Brusinky jsou zdravé bobule, která je zásobárnou cenných živin, které obohacují tělo vitamíny, minerály a další prospěšné prvky. Obvykle se objevuje na policích na podzim.

Pro ty, kteří si ji chtějí vyzvednout sami, byste měli vědět, že roste výhradně v bažinatém a mokrém prostředí.

Navíc je nemožné ho vzít do ruky, dokud nepatrně nezmrzne. Již dlouho je známo o jeho příznivých vlastnostech pro lidské zdraví. Kromě toho je to docela nenáročné bobule, které mohou být pěstovány v bažinách.

Je považován za nejoblíbenější ve Skandinávii, Polsku, Bělorusku, Rusku a Kanadě. Tak jak udělat brusinkovou šťávu?

Užitečné vlastnosti bobulí

Mezi nejužitečnější a terapeutické složky, které jsou v brusinkovém složení, patří:

• vitamíny C, skupiny B, K, PP;
• éterický olej;
• karoten;
• užitečné minerály: železo, měď, mangan, stříbro, jod, bor, hořčík, zinek a draslík;
• organické kyseliny, betainy a pektiny;
• thiamin, niacin, pyridoxin.

Tato kombinace jedinečných prvků je nezbytná pro to, aby osoba zajistila normální fungování těla. Co se týče obsahu biologicky aktivních látek, nikdo jiný s tímto bobulí nemůže porovnat. Je schopen příznivě ovlivnit všechny metabolické procesy probíhající v těle, stejně jako posílit ochranné funkce těla tak, aby odolával patogenům.

V současné době je brusinka populárně považována za přírodní antibiotikum, které pomáhá tělu bojovat s různými onemocněními dýchacích cest. Již od nepaměti je brusinkový džus považován za lék proti horečce. Aktivně se používá jako účinný prostředek snižování tělesné teploty. Kromě toho je známý pro své pocení a močopudné akce.

Málokdo ví, ale toto bobule může několikrát zvýšit účinek antibiotik.

Jedná se o velmi užitečný lokální účinek, zejména v naší době, kdy existuje velké množství bakterií, které jsou rezistentní na obvyklé a standardní lékařské ošetření.

Brusinkový džus je schopen vyloučit toxiny z těla, které otráví lidské tělo. Pravidelné používání tohoto přípravku může vyléčit onemocnění dásní a další nemoci, které se objevují v ústech.

Brusinka zlepšuje funkčnost močového systému. Obsahuje určitou sadu látek, které vám umožní chránit se před výskytem různých a nebezpečných infekcí, které jsou spojeny s močovým systémem.

Podle výzkumu vědců toto čerstvé bobule zlepšuje metabolismus cholesterolu a také zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách.

Pravidelná konzumace brusinkové šťávy zvyšuje pružnost a sílu tepen, žil a kapilár.

Vzhledem k tomu, že se jedná o pozdní berry, může být skladován dostatečně dlouho na chladném místě. Na podzim a v zimě brusinky obohatí tělo vitamíny, což zabrání výskytu ARVI.

Zvláště brusinky je užitečné pro děti, protože to může výrazně zlepšit imunitní systém. Kromě toho má takový nepostradatelný majetek jako zlepšení chuti k jídlu, což je pro mnoho vrtošivých dětí velmi potřebné.

Jak používat brusinky?

Brusinkový džus je nejpřínosnější. Je nepostradatelným nástrojem pro léčbu všech druhů nachlazení. Je to snadné a snadné jej připravit. Níže je několik populárních a jednoduchých způsobů, jak udělat brusinkovou šťávu.

Obecné zásady vaření brusinkové šťávy

Brusinkový džus - jeden z nejběžnějších a nejoblíbenějších přírodních nápojů.

Má nenahraditelné protizánětlivé, antipyretické, antibakteriální a tonické účinky.

Dlouho bylo zjištěno, že toto bobule zlepšuje lidský výkon a nápoj z ní dokonale uhasí žízeň. Tento úžasný brusinkový nektar je schopný se zotavit a dát tělu nenahraditelnou energii pro nové úspěchy.

Pro přípravu tohoto nápoje není třeba utrácet velké částky peněz a veškerý volný čas. Předem připravené bobule jsou zpravidla důkladně hněteny, nalijeny vodou a pomalým ohněm. Výsledná směs by měla být připravena v této formě po dobu pěti minut.

Po uplynutí této doby se bujón důkladně přefiltruje a nechá se vychladnout.

Pokud je to žádoucí, můžete šťávu z šťouchané šťávy vytlačit a nalít do již připravené ovocné šťávy.

Sladidlo může vyrábět cukr nebo med jakéhokoliv druhu.

Tento nápoj se často připravuje s přídavkem citronové šťávy a kůry. Je také možné přidat skořice nebo jiné voňavé koření. Nápoj bude ještě užitečnější, pokud ho zkombinujete s předvařenými bujony. Morse, je žádoucí vařit pouze z čerstvých bobulí, ale můžete a ze zmrazených.

Chcete-li, aby prezentace nápoje působivější, můžete ho ozdobit listem čerstvé máty.

Příprava bobulí a jídel

Chcete-li připravit ovocný nápoj, měli byste rozmrazit bobule (pokud máte v plánu vařit je z mražených brusinek) bobule nebo pečlivě zpracovat čerstvé.

To znamená, že první věc, kterou musíte udělat, je roztřídit je, opláchnout pod tekoucí vodou a teprve poté je rozdrtit kusem dřeva.

Po této manipulaci je třeba šťávu pečlivě vytlačit a nalít do již připravené šťávy. Pokud máte v plánu přidat kůru nebo citronovou šťávu, pak je třeba důkladně opláchnout. Teprve pak můžete přidat jeho složky do šťávy. Je důležité poznamenat, že med nebo cukr musí být připraveny předem. Jeho množství by nemělo být příliš velké, aby nezkazilo chuť šťávy.

Pokud bylo plánováno přidat šípku, pak je třeba nejprve opláchnout, třídit a teprve poté udělat z ní odvar. K tomu musí být připravené množství bobulí naplněno vroucí vodou a ponecháno v této formě po dobu dvanácti hodin.

Pro tyto úkony mohou být potřebné takové pomocné předměty a náčiní: středně velká pánev, nádoba na džus, odšťavňovač, tolcushka, mixér, sítko a sterilní gázový hadřík.

Chlazená připravená šťáva se nalije do sklenic a zdobí se plátky citrusů a listů čerstvé a voňavé máty.

Klasický recept

Pro přípravu nápoje pro tento recept musíte připravit následující komponenty:

• 300 g čerstvých brusinek;
• 1200 ml čisté vody;
• jednu sklenici cukru.

Nejdříve je třeba vyprat umyté bobule a nalít do čisté pánve. Dalším krokem je jejich následné hnětení. Pak budete muset vzít misku a tenká.

Respektujte ten první a dejte tam bobule. Nyní je dobré zmáčknout brusinkovou šťávu z bramborové kaše. Zbývající koláč musí dát zpět do hrnce, nalijte vodu a dát na sporák.

Výsledný odvar by měl být přiveden k varu a poté důkladně napnut. Zde je třeba přidat správné množství cukru a míchat až do úplného rozpuštění jeho krystalů. Teď zbývá pouze vychladnout výsledný nápoj a nalijte do něj předem vymačkanou šťávu. Výsledná směs se jemně míchá a přivádí ke spotřebě.

Brusinky s medem

Připravit potřebné ingredience:

• 500 g brusinek;
• dva litry čisté vody;
• 50 g medu.

