Strava „Stůl 7“ podle Pevznera je odlišná od jiných terapeutických diet, protože znamená úplné odmítnutí použití soli. Shoda s lékařskou dietou ledviny 7 podle Pevznera není jednoduchá, mnoho lidí se nevstane a ještě přidá sůl do soli. Pokud jsou však přísně dodržovány všechny pokyny týkající se výživy, bude při léčbě onemocnění okamžitě dosaženo pokroku.

Indikace

Dieta číslo 7 je předepsána v období zotavení po akutní nefritidě, stejně jako při chronické nefritidě během remise onemocnění. Kromě toho, dietní tabulka 7 podle Pevsner je předepsán pro selhání ledvin.

O tom, co jiného jsou dietní tabulky pro Pevzner, přečtěte si další článek na našich webových stránkách.

Obecná doporučení

• Jak jsme řekli, žádná sůl
• Jídlo - 4-5 krát denně
• Celkový kalorický obsah - 2900 kkl
• Množství spotřebované tekutiny se sníží na litr denně
• Jídlo může být jakékoliv kulinářské ošetření, teplota - normální.

Tabulka produktů

Dieta 7 pro onemocnění ledvin zahrnuje následující produkty v nabídce:

Čerstvé a zralé ovoce

Můžete vařit vegetariánské polévky s přídavkem obilovin. Zakysaná smetana, kopr, kyselina citrónová, ocet a cibule mohou být přidány do polévek po zhnědnutí

Nemůžete: žádné polévky v masovém, rybím a houbovém vývaru, stejně jako fazolové polévky

Chléb a pečivo

Chléb, pečivo, palačinky, palačinky - to vše je možné, ale bez přidání soli

Je nemožné: zpravidla chléb běžného pečiva zakoupeného v obchodě znamená přítomnost soli. Proto jej vylučujeme. To platí i pro jiné pečení v obchodě, stejně jako pro těsto.

V zásadě je povoleno veškeré nízkotučné maso a drůbež.

Je to důležité! Před vařením nebo smažením masa nebo drůbeže musí být výrobek předem uvařen.

Nemůžete: tukové odrůdy, klobásy, klobásy, uzená masa, konzervy

Princip je stejný jako u masa. Můžete odrůdy s nízkým obsahem tuku nutně předvařit.
Nelze: uzené a solené ryby, konzervy a kaviár

Mléčné výrobky

Všechny mléčné výrobky jsou povoleny, s výjimkou těch, které obsahují chlorid sodný.
Ne: sýry

Povoleno v jakékoliv formě. Množství - až dva denně

Krupice

Povoleno vše a v jakékoliv formě.

Zelenina

Nemůžete: fazole, česnek, cibuli, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát, solené a nakládané konzervy, nakládanou zeleninu, houby

Všechno ostatní je možné.

Je to důležité! Neexistují žádná omezení na ovoce, pokud jsou čerstvé a zralé.

Sladkosti

Může med, džem, džemy, želé, kissels, zmrzlina

Omáčky a koření

Rajčata a bílé omáčky, stejně jako ovocné a bobulové omáčky. Vařené a smažené cibule mohou být přidány do omáček. Ocet a kyselina citrónová jsou povoleny.

Nelze: hořčice, křen, pepř, majonéza, omáčky na bázi ryb, masa a hub.

Nápoje

Všechny kompoty, dekorace, želé, čaj, slabá káva, džusy

Je nemožné: silná káva, minerální voda se sodíkem, kakao

A teď si udělejme dietní menu 7 na týden.

Menu pro týden

Menu pro týden ve stravě "Tabulka 7" předpokládá, že následující jídla a produkty jsou na stole.
Menu si můžete také stáhnout přímo z našich webových stránek.

· Vařená kuřecí řízek s rýží a bílou omáčkou,

· Brusinkový želé

· Sušené sušenky bez soli

· Okurkový salát

· Pohanková kaše, salát z čerstvých rajčat,

· Sušený chléb s máslem

· Dušené masové kuličky,

· Salát z bílého zelí a zelení

Recepty

Marmeláda

• Sklenici přírodní šťávy
• 15 g želatiny
• Moučkový cukr (nepovinně) t

Želatinu zřeďte ve sklenici šťávy a nechte 15 minut bobtnat. Pak dejte směs na sporák a ohřejte ji, ale nepřiveďte ji do varu. Směs nalijte do forem a před zmrazením odstraňte na chladné místo. Když je marmeláda připravena, můžete ji vložit do moučkového cukru.

Viz také recepty tabulka 8, jsou jednoduché a chutné!

Zeleninová polévka

• 300 g dýně
• Jedna cuketa
• 800 ml vody
• Dvě lžíce rostlinného oleje
• Směs bylin
• 50 ml krému

Nakrájíme na malé kousky dýně a cukety. Zahřívejte rostlinný olej v hrnci se silným dnem a dýně rozložte. Smažte 2 minuty a přidejte cuketu. Smažte další 3 minuty, zakryjte a vařte 5 minut. Naplňte vodou, vařte, přidejte směs bylin a vařte na malém ohni pod víkem po dobu 5 minut. Přidejte krém, znovu přiveďte k varu, vypněte teplo a nechte ho vařit 10 minut. Punch polévka mixér do stavu bramborové kaše.

Salát z mořských řas

• Mrkev
• Červená řepa
• Brambory
• 100 g řas
• Olivový olej
• Zeleň

Vařte zeleninu, ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Šíříme v salátové misce a přidáme kale. Salát promažte olivovým olejem.

Výsledky

• Hypertenze a otok jsou sníženy.
• Z těla se lépe vylučují zbytkové metabolické produkty
• Funkce ledvin se zlepšuje

Další dieta číslo 11 - její vlastnosti a recepty v jiném článku.

Vytvořil jsem tento projekt, abych vám jednoduše řekl o anestezii a anestezii. Pokud jste obdrželi odpověď na otázku a stránka byla pro vás užitečná, ráda podpořím, pomůže dále rozvíjet projekt a vyrovnat náklady na jeho údržbu.

Zdravotní strava číslo 7

Pokročilý výcvik:

1. Gastroenterologie s endoskopií.
2. Ericksonova hypnóza.

Zvláštní dietu pro léčbu onemocnění ledvin vytvořil ruský gastroenterolog Manuel Pevzner. Dietní terapie, kterou vytvořil vědec, je postavena na specializovaných tabulkách, které se používají ve výživě pacientů s různými onemocněními. Terapeutickou stravu pro onemocnění ledvin představuje tabulka č. 7 a má několik možností. V závislosti na stavu pacienta předepisují tuto možnost.

Pomocí vhodně vybraných produktů a jejich přípravy je možné výrazně zmírnit zdraví pacienta a zcela se zbavit nemoci. Zvažte, jak to udělat.

