusinkový džus - Kontraindikace

Ti, kteří mají projevy akutních zánětlivých procesů v žaludku a střevech, chronické onemocnění jater a relapsy žaludečních vředů a vředů dvanáctníku. Ačkoliv brusinkový džus téměř nezpůsobuje alergické projevy, je třeba začít užívat s malými porcemi a nepít jako voda, pokud si všimnete, že nápoj nejde, je lepší ho nepoužívat násilím.

Brusinkový džus - vaření

Aby se šťáva vynikající kvality, používat pouze zralé bobule. Kvalitní šťávu lze získat z brusinek, předzmražených, k pití šťávy v zimě. Před přípravou šťávy z čerstvě sklizených bobulí postačí mírně potlačit a ohřát, pak bude šťáva lépe oddělena od bobulí, pak se pohodlně namáhá. Rozmražené brusinky nemusí být zahřívány k produkci šťávy, bude to tak dobře rozdávat šťávu.

Je třeba mít na paměti, že brusinky, před tím, než z ní šťávy, nejsou umyty, protože bobule jsou velmi jemné a snadno prasknou a šťáva je ztracena. Pro mačkání šťávy se dříve stlačené bobule filtrují přes síto nebo tenké plátno. Pro výrobu čerstvé šťávy, je lepší, aby se některé bobule, podle potřeby. Brusinkovou šťávu můžete také konzervovat obvyklým způsobem sterilizací, ale opět v malých sklenicích. Před svinutím šťávy z brusinek je žádoucí rozpustit ji se sladkým sirupem pro lepší chuť a cukr je dobrým konzervačním činidlem. Je nežádoucí vařit šťávu z nezralých brusinek, protože nebude mít všechny užitečné vlastnosti. Ochutnejte berry, a pak si to.