Bobule je třeba rozmačkat a vytlačit z nich šťávu, nalít ji do oddělené nádoby. Dort je třeba naplnit vodou a zapálit, přivést ho do varu. Směs se vaří několik minut.

Připravený nápoj by měl být filtrován a nalit do čisté pánve. V horkém nápoji je třeba med rozpustit a vše smíchat až do úplného rozpuštění. Až po této manipulaci můžete jemně nalít šťávu do výsledné sladké směsi.

Nyní je šťáva smíchána a ponechána v této formě, aby zcela vychladla. Takový vynikající nealkoholický nápoj je nejvhodnější v létě. Můžete také přidat led k němu pro více chlazení.

Ledviny jsou jedním z nejzranitelnějších orgánů. Jak si udržet své zdraví pomocí bylin, čtěte v tomto článku.

Mnoho lékařů, jako další prostředky pro léčbu a prevenci onemocnění ledvin, doporučuje užívat léčivé byliny. Poplatky za ledviny mají protizánětlivé, analgetické, diuretické vlastnosti.

Tipy pro vaření

V případě potřeby můžete dokonce kombinovat několik užitečných surovin, aby byl nápoj ještě chutnější.

Místo obyčejné vody z vodovodu je lepší koupit si speciální čištěnou vodu: tento nápoj bude nejen zdravější, ale také chutnější.

Některé zkušené ženy v domácnosti raději přidávají do brusinkové šťávy různé ovoce a dokonce zeleninu, stejně jako koření (hřebíček, skořice, vanilka, badyán). Pokud je to žádoucí, můžete zlepšit chuť s různými sušené ovoce, zejména švestky, rozinky, sušené meruňky a různé bobule.

Než začnete pít brusinkový nápoj, měli byste se ujistit, že pro jeho použití nejsou žádné kontraindikace. Pokud tento požadavek ignorujete, můžete způsobit vážné poškození vlastního těla.

Užitečné video

Podrobný recept na domácí brusinkovou šťávu:

Z tohoto článku můžeme vyvodit, že brusinky jsou neocenitelné bobule, které mají mnoho užitečných vlastností. Má také neobvyklou a chutnou chuť, která vám umožní aktivně jej použít nejen k přípravě nápojů, ale i různých pokrmů.

Nejznámější pro každého člověka je přesně brusinkový džus. Je schopen pomoci uhasit žízeň v horkém dni a vrátit tělo ztratil sílu a energii. Velký počet různých variant při přípravě tohoto nápoje z něj činí ještě více univerzální. Každá hosteska, pokud je to žádoucí, může přidat něco svého vlastního, a tak obohatit sklad receptů o další. V každém případě je brusinka neobvykle cenné bobule, složení užitečných látek, které prostě ohromí představivost.

Jak vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek

Brusinkový džus je považován za jeden z oblíbených nápojů většiny lidí. Díky obsahu vitamínu C posiluje složení bobule imunitní systém, bojuje proti virovým infekcím, snižuje horečku. Morse je užitečná pro děti od tří let a těhotné ženy, stejně jako pro lidi trpící pyelonefritidou, pomalým metabolismem, edémem. Lék je snadno stravitelný a prakticky nemá žádné kontraindikace. Výjimkou je peptický vřed.

Rysy vaření brusinkový džus

1. Mnoho receptů obsahuje med v seznamu složek. Jedná se o nejsilnější alergen, takže množství složky se vypočítá s přihlédnutím k jednotlivým charakteristikám. Med se přidává v chladné formě, nelze ho zahřát na teploty nad 40 stupňů.
2. Při vaření šťávy je důležité respektovat poměr vody a brusinkové šťávy. Pro maximalizaci přínosů v nápoji by měl obsahovat nejméně 40% nektaru bobule.
3. Chraňte si ruce před otíráním rukavicemi. Brusinkový džus je velmi dráždivý a skvrny na kůži. Během vaření používejte skleněné, keramické nebo plastové nádobí. Kovová zařízení se rychle oxidují.
4. Pokud se šťáva připravuje z čerstvého mraženého ovoce, vyjměte je z komory předem, opláchněte vodou a nechte při pokojové teplotě roztát. Neměli byste se uchýlit k pomoci mikrovlnné trouby nebo teplé vody.
5. Po přípravě je nápoj uložen v chladničce, doba použitelnosti je 3 dny. Po uplynutí stanoveného času Morse ztratí užitečné vlastnosti.
6. Množství cukru v léku je regulováno podle osobních preferencí. Čím více zralých bobulí je, tím méně sladidla je potřeba. Dieters by měl nahradit řepný písek rákosí nebo stevia (prodávané v obchodech se zdravou výživou).
7. Aby se zachovaly všechny vitamíny a minerály brusinek, vaření šťávy by nemělo překročit dobu uvedenou v návodu. Lidé, kteří denně připravují nápoj ve velkém množství, by si měli koupit mixér. Zařízení je nezbytné pro mletí bobulí, používá se místo sítka a paličky.
8. Pokud nemáte čas vařit morse, jinak. Rozemele plody s medem nebo cukrem, poslat do skleněné nádoby a korku. Přidá se směs do čaje, kompot nebo se smísí s vodou, aby se získali potřebné vitamíny.

Brusinkový džus: klasický recept

• filtrovaná voda - 2,2 l.
• cukr - 140-160 gr. (dle uvážení)
• brusinky - 230 gr.

1. Pro přípravu ovocné šťávy se používají zralé a neporušené bobule. Výčet všech druhů ovoce, vyloučení nevhodných kopií. Házet brusinky do cedníku nebo sítka, opláchnout vodou. Nechte působit 15 minut, aby došlo k vypuštění.
2. Teď musíte bobule proměnit v kaši. K tomu použijte mixér, odšťavňovač, mlýn na maso nebo kuchyňský talíř. Pokud je to žádoucí, můžete ovoce přeskočit přes síto tak, aby obsah spadl do oddělené nádoby.
3. Když jsou plody rozdrcené, připravte si velký kus tkaniny. Vložte do ní bramborovou kaši, vytlačte šťávu a koláč nechte na gázě. Ovocné šťávy vytlačte velmi opatrně. Nalijte do hrnce pitnou vodu.
4. Položte kapalinu na sporák a počkejte na var. Jakmile se to stane, přidejte cukr, moučníky a brusinkovou šťávu. Míchejte, snižte hořák na minimum. Vařte 10 minut, vypněte teplo.
5. Pokryjte šťávu víčkem, nechte ji na třetinu hodiny trvat. Připravte si malé síto, přikryjte ho gázou. Napijte nápoj do odděleného čistého džbánu. Uchovávejte v chladničce déle než 3 dny.

Brusinky a zázvor Mors

• třtinový cukr - 270 gr.
• pitná voda - 2,8 l.
• zázvor (kořen) - množství dle uvážení
• brusinky (čerstvé nebo mražené) - 330 gr.

1. Nalijte vodu do nádoby odolné vůči teplu a nechte vařit. Nalijte cukr, míchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Potom vypněte hořák, ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. Brusinky omyjte, pokud jsou čerstvé. Nechte na cedníku odtok vody. Opláchněte mražené ovoce pod tekoucí vodou, namočte na půl hodiny a rozmrazte.
3. Nastrouhejte kořen zázvoru nebo ho nasekejte v mixéru, přidejte k pánvi s cukrem. Nalijte zde umyté bobule. Opět vložte směs na oheň, přiveďte první bubliny.
4. Jakmile se směs vře, vypněte sporák, zakryjte nádobu víčkem. Ochlaďte 2 hodiny, přefiltrujte přes tenké plátno. Nalijte do konvice, uložte do chladničky.