Pravidla lékařské stravy

Dieta číslo 7 se používá pro tato onemocnění: ve fázi zotavení po akutní glomerulonefritidě nebo exacerbaci chronické, s pyelonefritidou. Číslo tabulky 7 není vhodné pro pacienty s renální insuficiencí. V akutní fázi glomerulonefritidy není také ukázána dieta č. 7. Ve většině případů se však akutní nefritida stává chronickou a dieta č. 7 by měla být předepsána. Nejprve se však s glomerulonefritidou předepisuje tabulka č. 7 po měsíci od nástupu onemocnění, kdy zánětlivý proces klesá.

Na začátku léčby se pacientovi podá několik dní hladovění, kdy se nechá pít pouze voda (300 ml / den). Poté se použije tabulka 7a, pak 7b, 7c nebo jiné dávky Pevzner (v závislosti na stavu pacienta).

Taková dieta zlepšuje funkci ledvin, pomáhá jim odstraňovat toxiny, které se nahromadily v důsledku narušení procesů tvorby a vylučování moči. V důsledku těchto opatření se snižuje otok, obnovuje se krevní oběh a zlepšuje se vylučovací funkce ledvin.

Strava výrazně omezuje množství soli a vody, což zajišťuje maximální klid pro ledviny. Pacient na sedmé dietě by neměl pít více než litr vody denně. Přípustné množství soli by měl stanovit lékař na základě testů. Kromě toho jsou tuky a proteiny omezeny na zabránění hromadění dusíkatých "strusek", které vznikají v důsledku trávení bílkovin, tukových potravin.

Vyloučené produkty s obsahem extraktiv. Tyto látky stimulují zažívací orgány a ledviny, vyvolávají hromadění kyseliny močové v krvi. Většina z těchto složek se nachází v houbách a mase: drůbež, maso, ryby. Když není zhoršena činnost ledvin, produkty rozpadu bílkovin a tuků se z těla snadno odstraní, ale v případě výskytu onemocnění (nefritida, urolitiáza, selhání ledvin atd.) Se akumulují v krvi. To vede k otoku, intoxikaci, která narušuje fungování vnitřních orgánů, zejména mozku.

Dieta 7 zcela nevylučuje maso a ryby, můžete je jíst, ale pouze po důkladném tepelném ošetření. Za prvé, musí vařit, a pak vařit jiným způsobem: vařit, vařit, péct. Přibližně polovina extraktů jde do vývaru, nemůže se jíst, jsou povoleny pouze lehké „druhé“ vývarky a zeleninové odvarky. Ryby a maso po vaření mohou být použity pro dietní menu - až 150 g denně.

Kromě toho je kyselina šťavelová zakázána. Způsobuje také komplikace a může způsobit exacerbace. Obsahuje hlavně zelené produkty, čokoládu, špenát, rebarbory, maliny, angrešt atd.

Jíst na dietě by mělo být zlomkové, nejméně čtyřikrát denně. Další mechanické zpracování potravin (sekání) není nutné. Můžete vařit jakýmkoliv způsobem (doporučuje se používat pečené pečivo). Teplota servírovaných jídel není nastavena: můžete studené nápoje, teplé polévky a druhé.

Chcete-li se konečně seznámit s dietou, zvažte seznamy produktů, menu na týden a recepty na terapeutickou stravu pro jade.

Dietní dieta

Pro zajištění správné výživy pacienta, aniž by došlo k narušení zotavení, obsahuje menu:

• mléčné výrobky, tvaroh, zakysaná smetana, mléko, smetana (všechny nízkotučné);
• chléb z otrubové mouky nebo pšenice, bez soli;
• zelí, okurky, mrkev, brambory, listový salát, jiná zelenina než zakázaná;
• různé obiloviny a těstoviny všeho druhu;
• všechna vejce: až 2 proteiny denně a polovina žloutku;
• štíhlé ryby: okoun, navaga, okoun, štika, štikozubec, kapr a další;
• libové filety: králík, kuře, telecí maso, krůta, hovězí maso;
• bobule a sušené ovoce;
• med, marmeláda, marmeláda, cukr, želé, pastilky;
• skořice, vanilka, kyselina citrónová, rafinovaný olej, ocet;
• slabé čaje a káva, džusy, odvar z bobulí a bylin.

Pro dietní menu, nezapomeňte zadat první kurz jednou denně. Polévky by měly být na zelenině, bez tuku vývar, s přidáním obilovin nebo nudle. Sůl se nepoužívá. Je vhodné použít sušené meruňky, jablka, rozinky, černý rybíz. Mezi přípustné komponenty patří vše, co potřebujete pro plné a pestré menu.

Je zakázáno používat pro nádobí:

• mouka se solí, včetně obyčejného chleba;
• Houbové vývary, rybí polévka, bohaté vývary na maso;
• kakao a čokoláda;
• silný čaj, alkohol, soda;
• marinády, uzená masa a okurky;
• klobásy, konzervy, solené ryby;
• jakékoli sýry a příliš mastné mléčné výrobky;
• kořeněné a slané koření;
• šťovík, špenát, rebarbora, fazole;
• houby, ředkvičky, česnek, ředkvičky;
• cibule (může být pouze v konečné podobě);
• tuk: ryby, hovězí maso, skopové maso, vepřové maso.

Pacient bude postupně pod dohledem lékaře přidán jeden zakázaný výrobek, aby ho vrátil do běžné stravy. Porušení pravidel stravy může výrazně zpomalit proces hojení. Je důležité přísně dodržovat všechny požadavky, aby nedošlo k zhoršení patologického procesu.

Menu pro sedmou tabulku

Menu se může lišit v závislosti na souvisejících onemocněních a povaze onemocnění. Současná onemocnění mohou ukládat další omezení na seznam produktů (pro diabetes, těhotenství atd.). Proto je důležité se poradit se svým lékařem, pokud existují další výjimky.

Zvažte příkladné menu pro dobu zotavení glomerulonefritidy (bez exacerbace).

Den 1

Snídaně: zralá pečená jablka se skořicí a medem, čaj s citronem.

Snack: sušené meruňky s tvarohem.

Oběd: polévka bez masa s čerstvým zelím, zakysanou smetanou, rýží s vařeným masem.

Večeře: opečená cuketa s mrkví, vařenou rýží, ovocným kompotem.

Den 2

Snídaně: bramboráky se zakysanou smetanou, slabý zelený čaj.

Snack: zralé meruňky nebo jablka.

Oběd: nudlová polévka se zeleninou, pohanková kaše, zeleninový salát.

Večeře: dušené zelí, odděleně kus pečeného kuřete.

Den 3

Snídaně: ovesné vločky s mlékem a medem, slabý čaj.

Snack: zelný salát, okurky a mrkev.

Oběd: okroshka na kefíru (bez ředkvičky a klobásy), ječmenová kaše s máslem.

Večeře: zelné rolky, zakysaná smetana, chléb bez soli.

Den 4

Snídaně: proteinová omeleta, salát ze strouhané mrkve a sušené meruňky se zakysanou smetanou, káva z čekanky.

Oběd: mléčná polévka s pohankou, masová placka s květákovým pyré.