Zmrazené brusinkové šťávy

• cukr - 35 gr.
• mražené brusinky - 270 gr.
• čištěná voda - 1,25 l.

1. Zmrazené ovoce hodit do cedníku, opláchněte studenou vodou z kohoutku. Sito nechte při pokojové teplotě, bobule by se měly úplně roztavit.
2. Když se to stane, vaříme šťouchané brusinky. Můžete použít stolní paličku na brambory, mixér nebo odšťavňovač.
3. Nakrájejte kus gázy, složte do čtyř. Řádek cedníku s látkou, poslat bramborovou kaší uvnitř. Vytlačte šťávu a koláč nechte v sáčku.
4. Nyní oddělte šťávu a zbytky suché kůže. Vložte druhou složku do pánve, přidejte vodu a přiveďte hmotu do varu. Sladit podle chuti, počkat, až se zrna cukru rozpustí.
5. Směs smíchejte z pánve, promíchejte s vymačkanou brusinkovou šťávou. Zahřát na teplotu 45-50 ° C, vypnout a vychladnout. Nalijte do konvice s víkem.

Brusinkový Borůvka

• pitná voda - 1,6 l.
• brusinky - 325-350 gr.
• granulovaný cukr - 220 g.
• borůvky ovoce - 350 gr.

1. Omyjte brusinky a borůvky, přesuňte bobule do sítka a nechte 10 minut vypustit vodu. Ovoce smíchejte s cukrem, přesuňte do mísy mixéru. Rozdrtíme v kaši, nalijeme do vody, přivedeme hmotu do homogenity.
2. Obsah poražte řádově 3 minuty, poté přeskočte kompozici přes síto nebo tenké plátno. Pokud se ukázalo, že šťáva je vysoce viskózní, zřeďte ji vodou na požadovanou konzistenci.
3. Chuť produktu, v případě potřeby přidejte cukr. Míchejte, aby se krystaly rozpustily, znovu se namáhejte. Nalijte nápoj do džbánu, pošlete do chladu.

Brusinkový džus s dogrose

• divoká růže sušená nebo sušená - 120 g.
• mražené brusinky - 570 gr.
• cukr - 140 gr.
• pitná voda - 2,2 l.

1. Ovoce z obalu vyjměte, opláchněte ledovou vodou, vložte do misky. Nechte půl hodiny až do úplného rozmrazení. Nyní rozmačkejte ovoce paličkou do stavu kaše. Můžete použít odšťavňovač nebo mixér.
2. Gázu připravte kombinací ve 3 vrstvách. Vložte pyré do tkaniny, oddělte šťávu od jídla. Přemístěte dřeň na pánev, přidejte pitnou vodu. Nalijte granulovaný cukr a umyjte šípky.
3. Položte obsah na střední teplotu, počkejte na var. Pokud k tomu dojde, snižte teplotu na minimum, vařte dalších 10 minut. Nyní zalijeme šťávu z brusinek, promícháme.
4. Vyjměte nádobí z ohně, přikryjte víčkem, nechte 4 hodiny vyluhovat. Filtrujte obsah a ponechte pouze mors. Ochlazený nápoj nalijte do konvice, vychutnejte si.

Brusinkový džus s medem

• med - 110 gr.
• brusinky - 420 gr.
• voda - 1,8 l.

1. Odejměte dobré exempláře, zmačkané a shnilé odstranit, nebudou potřeba. Ovoce umyjte a nechte uschnout. Nyní brusinky nakrájejte na kaši jakýmkoliv vhodným způsobem (mixér, paličkou).
2. Do cedníku vložte 3 vrstvy gázy nebo použijte malé síto. Třít bobule v samostatné misce. Nyní šťávu zmáčkněte, dužinu přeneste do pánve, přikryjte vodou.
3. Pošlete kompozici do ohně, přidejte med, počkejte na var. Míchejte kapalinu. Přibližně 7 minut po varu nalijte lisovanou šťávu.
4. Směs protáhněte přes tenké plátno, dort zlikvidujte. Hotovou šťávu ochlaďte, nalijte ji do konvice nebo sklenice. Zakryjte nápoj víčkem, vložte ho do lednice.

Brusinkový džus

• granulovaný cukr nebo med - 145 gr.
• zralé brusinky - 550 gr.
• čerstvý meduňka - 10-15 gr.
• pitná voda - 2,3 l.

1. Vyjmenujte plody, opláchněte je pod kohoutkem, nechte odtok vlhkosti. Nyní mash ovoce do kaše s paličkou nebo mixér. Pomocí gázy oddělte dužinu od šťávy.
2. Nalijte vodu, přidejte cukr / med. Umístěte žáruvzdornou nádobu na sporák, přiveďte k varu. Tomite pro rozpuštění granulí.
3. Opláchněte snítky máty, kaše v třecí misce, přidejte do horkého vývaru. Nalijte brusinkovou šťávu, zakryjte džus víčkem. Po půl hodině odfiltrujte obsah.
4. Dort odhoďte, nalijte šťávu do skladovací nádoby. Nechte vychladnout 5 hodin. Po této době můžete začít ochutnávat Morse.

Brusinky a citron Mors

• filtrovaná voda - 1,2 litru.
• brusinky - 830-850 gr.
• citrónová kůra - 100 gr.
• citronová šťáva - 80 ml.
• cukr (hnědý je lepší) - 160 gr.

1. Rozdělte brusinky, opláchněte je pod tekoucí vodou. Umyjte citron, odstraňte z něj chuť. Citrusovou kůru nastrčte, spojte s brusinkami a nakrájejte na míchanou kaši.
2. Nyní šťávu z citrónové buničiny vymačkejte, pošlete do brusinek s kůrou. Přidejte cukr. Vařte pitnou vodu, naplňte ji směsí.
3. Dejte všechny ingredience na pánvi, vložte obsah na oheň. Tomit 10 minut po varu, pak vypněte hořák. Uzavřete nádobí pevně víčkem, nechte vychladnout.
4. Napětí směsi, přesunout do konvice. Čisté v zimě trvat na tom, po asi 10-12 hodin, můžete začít ochutnat šťávu z brusinek a citronu.

Brusinkovou a Kalinkovou šťávu

• vanilkový cukr - 25 g.
• brusinky - 540 gr.
• zralé kalina - 180 gr.
• granulovaný cukr - 380 g.
• čištěná voda - 1,75 l.

1. Take 200 gr. cukr, smíchejte s umytými a sušenými brusinkami. Obsah lžíce promíchejte, položte na síto. Přeneste šťávu do oddělené mísy, nechte dužinu, bude třeba později.
2. 180 gr. kombinovat cukr s brusinkovou šťávou, dát do chladu. Začněte připravovat kalina. Zakroužkujte, oddělte od větví a opláchněte. Smíchejte s vanilkou, pohybujte na pánvi, nalijte do vody.
3. Nádoby dejte na sporák, směs vařte 10 minut. Po této době přidejte infuzní brusinkovou šťávu a berry dort, mix.
4. Směs se vaří další čtvrt hodiny. Pak vypněte hořák, přeskočte odvar přes 5 vrstev gázy. Zlikvidujte maso, ochlaďte šťávu a nalijte ji do karafy.

Je snadné vařit ovocnou šťávu ze zmrazeného ovoce, pokud se budete držet technologie. Brusinky s jinými bobulemi (borůvky, brusinky, rybíz, kalina, citrónovou trávu atd.) Můžete kombinovat, abyste získali novou chuť. Také nápoj je často přidán meduňka, citronová šťáva nebo kůra, mletá skořice.