Večeře: pečené bez masa, čerstvě vymačkaná šťáva z mrkve a jablek.

Den 5

Snídaně: palačinky (bez soli), džem, čekanka s mlékem.

Snack: ovocný salát.

Oběd: řepná polévka, bramborová kaše, zelí a salát z mrkve.

Večeře: kapr pečený v troubě se zeleninou (předvařte ryby trochu).

Den 6

Snídaně: cereálie s krupičkovým mlékem, čaj s citronem.

Snack: tvaroh se sušenými meruňkami.

Oběd: polévka z rajčatového pyré, masové patty.

Večeře: dušené hovězí maso s bramborami.

Den 7

Snídaně: vejce natvrdo, okurka a rajský salát, čaj s mlékem.

Snack: čerstvá šťáva ze zeleniny nebo bobulí, rozinek.

Oběd: dietní boršč, zakysaná smetana, chléb bez soli.

Večeře: plněná paprika, čerstvý ovocný kompot.

Nejtěžší najít v obchodech chléb bez použití soli. Ve většině případů na výrobku neexistuje žádné složení. Pacientům se nedoporučuje jíst takový chléb, protože v prostředku mohou být i jiné zakázané složky. Dietní chléb lze připravovat doma, v troubě nebo pekárně.

Chléb bez soli: mírně zahřátý 250 ml syrovátky a nalijte do něj 2 čajové lžičky sušených kvasnic. Třídí se 400 g mouky (pšenice nebo otruby) a nalije se do 1 lžíce oleje. Těsto rozmíchejte a nechte působit 40 minut. Rising těsta hnětení a znovu dát to zvednout. Naposledy hnětení a tvarování opět počkejte, až se zvedne. Toto těsto se umístí do trouby nebo pekárny na 50-60 minut.

V síti můžete najít recepty na takový chléb podle svého vkusu. Obecně lze sůl v každém receptu na chléb nahradit kyselinou citrónovou. Je lepší používat pečivo bez kvasinek.

Nekvašené koláče: ve sklenici vody promíchejte lžičku kyseliny citrónové. Samostatně prosévejte 2,5 šálky mouky a jemně ji nalijte do vody. Případně (s tolerancí) můžete přidat papriku nebo rajčata. Těsto míchejte půl hodiny. Pak vytvořte koláče a smažte je na pánvi.

Tabulka č. 7a

Dieta 7a předepsaná po "hladových" dnech v období exacerbace, třetí nebo čtvrtý den. Před jídlem pije pacient pouze omezenou množství vody. Použijte tuto tabulku pro léčbu těžké akutní a chronické nefritidy. Úkolem terapeutické stravy je vytrhávat ledviny, odstraňovat škodlivé látky, zbavit se edému.

Pacientovi je předepsána především vegetariánská strava, nezahrnuje ty druhy zeleniny, bylin a ovoce, které jsou kontraindikovány pro tabulku č. 7. Sůl je zcela vyloučena, silně omezena na proteiny. Je důležité sledovat množství spotřebované a vyloučené tekutiny, protože z těchto měření lékař určí pitný režim. To je asi 400 ml vody, čaje, šťávy, polévky se počítají.

Maso a ryby jsou povoleny maximálně 70 g denně, vařené a dodatečně zpracované. Povoleny jsou pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku (telecí maso, kuřecí prsa, krůta, králík). Kyselé mléko a mléčné výrobky jsou povoleny ke konzumaci v množství 70 g, ale pouze v tento den je vyloučen jiný proteinový výrobek (maso, drůbež nebo ryby). Také dovolil jen polovinu vejce denně, to je lepší brát jen bílkoviny.

Z obilovin povolené rýže (omezené) a sága. Fazole a mastné vývary jsou přísně zakázány. Z nápojů můžete pít přírodní šťávy, slabé čaje a odvar.

Přibližné denní menu pro tabulku 7a

Ráno: mrkev zrazy, zralé strouhané jablko, šálek čaje.

Snack: bobulové želé, sušené meruňky.

Na oběd: zeleninový veganský vývar, trochu zakysané smetany, bezolovnatý koláč.

Snack: želé z černého rybízu.

Večer: dušené zelí s rajčatovým protlakem, bramboráky.

Na noc: nápoj divoké růže.

Vzhledem k vážnému stavu pacienta je velmi důležité dodržovat všechna pravidla diety. Použití zakázaných složek, velké množství vody a soli může opět vést k exacerbaci.

Po zlepšení pohody je pacient převeden na jinou dietu: č. 7, č. 7b atd.

Tabulka č. 7b

Tato volba se používá, pokud jade teče ve světlém tvaru nebo za tabulkou 7a. Účel stravy je stejný: zajistit klid ledvin, snížit otok, zlepšit funkci vylučování ledvin.

Tabulka 7b se liší od předchozí stravy pouze množstvím přípustného proteinu. Můžete jíst 125 g rybího filé nebo masa denně, nebo můžete nahradit masová jídla mléčnými výrobky ve stejném objemu. Je také dovoleno jíst jedno vejce nebo dvě veverky bez žloutků. Konzumovaná kapalina může být zvýšena na 1 l denně, ale musíte sledovat množství tekutiny, kterou jste spotřebovali, a množství kapaliny, která byla uvolněna (přibližně by se měla shodovat). V případě nerovnováhy „opilec“ se poraďte s lékařem.

Ostatní pravidla stravy a seznam výrobků jsou stejné jako číslo 7. t Je třeba postupně, 4-6 krát, pouze povolené produkty bez použití soli.

Tabulka č. 7B

Po cyklu sedmé diety pacient často ztrácí většinu bílkovin v moči. Vzhledem k tomu, že dieta tuto složku výrazně omezuje, tělo pociťuje její nedostatek - nefropatii. Tabulka č. 7b může být použita při komplexní léčbě těhotných žen s vývojem pozdní gestazy a výskytem nefropatie (detekce proteinu v moči). Dieta 7c je předepsána k doplnění chybějících nutričních složek. Výsledkem této léčby je, že pacient (nebo těhotná) zlepšuje metabolismus bílkovin, opuch zmizí a funkce ledvin je normalizována.

Expanze diety v tabulce č. 7b nastane v důsledku zvýšení proteinu. Základem výživy jsou zeleninové potraviny (s výjimkou zakázaných druhů), bez použití soli, 125 g mléčných výrobků nebo masných výrobků denně. Kapaliny, s ohledem na první chod a nápoje, by měly být asi 800 ml. Příjem cukru je omezen (50 g denně).

Pravidla stravy zůstávají nezměněna: frakční výživa, méně tekutin, minimum soli, odmítnutí alkoholu. Několikrát týdně můžete pít slabou přírodní kávu s mlékem. V nabídce jsou těstoviny a obiloviny (jako v bodě 7), mořské plody. U těhotných žen se může dieta mírně lišit v závislosti na stavu pacienta a plodu.

Když se celkový zdravotní stav zlepší a laboratorní a instrumentální analýzy pacienta se vrátí do normálu, je předepsána dieta č. 7 nebo jiná správná výživa.

Tabulka číslo 7g

Dieta číslo 7g je specializované terapeutické jídlo pro pacienty s renálním selháním, kteří jsou na hemodialyzačním přístroji („umělá ledvina“). Úkolem klinické výživy je poskytnout pacientovi plnou dávku (2500 kcal nebo více) s ohledem na selhání ledvin.

Chemické složení stravy je zcela vyvážené, jsou zde sacharidy, proteiny (60 g) a tuky. To musí být 70% zvířat. Omezeno na produkty s esenciálními oleji, extrakty, draslíky: třešně, rybíz, banány, obiloviny. Sůl se nepoužívá. Pokud nejsou po delší dobu pozorovány edémy a prudký nárůst krevního tlaku, je pacientovi povolen až 3 g soli.

Základní složky a aminokyseliny musí pocházet z masa, ryb (125 g denně) a rostlinných potravin. Mléčné výrobky jsou omezené. Nedoporučujeme kombinovat mléko s masem a rybami během jednoho dne.

Objem první misky by neměl překročit 250 ml. Vyloučit bohaté bujóny. Někdy můžete vařit mléčné polévky, první s obilovinami lze jíst až 3x týdně. Především připravte zeleninové vývarky, boršč a polévky. Až 3 vejce jsou povolena denně (nejlépe pouze měkká vařit).

Plně vyloučit: kakao, konzervy, okurky a uzená masa, čokoládu, pečivo se smetanou, pikantní a mastné, sýry a luštěniny.

Celý cyklus sedmé stravy Pevzneru se nedoporučuje, aby jej často používali zdraví lidé. Vzhledem k tomu, že tato dieta není považována za úplnou, je nedostatečná v proteinu, může způsobit zhoršení aktivity celého organismu u prakticky zdravých lidí (hormonální poruchy, snížená imunita, změny v játrech, zhoršená absorpce vitamínů a minerálů atd.). Profylaxe nefritidy je periodicky umožňována ve fázi remise pomocí tabulky č. 7, ale průběh by neměl trvat déle než 2 týdny.

Každá verze sedmé diety vyžaduje péči a zodpovědnost ze strany pacienta. Pokud existují nějaké pochybnosti o konkrétním produktu (zda je nebo není možné), je nejlepší se zeptat lékaře. Výrobky a výrobky bez specifikovaného složení na etiketě se nedoporučují. Je také lepší opustit exotickou zeleninu, bylinky a ovoce.

Při častém zvyšování teploty a tlaku, zákalu moči, nechutenství, pocení, byste měli kontaktovat svého urologa nebo nefrologa.

Strava 7 stůl - jídlo pro maximální vykládku ledvin

Ledviny vykonávají vitální funkce v lidském těle. U všech nemocí, které ovlivňují ledviny, je nutné přijmout opatření ke zmírnění jejich stavu. Ledviny mohou trpět endokrinními a vaskulárními poruchami, gastritidou a žaludečním vředem, různými infekcemi. Bez ohledu na důvody pro porušení jejich práce, lékař předepíše dietu 7 tabulky. Tento systém krmení je určen pro maximální vykládku ledvin. Zvláštní důraz je kladen na snížení množství bílkovin a soli v denním menu.

Dieta číslo 7 a její odrůdy

Systém dodávky energie pro poruchy v činnosti ledvin je dietou zdravotníků 7, protože je zapojen specialisty různých profilů. Ledviny jsou citlivé na zhoršení chronických onemocnění. Trpí vředy a gastritidou, srdečními chorobami, endokrinologickými poruchami, různými zánětlivými procesy. Zdravotní strava číslo 7 má několik druhů, které berou v úvahu specifika selhání ledvin.

Dieta číslo 7 v jakékoliv formě zajišťuje přísné omezení soli (foto: diabetico.solardigital.com.ua)

Zvláštní vlastnosti různých druhů stravy Pevznerovo číslo 7

Lékař může nahradit proteiny aminokyselinami ve formě léků.

Tekutina je omezena na minimum, které je schopno vydržet ledviny (400-800 ml).

Sůl - ne více než 2,5 g, když je nekomplikovaná

Množství sacharidů se zvyšuje na 500 g / den (s výhodou na úkor ovoce).

Doporučuje se 80 g tuku denně, z toho 80% živočišného původu.

Ve výrobcích nesoluje déle než 2,5 g / den (není možné přidávat sůl a přidávat do nádobí)

Volná kapalina je povolena maximálně 800 ml denně.

Obsah bílkovin a tuků je mírně omezen (do 100 g a 80 g).

Povzbuzováni k jídlu více zeleniny, kromě těch, které obsahují kyselinu šťavelovou

Omezení rostlinných a mléčných proteinů.

Zeleninu omezte na 400 gramů denně.

Množství povolené tekutiny a soli během hemodialýzy určuje lékař.

Mléčné výrobky, vejce jsou omezené.

Vyloučená zelenina s kyselinou šťavelovou, luštěniny.

Doporučené ovoce a zelenina bohaté na draslík (okurky, zelí, brambory, banány, pomeranče, sušené ovoce)

Údaje pro jmenování zdravotnické tabulky č. 7

Dieta číslo 7 pomáhá snížit zánět při onemocnění ledvin (foto: stoprodinkam.ru)

Dieta číslo 7 má širokou škálu indikací. Byl vyvinut pro ty, kterým lékař diagnostikoval onemocnění ledvin - například akutní a chronickou glomerulonefritidu. Používá se u různých nefrotických syndromů na pozadí chronických renálních onemocnění. Dietní tabulka číslo 7 je přiřazena pacientům s hemodialýzou v případech konečného selhání ledvin, stejně jako nefropatie u těhotných žen. Tato dieta pro dospělé pyelonefritidy pomáhá snížit zánět a urychluje zotavení. Obvykle se doporučuje 7 dní, ale v případě potřeby může lékař toto období prodloužit.

Nicméně taková dieta jako tabulka č. 7 může být určena nejen pro onemocnění ledvin. Tento potravinový systém se používá v případech hypertenze, zejména pokud je doprovázen edémem. Dieta se používá pro gastritidu nebo peptický vřed v akutním stadiu. Tato zánětlivá onemocnění způsobují, že ledviny pracují se zvýšeným stresem.

Účelem stravy №7 Pevzner

Dieta číslo 7 snižuje zátěž na ledviny a usnadňuje jejich práci (foto: alistdietbook.com)

Hlavním cílem stravy číslo sedm je maximalizovat vykládku ledvin, pokud je pro ně obtížné vyrovnat se s jejich prací v důsledku některých nemocí. Při metabolických poruchách nebo zánětlivých procesech, kdy se v krvi hromadí velké množství proteinových prvků, je pro ledviny obtížné filtrovat. Začnou pracovat se zvýšeným stresem, existuje riziko selhání ledvin. Proto je velmi důležité zbavit toto tělo nadměrné práce na absorpci těžkých potravin po dobu nejméně 7 dnů. V tomto případě je proteinové jídlo považováno za těžké, stejně jako slané potraviny, které podporují retenci tekutin v těle, a to také zvyšuje zátěž na ně.