Jak udělat šťávu ze zmrazených brusinek

Brusinkový džus - jeden z nejoblíbenějších nápojů. Má mnoho užitečných vlastností. Musíte se naučit vařit brusinkovou šťávu a snažit se ji udělat pro sebe a svou rodinu. Díky speciálnímu způsobu přípravy se v tomto domácím nápoji uchovává největší množství vitamínů, proto se doporučuje především pít v zimě a mimo sezónu.

Jak udělat šťávu ze zmrazených brusinek

V zimě je těžké najít čerstvé ovoce. Můžete si však připravit šťávu ze zmrazených bobulí. Zpravidla se nakupují v supermarketu. I když je můžete zmrazit sami. Ve správně sklizeném produktu je uloženo hodně vitamínu C a dalších živin. Brusinkovou šťávu můžete vařit v pomalém hrnci nebo v běžné pánvi pomocí následujícího receptu.

• brusinky - 0,6 kg;
• cukr - 0,2-0,25 kg;
• voda - 3 l.

1. Rozmrazte ovoce. Projděte si je a odtrhněte ocasy. Pokud se některé bobule zmenšily nebo shnilé, zlikvidujte je. Opláchněte teplou vodou, vypusťte vodu z cedníku.
2. Rozdrťte bobule mixérem. Pokud neexistuje mixer, pak použijte tolkushku pro přípravu bramborové kaše.
3. Několikrát si vezměte sítko nebo roličku. Otřete bobule, vytlačte z nich šťávu. Nechte trvat na pokojové teplotě.
4. Dort vložený do hrnce, přikryjte vodou, položte na vysokou teplotu. Od chvíle varu chvíli počkejte, vyjměte nádobí ze sporáku.
5. Znovu znovu namočte rmut. Přidejte cukr do horké kapaliny, dobře promíchejte.
6. Když se odvar ochladí, můžete přidat předem připravenou šťávu. Brusinkový džus můžete pít teplé nebo studené. Nebude ztrácet své prospěšné vlastnosti.

Brusinkový džus s medem

Nápoj bez cukru bude pro tělo ještě výhodnější. Vaření šťávy s medem, dostanete minimální kalorií. Jíst takový nápoj je dobré pro tělo. Vitamíny a živiny získáte nejen z ovoce, ale také z medu. Tato možnost je ideální pro ty, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst cukr. Vařte podle následujícího receptu.

Jak vařit brusinkovou šťávu z čerstvých a mražených brusinek?

Vitamin nápoje jsou považovány za nejlepší způsob, jak udržet imunitu a pomoci tělu přežít nedostatek vitamínů v offseason. A dlaň v této skupině právem patří k brusinkové šťávě. Jak vařit odvar z čerstvě sklizených nebo zmrazených bobulí, aby byly zachovány všechny unikátní látky? Jaké jsou nuance procesu?

Ruská klasika

Morse je nejúspěšnější způsob vaření brusinkových odvarů. Berry má spíše specifickou chuť a vůni, a proto se při vaření používá jen málo. Ale odvar z toho je vynikající. Kromě toho, k získání nápoje nevyžaduje dlouhodobé tepelné ošetření, které vám umožní ušetřit téměř všechny živiny brusinek ve stálém složení. Osvěžující odvar může být opilý chladný (například v letním vedru) nebo teplý (když máte chlad nebo indispozici). Mimochodem, tento způsob zpracování bobulí "severní citron" byl známý v XVI století, o čemž svědčí několik receptů popisujících, jak vařit ovocné šťávy z brusinek v "Domostroy".

Top 5 Morse Recepty

Chcete pít efektivní vitamínový koktejl? Pak pečlivě prostudujte technologii a řekněte, jak vařit brusinkovou šťávu.

Jednoduché

Složky:

• 200 g čerstvých bobulí;
• 600 ml filtrované vody;
• ½ lžíce. bílého cukru.

Vaření:

1. Vybereme zralé celé bobule, opláchneme tekoucí vodou a rozbalíme v misce pokryté smaltem.
2. Tváříme se.
3. Zmáčkněte šťávu z bobule pyré, nalijte dužinu s vodou a vařte.
4. Vypusťte kapalinu, přidejte sladidlo a znovu přiveďte k varu.
5. Do chlazeného nápoje nalijte šťávu, dobře promíchejte.

Medový brusinkový nápoj

Květinový med přidá brusinkovou šťávu do měkké chuti a jemné rafinované vůně.

Složky:

• 500 g čerstvých brusinek;
• 2 litry filtrované vody;
• 2 lžíce. Já tekutý květ medu.

Vaření:

1. Vyhodnocujeme bobule, umýváme a dobře se rozmícháme (nejlépe rukama).
2. Šťáva se přes obvaz, několikrát složený.
3. Brusinkové zbytky nalijte studenou vodou, přiveďte k varu.
4. Znovu filtrujte. Bobule již nejsou potřeba.
5. Vařte brusinkový odvar, přidejte med, zamíchejte.
6. Po ochlazení smíchejte s čerstvou šťávou.

Užitečný odvar ze zimní sklizně

Lze použít nejen čerstvé jahody. Vědět, jak vařit brusinkovou šťávu z mražených brusinek, můžete poskytnout sebe a své rodině se zdravým nápojem v každém ročním období.

Složky:

• 500 g zmrazených bobulí;
• 1 litr přefiltrované vody se převede do varu;
• cukr (dle vaší chuti).

Vaření:

1. Vytlačte šťávu z lehce rozmražených bobulí (je vhodné použít odšťavňovač).
2. Do šťávy přidejte horkou vodu a cukr. Míchejte, nechte vychladnout a pijte s radostí.

Pro tento recept, otázka, kolik vařit brusinkovou šťávu není relevantní, protože nápoj nevyžaduje vařit. Ale pokud neplánujete pít čerstvě připravený infuzi najednou, pak by bylo lepší vařit po dobu 2-3 minut.

Morse z "severního citronu" a divoké růže

Zvyšte neobvyklou sladkokyselou chuť bobulového vývaru pomůže divoké růže.

Složky:

• 500 g čerstvých zralých brusinek;
• 1 polévková lžíce. bobule šípkové;
• 2 litry filtrované vody;
• cukr (dle vaší chuti).

Vaření:

1. Připravte si předem připravenou infuzi dogrose: vylijte umyté bobule převařenou vodou (1: 2) a nechte přelít přes noc.
2. Vyberte brusinky, libra v misce.
3. Položte bobule přes složený obvaz.
4. Zředíme brusinkový zbytek vodou, přivedeme k varu nad nízkým teplem.
5. V přefiltrovaném vývaru nalijte cukr, vařte 1-2 minuty.
6. Nalil dogrose infuzi a čerstvé šťávy. Brusinkový džus s divokou růží je připraven.

Citronová brusinkový vývar

Přidejte chuť pikantní kyselé chuti do chuti vitamínového nápoje přidáním citronové čerstvé šťávy.

Složky:

• 3 lžíce. bobule;
• 1 malý citron;
• 15 umění. Já bílý cukr;
• 2 litry filtrované vody.

Vaření:

1. Umyté bobule brusinky jsme bili s cukrem. Pro usnadnění tohoto procesu můžete použít mixér.
2. Přidejte do směsi čerstvý citron.
3. Voda se vaří a nalije se do hmoty citronové brusinky.
4. Zavřete víko nápoje, odešlete ho do chladničky. Za 10-12 hodin je ovocný nápoj připraven k jídlu.