Dalším důležitým cílem sedmého dietního stolu je zlepšit vylučování metabolických produktů dusíku z těla (močovina, kreatinin atd.). V případě gastritidy a některých dalších onemocnění trávicího systému je narušeno trávení dusíkatých sloučenin potravin. Jejich přebytek může způsobit tvorbu ledvinových kamenů.

Obecná charakteristika tabulky №7

Sedmý dietní stůl stanoví přísné omezení proteinů (foto: magia-stroinosti.ru)

Hlavní principy diety číslo 7 - je přísná kontrola příjmu bílkovin, snížení množství tekutiny na úroveň povolenou lékařem, a minimalizace soli nebo úplné odmítnutí. Výživový režim - frakční, 5-6 krát. Energetická hodnota stravy zůstává vysoká - až 2200 kcal. Tváří v tvář sníženému příjmu bílkovin bude tělo velmi potřebovat další energii. Jeho dodavateli jsou sacharidy a tuky.

Při akutní nefritidě, zejména v prvních dnech onemocnění, jsou proteiny zcela vyloučeny z potravy a pak se vrátí v množství nejvýše 20 g denně. Při chronické nefritidě se norma bílkovin zvyšuje na 40 g, v případě hemodialýzy nebo gastritidy se obvykle blíží fyziologické normě.

Tuky jsou zahrnuty v množství 80 g, z toho ne více než čtvrtina - ve formě rostlinných olejů. Ledviny velmi potřebují živočišné tuky, aby se zabránilo tvorbě kamene.

Sacharidy jsou povoleny v množství 350 g / den, avšak na pozadí redukce proteinů s exacerbacemi chronické nefritidy je možné zvýšení až na 500 g. Většinou se jedná o sacharidy z ovoce, obilovin, těstovin.

Pokud jde o volnou kapalinu 7, dieta má omezení: její množství by nemělo překročit 1 l za den. Lékař může toto množství snížit v závislosti na vylučovací kapacitě postižených ledvin.

Strava se obvykle předepisuje po dobu 7 dnů, po které se lékař rozhodne ji prodloužit nebo ji nahradit normální stravou.

Produkty a strava strava číslo 7

Strava může zahrnovat většinu zeleniny v čerstvé nebo vařené formě (foto: babyzzz.ru)

Dietní omezení diety číslo 7 se týkají masných výrobků, ve kterých je možné přítomnost potravinářských přídatných látek k zachování barvy a tvaru - uložit náplň, filety, klobásy. Nemůžete jíst potraviny, které obsahují jedlá soda - čerstvé pečení, pečivo.

Tabulka doporučených nebo nežádoucích výrobků a jídel při dietě číslo 7:

Zakázáno jakékoliv produkty ze sójových bobů a jejich obsahu, luštěniny, houby, koření, kořeněná, solená a nakládaná jídla, konzervované potraviny. Povoleno jakékoli obiloviny a těstoviny, ovoce (pokud nejsou alergie).

Rada výživu. Ke zlepšení chuti pokrmů je dovoleno zahrnout do diety sladkokyselou omáčku, bez zakysané smetany, zeleninové a ovocné omáčky, kyselinu citrónovou. Užitečné koření a kořeněné byliny, jako je kmín, bobkový list, vanilka, skořice, kopr, koriandr. Je dovoleno jíst vařené a pečené cibule.

Aby bylo možné sledovat dodržování stravy a vyhodnocovat její účinnost, doporučují se následující kroky:

• vedení nemocného diáře. Zaznamenává hmotnost všech spotřebovaných výrobků. Spolu s lékařem se vyhodnocuje přibližný obsah živin a energetická hodnota. Využívá se tabulek obsahujících údaje o složení hlavních složek výživy a jejich energetické hodnotě;
• stanovení antropometrických dat pacienta (tělesná hmotnost, index tělesné hmotnosti (BMI) atd.);
• monitorování laboratorních parametrů;
• stanovení denního vylučování močoviny.

Přibližné denní menu

Menu by mělo být promyšleno předem na týden, aby bylo rozmanité (foto: novafitway.ru)

Dieta 7 poskytuje týdenní menu, ve kterém budou důležité mikro a makro prvky a vitamíny uloženy, navzdory dietním omezením. Je velmi vhodné naplánovat příděly předem a naplánovat je ve dne, aby bylo menu pestré, užitečné a chutné.

Vzorové menu pro každý den pro ty, kteří dodržují dietu č. 7, je popsáno níže.

• 1. snídaně: salát ze strouhané mrkve s lžičkou zakysané smetany, pohárky, zeleného čaje;
• 2. snídaně: pečené jablko;
• oběd: vegetariánský boršč, nudle s tvarohem, ovocný kompot;
• oběd: mrkev a kousky jablek;
• večeře: zeleninové zelné rolky, plátek chleba bez soli, zelený čaj;
• na noc: kompot ze sušeného ovoce.

Výrobky by měly být vařené, dušené nebo pečené. Maso nebo ryba vařit a servírovat kus.

Recepty na některá jídla tabulky číslo 7

Tabulka 7 nádobí může být zdravé a chutné (foto: creamline.co.uk)

Nejúčinnější dietou je dieta, kterou lze snadno sledovat. Takovou lehkost můžete dosáhnout přípravou pokrmů, které budou zdravé a chutné dietou č. 7.

Kotlety z mrkve. Umyjte, oloupejte 2 velké mrkve a jablko, rošt na hrubém struhadle. Mrkev mletá v pánvi s mlékem tak, aby lehce pokrývala zeleninu a pot do měkka. Potom se přidá 30 g krupice a vaří se dalších 10 minut za míchání. Trochu vychladněte, přidejte strouhané jablko, lžíci cukru, vejce a vše dobře promíchejte. Mokré ruce tvoří hmotu kousků a dají do keramické formy. Pečeme na středním ohni v peci po dobu 30 minut.

Nudle s tvarohem. Podle návodu na obalu vařte 120 g nudlí. Hotové nudle přeneste do velké mísy. Samostatně rozemelíme na stejnoměrnost balení 9% tvarohu a 2 lžíce cukru, vše přidáme do nudlí a promícháme. Přidejte vejce a znovu promíchejte. Olejová forma, posypaná strouhankou, směs s nudlemi a hladká. Rozetřete nahoře zakysanou smetanou. Vložte do předehřáté trouby a pečte do zlatavě po dobu 30-35 minut. Hotové nudle vyjměte z trouby, ochlaďte, nakrájejte na porce a podávejte.