Mimochodem, takový nápoj se snadno připravuje ze sezónních přípravků. Abychom to získali, rozemleme bobule cukrem a dáme je do skleněné nádoby. Směs uchovávejte v chladničce nebo mrazničce.

Málo o výhodách a škodách

Skutečný sklad vitamínů je, jak můžete popsat prospěšné vlastnosti ovocného nápoje ze skromných červených bobulí. Tento nápoj je dobré pít, když:

• oslabená imunita;
• nedostatek chuti k jídlu;
• metabolické poruchy;
• kardiovaskulární problémy;
• těhotenství;
• onemocnění ledvin;
• vysoký špatný cholesterol.

Mezitím existuje řada případů, kdy se brusinkový džus nedoporučuje:

• diabetes;
• jestliže trpíte žaludečním vředem a jinými poruchami gastrointestinálního traktu;
• v případě poruchy funkce jater.

• Jak vařit brusinkovou šťávu? Zdraví recepty
• Přípravky na zimu brusinek. Oblíbené recepty
• Brusinka: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Žádné virové infekce nejsou hrozné pro ty, kteří vědí, jak vařit brusinkovou šťávu. Tyto malé plody nejlépe udržují své léčivé vlastnosti, pokud jsou připraveny ve formě směsi vývaru a čerstvé šťávy. Velkou výhodou nápoje ze "severního citronu" je schopnost připravit "plné" mors, nejen z čerstvých brusinek, ale také z mražených.

Domácí brusinková šťáva

Brusinka je velmi užitečná bobule s velkým obsahem vitamínů. Jeho užitečné vlastnosti jsou známé již dlouhou dobu, používají se v tradiční medicíně. Brusinky dělají vynikající domácí alkohol - tinktury, likéry a koktejly. Přidejte jej do čaje, z něj můžete vařit lahodný džem a připravit zdravé nápoje. Správná brusinková šťáva je vyrobena z bobulí brusinky, která je mletá v dřevěné maltě a dřevěné paličce, pak se nalije teplou vodou a infuze. Potom se filtruje do jiné nádoby a zbytky se znovu nalijí horkou vodou.

Jak si vyrobit šťávu z brusinek? Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a každá hospodyně to dělá svým vlastním způsobem s medem, mátou, vanilkou, skořicí atd. Brusinkový džus v teple velmi dobře uhasí žízeň a v chladném období je výborným preventivním opatřením proti mnoha onemocněním.

Brusinkový džus z čerstvých bobulí

To je jeden z nejjednodušších receptů na brusinkovou šťávu, skládá se pouze ze tří položek. Připravený nápoj potěší dospělé i děti. Doma bude schopen vařit každou hospodyni.

Složky:

• Čerstvé bobule -150 gr;
• Voda - 0,6 l;
• Cukr - 0,5 tbsp.

Jak vařit:

1. Bobule umístěné v cedníku nebo sítku a opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte odpadky.
2. Brusinkovou kaši v kaši pomocí dřevěných tolkushku.
3. Squeeze šťávy v samostatné misce. K tomu můžete použít gázu nebo použít jemné síto.
4. Ve zbývajícím dortu nalijte vodu, dejte na oheň a přiveďte k varu, vařte 5 minut, pak napněte. Nalijte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Cukr v receptu může být nahrazen medem přidáním chuti. Nechte vychladnout vývar a nalijte vymačkanou brusinkovou šťávu. Vše se míchá a pije chlazené.

Zmrazené brusinkové šťávy

Mrazení je nejlepší způsob, jak uchovat brusinky na dlouhou dobu. V mrazničce neztrácí své léčivé vlastnosti. A před přípravou ovocného nápoje stačí na něj nalít vařící vodu. A pokračujte v obvyklé brusinkové šťávě.

Složky:

• Zmrazené brusinky - 250g;
• Cukr –5-7 tbsp;
• Voda - 2 litry.

Vaření:

1. Zmrazené bobule dejte do misky, nechte brusinky rozmrazit při pokojové teplotě. Obvykle během 15-20 minut budou bobule připraveny k dalšímu použití.
2. Blender mash brusinky v kaše. Squeeze šťáva důkladně.
3. Mix šťávy, vody a cukru, dobře promíchejte. Na pomalém ohni přiveďte šťávu do varu. Nechte tekutinu vyluhovat po dobu 15-20 minut.
4. Napínejte přes tenké plátno a nalijte do vhodné misky. Zmrazená brusinková šťáva je připravena k použití.

Video recept, jak vařit ovocné šťávy z brusinek

Brusinkový ovocný recept s kořenem zázvoru

Složky:

• Brusinky - 250 gr;
• Zázvor - 50 gr;
• Med - 2 lžíce;
• Voda - 1,5 litru.

Jak vařit:

1. Čisté brusinky a jemně nasekaný kořen zázvoru by měly být nality do smaltovaných nádob. Nalijte vodu, přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty nad nízkým teplem.
2. Ochlazujte morse, přetočte přes tenké plátno. Nalijte do sklenice přidejte med. Hotový nápoj bude chutnější, pokud přidáte snítku máty a plátek pomeranče.

Morse recept s brusinkami a šípky

Lahodný nápoj s kořeněným aroma lze připravit z brusinek a šípků. Taková brusinková šťáva během těhotenství je velmi užitečná. Vaření je velmi jednoduché.

Složky:

• Brusinky - 300g;
• Šípky - 1 šálek;
• Cukr nebo med - podle chuti;
• Skořice - špetka;
• Voda - 2l.

Vaření:

1. Opláchněte bobule, rozdrcte válečkem. Nalijte vodu a přiveďte k varu. Není třeba vařit!
2. Čistý šípek nalijte do vývaru, přidejte skořici, cukr nebo med podle chuti.
3. Infuzní nápoj zabalený hrnec s ručníkem po dobu 1-2 hodin. Nápoj pro vaše zdraví je připraven!

Brusinková šťáva prospěch a poškození. Výhody brusinkové šťávy jsou velmi vysoké. Vitamíny v brusinkách stimulují zvýšení imunity, což je důležité zejména v zimě. Vitamin C je vynikající pro nachlazení. A pokud máte bolest v krku - vypijte tento lahodný nápoj horkým a malým douškem. Brusinková šťáva během těhotenství se stává nezbytným nápojem, mnozí lékaři jej doporučují během těhotenství. To je nádherné přírodní antibiotikum, které nepoškozuje ani maminku ani dítě.

Morse brusinky mohou snížit tlak, zlepšit výkon gastrointestinálního traktu. Brusinky léčí různé infekce, zejména v chladném období. Doporučuje se pít v zimě při nedostatku vitamínů v lidském těle. Brusinkový džus zvyšuje ochranné funkce těla, odstraňuje toxiny a strusky, normalizuje metabolismus, pomáhá v boji proti nadváhy.
V brusinkových nápojích nejsou žádné konzervační látky, takže je to užitečné pro děti. Pijte šťávu hodinu před jídlem.

Jak vařit brusinkovou šťávu - recept

Jedním z nejužitečnějších a nejoblíbenějších nápojů je brusinkový džus. Je osvěžující, má protizánětlivý, tonizující účinek. Je prokázáno, že brusinka zlepšuje lidský výkon, dokonale obnovuje sílu, dodává životní energii.

Tento nápoj lze konzumovat studené i teplé. Brusinkový džus je považován za nejužitečnější. Brusinky - vůdce mezi plody v počtu stopových prvků a vitamínů. Jeho užitečné vlastnosti jsou používány v kosmetologii, v medicíně, ale toto berry je nejvíce převládající ve vaření.