Zeleninové plněné zelí rolích. Oloupeme, umyjeme a nakrájíme zeleninu na náplň: cibuli, mrkev (rošt na hrubém struhadle), bulharský pepř, rajče. Vše dušené, dokud není měkké v pánvi namazané rostlinným olejem. Přidejte jemně nakrájený kopr. Pekingské zelí rozebrat listy, odříznout zahušťování. Listy ponořené do vroucí vody po dobu 30-40 sekund, aby se měkčí. Přeložte plněné zelí s vařenou náplní. Složte v keramické formě, zalijeme rajčatovou šťávou asi v polovině. Uzavřete formu fólií a vložte ji do předehřáté trouby na střední teplotu, pečte 30-40 minut. Potom vypněte oheň a pak dalších 20 minut v troubě.

Dieta číslo 7 během těhotenství a kojení

Ve stravě těhotné ženy s pozdní toxikózou by mělo být ovoce a zelenina bohaté na draslík (foto: d1fkw8life356y.cloudfront.net)

Dieta číslo 7 je předepsána pro nefropatii těhotných žen nebo pozdní toxikózu. Nefropatie se může vyskytnout u žen se zdravými ledvinami nebo u těch, kteří dříve trpěli onemocněním ledvin. Existuje mnoho předpokladů o příčinách pozdní toxikózy. Její projevy mohou zmizet po porodu nebo zkomplikovat průběh onemocnění ledvin, srdce, zvýšení hypertenze.

Nefropatie těhotných žen je nebezpečná jak pro nastávající matku, tak pro její dítě. Její léčba začíná ihned po zjištění příznaků. Hlavními projevy pozdní toxikózy jsou závažný edém, hypertenze, proteinurie. Povinná léčba - dieta číslo 7.

Hlavní zásady stravy:

• denní příjem soli - ne více než 3 g;
• množství volné tekutiny za den - ne více než litr. Mělo by být rozloženo rovnoměrně po celý den;
• proteiny - 1,2 g na kg tělesné hmotnosti;
• Tuk - 0,7 g na kg tělesné hmotnosti;
• sacharidy - nejméně 400 g / den.

Ve stravě musí být zelenina a ovoce bohaté na draslík.

Recenze o výhodách a nevýhodách stravy číslo 7

Volba diety číslo 7 a její odrůdy zůstává u lékaře (foto: semeynaya.ru)

Mezi recenzemi o dietě číslo 7, které lze nalézt na internetu, je často zmatená skutečnost, že mnoho lékařů zanedbává takovou mírnou formu léčby problémů s ledvinami a málokdy předepisuje tabulku č. 7. Je však třeba mít na paměti, že onemocnění ledvin je často doprovázeno dalšími poruchami v těle, které musí lékař při výběru terapie a výživy vzít v úvahu. Tabulku č. 7 a její odrůdy může doporučit pouze odborník na podporu předepsané léčby.

Výhody stravy jsou, že je to jednoduché, nevyžaduje přísná omezení objemu a výběru výrobků. Významnou nevýhodou je nutnost opouštět sůl, koření a další látky zlepšující chuť. Nezvyklý na jídlo bez soli se zdá nesnesitelně čerstvé. Nicméně, když cena vyhýbání se soli je varování pro selhání ledvin, tento nedostatek stravy č. 7 je snadné se vyrovnat.

Přečtěte si více o důvodech pro jmenování diety číslo 7, o vlastnostech přípravy stravy pro číslo tabulky 7, viz video níže.

Dietní stůl 7

Strava 7 je založena na vyloučení soli a snížení příjmu bílkovin. Taková výživa je předepsána pro onemocnění ledvin a produkty mohou vytvářet podmínky, které umožní tělu rychle se hojit a zotavit. Strava je zahrnuta v jedné z 15 dávek, které vytvořil vědec Pevzner M. I.

Esence stravy

Dietní stůl 7 je nezbytný pro snížení otoků tkání při různých onemocněních. Pomáhá normalizovat krevní tlak a zlepšuje odstraňování škodlivých látek z těla. Člověk tak stabilizuje metabolické procesy, začíná měkké čištění ledvin a zlepšuje jejich práci.

Podstatou dietní tabulky číslo 7 pro ledviny je snížení příjmu soli. Za den je třeba jíst až 5 g, vzhledem k tomu, že se jedná o běžné potraviny. Mezi další principy patří:

1. Užívání bílkovin a sacharidů potravin.
2. Množství tekutiny denně na 1 litr.
3. Vyloučené výrobky s esenciálními oleji, kyselina šťavelová.

Po dodržení dietní dávky musí pacienti přejít na jinou dietu, a to na poddruh - dieta 7b.

Pokud je nemocný s kardiovaskulárními chorobami, lékař vám předepíše dietní stůl 10, jehož menu se skládá také z minimálního příjmu soli.

U chronických onemocnění žaludku lékař předepíše dietu číslo 1, jejíž nabídka pomůže snížit četnost exacerbací. V akutním období je volbou přestat se stravou číslo 4.

Obecná pravidla a zásady

Tabulka 7 léčby má několik základních pravidel. Bez ohledu na čas jídla by měl seznam jídel obsahovat:

1. Čerstvé, přírodní šťávy nebo kompoty.
2. Mléčné výrobky.
3. Polévky na zeleninové vývar.
4. Vejce pro vaření parní omeletu.
5. Kaše a brambory.
6. Rostlinné produkty.
7. Zlato
8. Saláty

Nelze léčit nemoci pomocí stravy, je nezbytné, aby byla provedena lékařská léčba. Správná výživa může zlepšit výsledky léčby, zvýšit efektivitu a neumožnit rozvoj komplikací. Proto je důležité držet se dietní tabulky 7 menu pro rychlé zotavení.

Po ukončení léčby a úplném uzdravení můžete pokračovat po obvyklé dietě, ale po konzultaci s lékařem pečlivě vstoupit do výrobků a jídel. Náhlá změna stravy může způsobit relaps onemocnění.

Veškeré pokrmy, které používají maso nebo ryby, musíte vařit pro pár, můžete vařit a péct. Výživová frakce 5-6 krát denně, v malých porcích. V případě selhání ledvin a hypertenze je nutné vyloučit použití soli nebo snížit její množství na 3 gramy denně.

Chemické složení a energetická hodnota

Popsaná potrava má své chemické složení a energetickou hodnotu. Indikátory chemického složení budou následující:

1. Proteiny - 60-70 gramů, polovina z nich je živočišného původu.
2. Tuk - 80-90 gramů, čtvrtina se získává z rostlinných potravin.
3. Sacharidy - 350-400 gramů, asi čtvrtina cukru.
4. Kapalina - až 1,1 litru.

Pokud jde o energetickou hodnotu, neměla by být vyšší než 2 600 kcal.

Indikace pro použití

Hlavní indikace tabulky 7 - renální patologie, vyskytující se bez exacerbací. Patří mezi ně:

1. Pyelonefritida.
2. Nephropathy.
3. Glomerulonefritida.
4. Selhání ledvin.
5. Tendence k otoku.
6. Porucha metabolických procesů.
7. Jiné nemoci.

Během léčby snižte zátěž ledvin.

Odrůdy stravy

Existuje několik druhů dietního stolu 7. Mezi nimi jsou:

Oba druhy mají odlišné indikace a principy.

Tabulka 7a

Hlavní znaky této odrůdy jsou:

1. Onemocnění ledvin v akutní formě.
2. Selhání spárovaného orgánu.

Lékaři předepisují výživu při prvních příznacích, od prvního dne léčby patologií. To šetří ledviny před zvýšeným stresem. Se správnou přípravou jídla a volbou přísad se zlepšuje výkon kapaliny, snižuje se nafouknutí.

Základní pravidla výživy se neliší od dietní tabulky 7 a seznam produktů a menu má více omezení:

1. Okamžitě omezeno na denní dávku proteinu na 20 gramů.
2. Sůl je zcela vyloučena ze stravy.
3. Můžete vypít jakoukoliv kapalinu do 800 ml.
4. Nejezte ryby a maso.
5. Mléčné výrobky jsou omezeny v používání, což vylučuje zvýšení proteinové normy.
6. Z menu se odstraní zrna, výjimkou budou těstoviny a rýže.
7. Zakázané kávy.

Základem výživy je použití vařené zeleniny, která by měla být půda před recepcí. Je nutné jíst více ovoce, které obsahuje draslík, mezi ně patří meruňky, sušené meruňky a rozinky. Povoleno používat čaj s mlékem, máslem, malým množstvím cukru.

Ujistěte se, že používáte vitamínové komplexy k obohacení těla vitamíny B. Vzorová nabídka na den je uvedena v tabulce:

Tabulka 7b

Po zmírnění akutního zánětu ledvin se doporučuje různé potraviny. Mezi přípustné produkty a základní principy patří:

1. Dietní maso a ryby, výhradně vařené, jsou přidány do stravy. Můžete jíst 1-3 krát týdně.
2. Proteinová norma na den se zvyšuje na 40 gramů.
3. Můžete jíst vejce denně, tvaroh a mléčné výrobky.
4. Množství soli se zvyšuje na 2 gramy denně, ale koření se nepoužívá při vaření.
5. Spotřeba kapaliny až 1 l.

Přibližně menu pro den je popsáno v tabulce:

Tabulka 7b umožňuje po tvrdém krmení 7a jemně postupovat ke stravě z tabulky 7.

Změnit dietu by měl být lékař na základě stavu pacienta, průběhu nemoci a účinnosti léčby.

Menu - tabulka

Pro zjednodušení úkolu s výběrem stravy se doporučuje použít hotové menu pro týdenní dietní tabulku 7, která je uvedena v tabulce:

Pomocí tohoto menu pro každý den na dietní stůl 7, můžete dosáhnout rychlé zotavení, zlepšení stavu a účinnosti léčby.

Co může být na dietě

Strava Pevzner 7 zahrnuje různé povolené potraviny a pokrmy. Před zavedením moci by měl být podrobný seznam:

1. Chléb bez soli, palačinky nebo palačinky.
2. Polévky na bázi zeleninového vývaru s dresinkem ve formě zelení, zakysané smetany nebo másla.
3. Dietní maso, vařený jazyk. Taková složka může být vařená, pečená a dušená.
4. Dietní ryby ve vařené formě, pak můžete trochu péct nebo smažit.
5. Mléčné a mléčné výrobky s přidáním mrkve, jablek.
6. Vejce jsou povolena 1 kus za den, přičemž omezují použití masa a rybích pokrmů.
7. Rýže, kukuřice, perlový ječmen, ovesné vločky, těstoviny.
8. Brambory a ostatní zelenina.
9. Ovoce.
10. Ze sladkostí dovolil med, želé, džem, želé. Během vaření můžete použít vanilku a skořici.
11. Omáčky na bázi přírodních surovin.
12. Čaj, slabá káva, džusy, odvar.

Seznam přísad by měl být přísně dodržován, s sebemenším porušením celé stravy a její podstata bude ztracena.

Co nemůže být na dietě

V případě onemocnění ledvin je důležité nejen opustit škodlivé alkoholické produkty, ale také omezit příjem proteinů.

Je zakázáno používat tyto výrobky a nádobí:

1. Silné vývary, včetně hub a luštěnin.
2. Mastné maso a ryby.
3. Smažená jídla bez předchozího vaření.
4. Polotovary, konzervované potraviny, klobásy.
5. Solené ryby.
6. Sýr, čokoláda.
7. Luskoviny
8. Cibule, houby, česnek, ředkvičky, špenát.
9. Jakékoliv nakládané nebo fermentované produkty.
10. Všechny druhy občerstvení, koření: křen, pepř, hořčice.
11. Silná káva, soda, nápoje se sodíkem.

Popsané složky komplikují práci ledvin, snižují účinnost léčby. Dieta číslo 7 pro těhotné ženy může být také použita v přítomnosti pozdní toxikózy. Lékař by měl zvolit jídlo, aby nedošlo k poškození dítěte.

Recepty jídel

Výživová výživa v tabulce 7 je poněkud chudá a chudá, mnozí pacienti nemohou dlouhodobě užívat tuto dietu. Existuje několik dobrých receptů, které mohou diverzifikovat potraviny. Případně by dávka měla zahrnovat kaši a vodu, můžete použít povolené složky a připravit chutné, zdravé menu. Dobré recepty na stolní nádobí 7:

1. Salát s krevetami. Pro vaření je třeba rozmrazit 400 g krevety, oloupat a sekat jablko. V této době můžete vařit 3 brambory, nakrájejte na kostičky. Všechny složky se smísí, přidají se 2 okurky. Rostlinný olej se používá pro tankování.
2. Proso polévka Pro přípravu mleté ​​poloviny mrkve a kořene petrželky. Složky je třeba pasážovat, přidávat vodu a uhasit, vypustit do pánve. Přidejte do polévky 1 litr zeleninové vývary a zeleniny, a také 2 lžíce. Já proso a 2 nakrájené brambory. Po 20 minutách vaření, po vaření, přidejte zeleninu.
3. Proso koule Opláchněte sklenici proso a nalijte na ni vroucí vodu, přidejte 1,5 šálku vroucí vody, nechte vařit 20 minut. Poté se přidá 250 ml mléka, 1 polévková lžíce. Já cukr, nechat vařit dalších 40 minut. Po ochlazení je třeba řídit vajíčko a vše důkladně promíchat. Proveďte podněty ze směsi, rolujte je v sezamu a smažte.
4. Brambory a zeleninový kastrol. 4 vařené brambory se nakrájejí na plátky, 100 g zelí se nakrájí a 1 mrkev se nakrájí na proužky. Mrkev a zelí se mírně vaří odděleně pomocí másla. Forma je naolejovaná, navrstvená brambory, pak mrkev a zelí. Každá vrstva by měla být potřena kyselou moukou. Brambory položte nahoře a pošlete je na půl hodiny na 180 stupňů.
5. Hovězí maso s cuketou. Hrubě nakrájejte 0,5 kg masa a lehce opečte. Kostky 2 mrkev a petržel kořen, přidejte do masa a nalijte do vody. Dusíme, dokud nevaříme. Malá cuketa je nakrájena na kostky, smažené a kopr je přidán. Po vaření můžete v jednotlivých pokrmech podávat maso a cuketu, nahoře nalijte zeleninu.