Užitečné vlastnosti brusinek

Čaj se z ní připravuje, džem, používá se při pečení a různé nápoje, bobule má tu vlastnost, že snižuje krevní tlak, ničí patogeny, zejména v chladném období.

Brusinkový džus zlepšuje práci žaludečního traktu, odstraňuje strusky a toxiny, posiluje imunitní systém, zabraňuje rozvoji anémie. Morse má také silný antioxidační účinek, neobsahuje konzervační látky, a proto je vhodná pro dětskou výživu.

Brusinka je užitečná pro kojící matky, pomáhá po omlazení po porodu, stimuluje produkci mléka. Jedna sklenice brusinkové šťávy obsahuje denní dávku železa a vápníku.

Pijte nápoj nejlépe před jídlem, až 2 litry ovocných nápojů denně, po dvou týdnech je třeba si odpočinout a pak pokračovat. Při pravidelném používání Morse můžete rychle normalizovat metabolické procesy a snížit parametry tvaru na požadované.

Jak vařit brusinkovou šťávu?

Recept 1 - Zmrazené brusinky Mors

Jak vyrobit šťávu ze zmrazených bobulí tak, aby neztratila svou chuť a prospěšné vlastnosti?

Složky:

1. Zmrazené brusinky - 500 g
2. Cukr -300 g
3. Vařená voda - 2 litry.

Vaření

Před tím, než budete připravovat šťávu podle tohoto receptu, musíte zmrazené bobule z mrazáku dostat na noc a dát do chladničky. V dopoledních hodinách si brusinky, důkladně opláchněte, dejte na tenké plátno a rozdrťte bobule, dokud se neobjeví šťáva.

Následně vymačkejte výslednou hmotu dobře, zřeďte teplou převařenou vodou a přidejte cukr. Nápoj důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Volitelně můžete přidat několik větviček máty. Ochlazujte a podávejte.

Recept 2 - Cranberry Mors s medem

Složky:

1. Voda - 1 l.
2. Brusinka - 300 g
3. Med - 100 g

Vaření

Brusinky jsou pečlivě sbírány a opláchnuty. V mixéru nakrájejte bobule nebo hněte v misce s lžící. Pomocí gázy, vymačkejte všechny šťávy a nalijte do sklenice nebo láhve, těsně uzavřete a vložte do chladničky.

Berry otzhimki nalijte vodu, přiveďte k varu a vařte deset minut. Nechte vychladnout na laboratorní teplotu a dobře protřepejte. Nyní promíchejte šťávu z ledničky s brusinkovým vývarem, přidejte med a důkladně promíchejte. Tato šťáva může být použita jak v chladu, tak ve formě tepla.

Recept 3 - Brusinkový džus, vařený v pomalém hrnci

Brusinkový džus, vařený v pomalém hrnci, dokonale zachovává všechny jeho blahodárné vlastnosti a vitamíny. V tomto receptu nahrazuje multicooker termosku, ve které bude nápoj proudit.

Ingredience pro vaření:

1. Brusinka -500 g.
2. Voda - 2 litry.
3. Cukr - 300 g

Vaření

Prvním krokem je vyřešit všechny plody a důkladně je opláchnout. Pak dejte celou brusinku do cedníku nebo sítka a hněte se lžící. Je nutné provést ji přes misku nebo talíř, ve kterém bude šťáva z brusinek běžet.

Nalijte cukr do mísy multicooker, přidejte výslednou šťávu z bobulí, dejte dort. Vodní vařit a nalijte vařící vodu všechny složky. Důkladně promíchejte, zakryjte a nechte vyluhovat čtyři hodiny. Po této době, šťávy a slouží.

Recept 4 - Nevařící brusinkový džus

Tento recept je dobrý, protože brusinkový džus nemusí vařit vůbec, tato metoda vám umožní uložit všechny prospěšné vlastnosti a vitamíny z bobulí. Ale pro přípravu tohoto nápoje bude muset strávit trochu více času a úsilí.

Požadované produkty:

1. Brusinka - 700 g.
2. Cukr - 500 g
3. Voda - 2 litry.
4. Skořice - 3 roky

Proces vaření

Brusinkové bobule se dobře třídí a umývají. Poté je opláchněte vroucí vodou a znovu opláchněte pouze ve studené vodě. Mash berry s lžící, přidejte k nim sklenici vody, promíchejte a zmáčkněte tuto hmotu přes gázu nebo tlustý hadřík.

Zmáčkněte bobule do misky a nalijte sklenici vroucí vody, promíchejte a znovu zmáčkněte. Opakujte tento postup ještě jednou a vyhoďte. Výslednou šťávu smíchejte se studenou vodou, přidejte cukr a skořici a můžete ji pít v potěšení.

Recept 5 - Brusinkový džus se šípkem

Velmi chutný a zdravý nápoj. Šípka dává brusinkovou šťávu jemnou chuť a příjemnou vůni.

Požadované složky:

1. Brusinka - 500 g
2. Šípky - 300 g
3. Cukr podle chuti.
4. Voda - 2 litry.

Proces vaření

Brusinky třídit, umýt, kaše v hluboké misce s dřevěnými tolkushkoy. Napékejte šťávu z šťávy šťouchané šťávy přes gázu a squeeze dobře. Koláč vložte do hrnce a nalijte horkou vodu, přiveďte k varu a vařte několik minut.

Pak kmen důkladně přetáhněte a přidejte cukr podle chuti. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Současně připravte infuzi dogrose. K tomu vyberte boky, opláchněte, usněte v termosce a nalijte horkou převařenou vodu.

Nejlepší dogrose trvat celou noc. Připravte důkladně infuzní filtr a smíchejte s brusinkovou šťávou. Zdravý a chutný nápoj je připraven.

Recept 6 - Brusinkový džus s citronem

Citron dodává brusinkovému džusu příjemnou kyselost a neobvyklou čerstvou vůni. Tento nápoj dokonale uhasí žízeň v horkém letním dni. Připravte si s citronem rychle a snadno.

Požadované složky:

1. Brusinka - 800
2. Cukr - 150 g.
3. Oloupeme jeden citrón.
4. Šťáva z jednoho citronu.
5. Voda

Proces vaření

Brusinkové bobule třídí, umývají a pečlivě mele s citronem. Můžete to udělat s mixérem. Pak dejte bobule s cukrem do velké nádoby, přidejte citrónovou kůru a citronovou šťávu. Směs nalijte vroucí vodou.

Nechte vychladnout, pak pevně zakryjte nádobku víčkem a vyjměte, aby se ochladila v chladničce. Naplňte nápoj dvanáct hodin. Před použitím se doporučuje důkladně napít nápoj.

Recept 7 - Brusinkový džus s mátou

Máta dává brusinkovou šťávu příjemně osvěžující chuť. Celková doba vaření tohoto receptu nepřekročí třicet minut. Jedna porce tohoto nápoje obsahuje méně než padesát kalorií.

Požadované složky:

1. Brusinka - 500 g
2. Voda - 2 litry.
3. Cukr - 150 g.
4. Máta - pár větviček.

Proces přípravy nápoje

Brusinky třídí, umývají a dávají do misky. Mash bobule s dřevěnými tolkushkoy, zmáčknout brusinkovou šťávu v misce. Dort v hrnci, přidejte mátou, přidejte vodu a dejte na sporák. Přiveďte k varu a vařte deset minut.

Vývar se důkladně vypustí do čisté pánve. V horkém prostředí se míchá, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak zalijeme brusinkovou šťávu. Morse se dobře promíchá a nechá se vychladnout. Podávejte zdobené snítkou máty.

Recept 8 - Brusinkový vanilkový Mors

Požadované složky:

1. Voda - 1 l.
2. Brusinka - 300 g
3. Cukr - 100 g
4. Vanilkový cukr - 20 g.
5. Rowan červená - 200 g

Vaření

Bruste brusinky v hluboké misce s dřevěnými tolkushkoy a vytlačte šťávu. Nalijte cukr a jednu lžičku vanilky do nádoby, přidejte hotovou šťávu, promíchejte všechny ingredience, zavřete víko a dejte na chladné místo.

Šupy z bobulí nalijeme jeden litr vody, přidáme jednu sklenici bušeného lesního popela, dáme na sporák, přivedeme k varu a vaříme deset minut. Pak se vývar důkladně přetlačí a ochladí. Poté, zalijeme brusinkovou šťávou s cukrem do chlazeného vývaru, vše dobře promícháme. Můžete se obrátit na tabulku.

Recept 9 - brusinky a borůvky Mors

Požadované složky:

1. Brusinka - 300 g
2. Borůvka - 300 g
3. Cukr - 200 g
4. Studená voda, vařená - 1,5 litru.

Vaření

Nalijte cukr a bobule do mixéru, přidejte půl litru vody, zavřete víko a vše důkladně promíchejte. Beat po dobu dvou minut. Pokud je směs příliš silná, protřepejte sítem, zřeďte vodou. V případě potřeby přidejte cukr a vodu. Cool, můžete si vychutnat skvělou chuť zdravé ovocné šťávy.

Recept 10 - Brusinkový džus se zázvorem

Požadované složky:

1. Voda - 3 litry.
2. Brusinka - 300 g
3. Zázvor - podle chuti.
4. Cukr - 250 g

Příprava nápoje

Nalijte vodu do hrnce, nalijte cukr a položte ho na sporák, přiveďte k varu. Vyjměte z ohně, ochlaďte. Brusinky důkladně umyjeme, zázvor nebo strouháme na malé kousky, dáme do hrnce s chlazenou sladkou vodou.

Dáme na sporák, přivezeme k varu a okamžitě vypneme oheň, vyjmeme ze sporáku a necháme vychladnout. Pak se filtrujeme do konvice a na několik hodin vyjmeme chladničku, aby se naplnila.

Recept 11 - Brusinková a kalinová šťáva

Ingredience pro vaření:

1. Brusinka - 500 g
2. Cukr - 400 g
3. Kalina - 200 g
4. Vanilkový cukr - 20 g.
5. Voda - 1,5 litru.

Vaření

Brusinky a polovinu cukru promícháme a opatrně rozemele přes síto. Dort odložil. Přidejte zbývající cukr do šťávy, promíchejte a vložte do lednice.

Kalina se v hluboké misce protřela lžící. Nalijte vodu do pánve, přidejte vanilkový cukr a přiveďte k varu. Přidejte vařený kalina a brusinkový dort do vroucí vody, přiveďte k varu a vařte deset minut.

Vyjměte z ohně, filtrujte vývar a ochlaďte. Nalijte chlazenou brusinkovou šťávu s cukrem a důkladně promíchejte. Za pár minut můžete sloužit.

Recept 12 - Cranberry-Tangerine Mors

Nezbytné přísady;

1. Brusinka - 300 g
2. Mandarinky - 400 g.
3. Cukr - 100 g
4. Voda - 300 ml.

Vaření

Omyjte brusinky, osušte a vytlačte všechny šťávy. Zbývající dort je odložen. Mandarinky umýt, odstranit kůru a odstranit na stranu. Vytlačte všechny šťávy z mandarinky, promíchejte s brusinkovou šťávou a dejte hotovou směs do lednice.

Koláč z mandarinek a brusinek vložte do pánve, přidejte cukr, nalijte do vody a polovinu mandarinkové slupky. Směs se přivede do varu a vaří se deset minut.

Vyjměte z ohně a filtrujte vývar, vychladněte. Směs se smíchá se šťávou z mandarinek a brusinek a nalije se do konvice. Připravený džus podávaný ke stolu.

Brusinkový ovocný džus - užitečné tipy a tajemství vaření

Připravená brusinková šťáva z brusinek může být uložena v chladničce na čtyři dny, po této době nápoj začíná ztrácet své blahodárné vlastnosti. Někteří upřednostňují nápoj sladší, trochu kyselý.

Můžete upravit chuť přidáním různých množství granulovaného cukru. Pro zachování příznivých vlastností a vitamínů zmáčknutých bobulí se doporučuje nalít šťávu pouze do chlazené brusinkové šťávy.

Aby byl nápoj zdravější, cukr může být nahrazen medem. Množství medu nebo cukru přímo závisí na zralosti bobulí, sladší bobule, menší potřebu přidávat cukr nebo med.

Čím déle jsou bobule vařeny, tím více užitečných vlastností a vitamínů z nich ztrácíte. Pokud jste zvyklí na vaření tohoto nápoje každý den, pak je lepší použít mixér při vaření, aby se výrazně zkrátila doba vaření.

Při mačkání brusinek může šťáva dráždit pokožku rukou, a proto se doporučuje nosit rukavice. Pokud jste časově omezeni, můžete připravit užitečný přípravek na brusinkovou ovocnou šťávu z čerstvých bobulí.

K tomu je nutné brusinky rozemlít spolu s medem nebo granulovaným cukrem pomocí mixéru, zavřít nádobu pevně a dát ji do chladničky. Taková užitečná berry směs může být přidána do kompotu, čaje nebo jen k teplé vařené vodě. Pro přípravu brusinkových ovocných nápojů se doporučuje používat pouze smaltované neporušené pokrmy.

Pijte šťávu v radosti a být zdravý!

Brusinkový džus

Varianta 1: Klasický recept na brusinkovou šťávu

Výhody brusinky mohou mluvit donekonečna. Pomáhá tělu bojovat s infekcemi, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje trávení. Tento úžasný berry je známý pro své protizánětlivé a antipyretické vlastnosti. To může být použit i během těhotenství obnovit rovnováhu vitamínů, vyrovnat se s nevolností a zbavit se otoků.

Složky:

• Brusinky - 450 g;
• Cukr - 200 g;
• Voda - 1,8 l.

Krok za krokem recept na brusinkovou šťávu

Projděte si bobule. Umyjte je, přeložte do cedníku nebo do čistého ručníku. Když brusinka trochu schne, přesuňte ji do hluboké mísy.

Mash bobule tak, že se změní v bramborovou kaší. Můžete to udělat ručně nebo pomocí mixéru.

Gázu přeložte do několika vrstev. Zmáčkněte brusinkové pyré. Výslednou šťávu vložte do chladničky.

Posypeme dortem cukrem, nalijeme horkou vodou. Směs se zahřívá na mírném ohni, dokud se nevaří. Ihned poté musí být obrobek vyjmut z desky.

Nechte brusinkovou polévku trvat asi půl hodiny. Po tom, namáhejte, promíchejte s džusem. Nápoj lze konzumovat ihned po přípravě.

Morse je lepší vařit ve skleněné, keramické nebo smaltované nádobě. V ideálním případě smíchejte ingredience s dřevěnou špachtlí. V tomto případě nedochází k oxidační reakci, nápoj bude bez zbytečných nečistot.