Popsané recepty lze použít během léčby, jsou užitečné pro celé tělo a nebudou schopny poškodit ledviny a celkový stav.

Zpětná vazba a výsledky

Mezi hlavní výsledky diety patří:

1. Snižuje objem žaludku.
2. Toxiny opouštějí tělo.
3. Vrstva tuku na těle je snížena.
4. Vysoce kvalitní čištění probíhá po 5 dnech používání.

Jak ukazují recenze, není žádný vzrušení z hladu, žaludek se ukáže být neustále naplněn. Někteří lidé používají tabulku 7 i bez přítomnosti onemocnění, ale s cílem zhubnout a odstranit toxiny.

Výživová výživa z tabulky 7 zlepšuje funkci ledvin a pomáhá při léčbě onemocnění. Hlavním pravidlem při používání stravy je dodržovat pravidla, která lékař stanoví. Není třeba čekat na okamžité výsledky, ale se systematickým dodržováním pokynů odborníka na výživu budou výsledky pozitivní.

Strava 7 tabulka: co může, co nemůže - tabulka

Tabulka s menu pro týden na dietě "Tabulka číslo 7", stejně jako seznam povolených a zakázaných potravin k použití. Zjistěte, co můžete a nemůžete jíst při dietě Tabulka 7. Použijte stůl a udělejte si osobní stravu!

Když patologie orgánů vylučovacího systému musí dodržovat určitou dietu. Strava stravy tabulka 7 je zaměřena na odstranění zátěže z ledvin, tak to je prostě nezbytné pro lidi s onemocněními, jako je pyelonefritida a nefropatie.

Co je dieta "Tabulka číslo 7"?

Již ve 20. století vyvinula dietní vědec Pevzner dietní tabulku č. 7 pro pacienty s renálními patologiemi. Doporučuje se používat s následujícími zdravotními problémy:

• chronické onemocnění ledvin (jiné než selhání ledvin);
• akutní nefritida;
• pyelonefritida;
• nefropatie u těhotných žen;
• glomerulonefritida;
• arteriální hypertenze.

Všechny tyto choroby vyžadují snížení hladiny soli ve stravě nebo její úplné opuštění. Lékař by měl předepsat rychlost chloridu sodného na základě závažnosti onemocnění.

Cíle dietní tabulky č. 7 zahrnují:

• snížení příjmu chloridu sodného;
• snížené hladiny proteinu;
• čištění z oxidovaných metabolitů;
• odstranění edému;
• normalizace krevního tlaku.

Podstatou stravy je vyloučení produktů, které způsobují retenci tekutin a vyvolávají touhu uhasit žízeň. Taková výživa vám umožní zmírnit ledviny, zbavit tělo toxických látek.

Druhy stravy

Strava má několik odrůd pro každou fázi onemocnění:

• 7 A - úplná eliminace soli při akutní nefritidě;
• 7B - zvýšení množství proteinu a množství opilé tekutiny s poklesem azotémie;
• 7 V - omezení solí a tekutin, doplňování proteinů v případě nefrotického syndromu;
• 7 G - malé množství soli je přijatelné v případě konečného selhání ledvin.

Při předepisování diety se zohledňuje stav ledvin, změny v moči a tlak.

Dietní pravidla

Tato dieta má své vlastní charakteristiky:

• Je nezbytné omezit potraviny s obsahem bílkovin až na šedesát gramů denně. To může být například 150 g masných pokrmů.
• Sacharidy jsou ponechány ve stejném množství - 350 g.
• Dostatečně 80 g
• Denní kalorický obsah - ne více než 2500 kcal.

Existují i ​​další důležitá pravidla, která stojí za to, aby se pacienti s onemocněním ledvin dodržovali:

• V den, kdy potřebujete pít více než litr tekutiny. To zahrnuje polévky a různé nápoje.
• Nespotřebujte denně více než 6 gramů soli. Chcete-li kontrolovat jeho množství, měli byste si jídlo připravit na hotové jídlo.
• Vaření by se mělo vařit ve vodě nebo ve vodě. Po pečení a smažení produktu. Pokud okamžitě vložíte syrové maso do trouby, bude pro ledviny obtížné odstranit škodlivé látky. Proto musí nejprve vařit.

Měli byste jíst 4 až 6 krát denně.

Co je dovoleno jíst

Vzhledem k tomu, že dieta znamená omezení slaných potravin, jsou potraviny a ovoce povoleny následující potraviny:

• všechny zralé bobule a ovoce;
• cuketa;
• bramborové hlízy;
• řepa;
• mrkev;
• dýně;
• Rajčata

Doporučuje se používat ořechy a sušené ovoce, stejně jako kaše. Mezi povolené mléčné výrobky patří mléko, kefír, zakysaná smetana, smetana, tvaroh, jogurt a kyselé mléko.

Do jídelního lístku je vhodné zahrnout:

• vařené hovězí maso;
• vařené telecí maso;
• vařený hovězí jazyk;
• králík

Povolené vejce, krůta a vařené kuře. Máslo by mělo být nesolené. Vhodné jsou také olivové a slunečnicové oleje.

Povolené nápoje:

• čaj s plátkem citronu;
• odvar z doutníků;
• káva (slabá);
• jakékoli ovocné šťávy;
• mléko;
• šťávy z dýně a mrkve;
• krém;
• minerální voda;
• káva s mlékem;
• slabý černý čaj.

Většina lidí jedí chléb každý den, takže byste si měli vybrat domácí pečivo bez soli. Lívance a palačinky jsou povoleny s malým množstvím medu, ale bez přídavku chloridu sodného.

V jídelním lístku je povoleno zahrnout polévky do zeleninové vývary, červené řepy a boršče. Mohou být připraveny s přídavkem zeleň. Cibule se smí používat po jídle po předpečení. Doporučuje se jíst nízkotučné vařené ryby k obědu.

Zakázané a omezené produkty

Dietní stůl číslo 7 zahrnuje vyloučení některých tukových potravin z potravy:

• sádlo;
• rychlé občerstvení;
• vepřové maso;
• kachna;
• uzené kuře;
• husa;
• klobása;
• uzené maso

Pokud jde o rybí výrobky, jsou zakázány sušené a uzené ryby, konzervované potraviny, černý nebo lososový kaviár. Je nutné vyloučit živočišné a kulinářské tuky. Pacienti by měli zapomenout na kečup, hořčici, majonézu a černý pepř. Musíme se vzdát čokolády a hub v jakékoli formě.

Nemůžete jíst následující zeleninu:

• bílá ředkev;
• celer;
• ředkvičky;
• tuřín;
• Nakládané a konzervované okurky;
• zelené a cibulovité cibule;
• luštěniny;
• špenát;
• šťovík;
• křen;
• česnek.

Silná káva a kakao, alkohol a soda by měly být z nápojů vyloučeny.