Možnost 2: Rychlý recept na brusinkovou šťávu

K dispozici je originální recept na ovocný nápoj bez varu. Nápoj je připraven velmi rychle, ukáže se chutný a bohatý. Brusinky a med zcela chrání všechny vitamíny a živiny díky absenci tepelného ošetření.

Složky:

Jak rychle vařit brusinkovou šťávu

Voda se vaří předem tak, aby měla čas vychladnout. Pro přípravu morse je také možné použít čištěnou nebo minerální kapalinu.

Vyjmenujte bobule, opláchněte je. Pokud připravujete šťávu z mražených brusinek, můžete to udělat bez rozmrazování. Oplodněte bobule vroucí vodou, aby se usnadnilo broušení.

Otočte brusinky do bramborové kaše pomocí mixéru nebo masher. Výslednou hmotu můžete dodatečně brousit přes síto, abyste se zbavili velkých částic.

Zřeďte pyré studenou čistou vodou. Naplňte kapalinu. Sezónujte šťávu s medem, dobře promíchejte.

Nápoj si můžete okamžitě připravit. Jednoduše rozdělte bobule pyré do šálků nebo sklenic, zřeďte vodou a sezonte s medem. Pití šťávy se doporučuje okamžitě. Pokud je to příliš mnoho, vložte zbytky do lednice.

Varianta 3: Brusinkový džus s citrusy

Mnozí lidé se mylně domnívají, že brusinky ztratily všechny prospěšné látky v důsledku vaření. Není tomu tak, některé stopové prvky jsou zcela popsány přesně po tepelném zpracování. Patří mezi ně draslík, vápník, železo a sodík.

Složky:

• Brusinky - 200 g;
• Hnědý cukr - 150 g;
• Velký citron;
• Voda - 150 ml;
• Oranžová;
• ½ vápna;
• Led - 100 g

Krok za krokem recept

Nalijte vodu do pánve. Přidejte cukr. Směs se vaří na mírném ohni, dokud se nedosáhne sirupu. Nechte to vychladnout.

Brusinky a citrusové plody důkladně opláchněte. Pro ovoce můžete použít speciální štětec. Není nutné je loupat.

Poražte brusinky mixérem. Na malé řezy nakrájejte pomeranč, citron a limetku.

Brusné pyré rozemele nebo vytlačíme gázou. Koláč může být vyhozen a nalít brusinkovou šťávu do hluboké mísy. Přidejte citrusové řezy a sirup.

Pomocí paličky rozdrtíme citrusové plody tak, aby vylili šťávu. Naplňte šťávu, přidejte led, rozdrcený v mixéru. Po několika minutách si můžete dát drink.

Chcete-li, aby nápoj ještě více originální v chuti, můžete přidat ovocný led k němu místo obvyklé. V tomto případě je lepší snížit množství cukru. Můžete také ozdobit šťávu s plátky citrusů.

Varianta 4: Cranberry Mors s citronem ve sklenici

Pokud se vám líbí kombinace brusinek a citrusů, zkuste udělat šťávu podle tohoto jednoduchého receptu. Bude to trvat dost času, ale musíte počkat, až se nápoj v lednici vyluhne. Díky lehké kyselině citrónové je velmi osvěžující, doplňuje zásobu vitamínů a živin.

Složky:

• Velký citron;
• Cukr - 120 g;
• Brusinky - 550 g;
• Voda - 1 l.

Jak vařit

Připravte brusinky: omyjte to, zbavte se větviček a dalších nečistot. Dokonce i sušené bobule jsou vhodné pro tento recept, ale musí být předem naplněné vroucí vodou.

Dejte bobule do mísy mixéru. Velkoryse je posypte cukrem, šlehejte do hladka. Brusinky můžete sekat běžným masérem nebo paličkou, ale to bude trvat déle.

Štětec mytí citronu. Nastříkejte jeho chuť, vytlačte všechny šťávy. Paralelně přiveďte vodu do varu.

Dejte brusinkovou pyré do skleněné nádoby. Přidejte citrónovou kůru a džus. Obrobek naplňte vroucí vodou, promíchejte.

Když šťáva vychladne, vložte ji do chladničky. Po 12 hodinách nápoj napijte, nalijte do sklenic.

Brusinky obsahují hodně vitamínu C a dalších prospěšných látek. Pokud si připravíte šťávu s tímto berry a citrusy, dostanete skutečnou vitamínovou bombu. Takový nápoj nejenže uhasí žízeň, ale také zvýší imunitu, zvládne nachlazení.

Možnost 5: Zmrazená brusinková šťáva s dogrose

Zmrazené bobule dělají neméně chutné ovocné šťávy. Pro chuť přidáme k němu trochu vývarů boky. Můžete si tento nápoj na sporáku, ale je lepší použít pomalý sporák.

Složky:

• Cukr - 50 g;
• Zmrazené brusinky - 0,5 kg;
• Voda - 2 l;
• Dogrose - 100 g

Krok za krokem recept

Nejprve je třeba rozmrazit bobule. K tomu je opláchněte ve studené vodě, vypusťte do cedníku a nechte několik minut.

Brusinky bruste s mixérem. Posypeme berry pyré s cukrem. Po půl hodině se protlačí sítem nebo stiskem gázy.

Nalijte vodu do pomalého vařiče. Zahřejte ho v režimu vaření, pak přidejte sladkou brusinkovou šťávu. Míchejte ingredience, počkejte, až se kapalina vaří.

Zavřete pomalý sporák. Nechte předlitek po dobu několika hodin. Během této doby budeme mít čas vařit vývar z boků.

Řiďte a opláchněte boky, nalijte je do termosky, zalijte vroucí vodou. V ideálním případě by vývar měl trvat den, ale dost 5-6 hodin. Po uplynutí této doby kombinujte dva polotovary, dobře promíchejte. Naplňte šťávu do karafy.

Zmrazené bobule si uchovávají téměř všechny živiny. Jsou k dispozici po celý rok, takže si můžete kdykoliv připravit lahodné ovocné nápoje. Díky zmrazení můžete experimentovat s různými kombinacemi bobulí, bez ohledu na sezónu. Například, zkuste přidat trochu maliny, rybízu nebo brusinky na váš nápoj.

Možnost 6: Hot brusinkový džus s kořením

Za chladného počasí jsme v úžasu oteplování voňavých nápojů. Pokud jsou svařené víno a grog už dost, zkuste udělat horkou brusinkovou šťávu. Obsahuje hřebíček a skořici. Můžete také použít mletý pepř, muškátový oříšek nebo vanilku.

Složky:

• Voda - 3,5 l;
• Cukr - 300 g;
• 2 pomeranče;
• 2 citrony;
• Brusinky - 500 g;
• Hřebíček, tyčinky skořice.

Jak vařit

Naplňte velkou nádobu vodou. Dejte ho na střední teplotu. Zatímco voda vaří, opláchněte brusinky a citrusy.

Vytlačte šťávu z citronů a pomerančů. Ve vroucí kapalině hodíme brusinky. Vařte, dokud všechny skořápky nevytrhnou.

Smash všechny bobule v pánvi s bramborovou kašou. Výsledný odvar přetvořte přes tenkovrstvou nebo sítko.

Dejte pár hvězd hřebíček a skořice do mísy s morsom. Míchejte, přidejte cukr a citrusové šťávy. Zakryjte džus víčkem, nechte ho vyluhovat další hodinu.

Aby se tento nápoj udržel déle v jeho příznivých vlastnostech, nalijte ho do mísy pro více ohřívačů a nechte jej v režimu „Reheat“. Můžete také uložit horkou šťávu do termosky.