Dieta číslo 7 (tabulka č. 7) je léčebný systém výživy předepsaný lidem s onemocněním ledvin a zhoršenou funkcí.

Tento nutriční systém vytváří příznivé podmínky pro normální fungování ledvin během jejich zánětlivých lézí, zvyšuje účinnost léčby (zlepšením metabolických procesů v tkáních ledvin, stejně jako dalších orgánů), má antialergický účinek a také zlepšuje tvorbu moči.

Účelem a cílem diety číslo 7 je omezit zátěž ledvin, snížit edém, snížit krevní tlak a obnovit rovnováhu vody a elektrolytů.

Chemické složení stravy číslo 7:

• proteiny 70-80 g (50% zvíře, 50% zeleniny);
• tuky 80-90 g (30% zeleniny, 70% zvířat);
• sacharidy 300 až 350 g;
• kapalina 0,8-1,5 litrů.
• sůl 3-6 g (do misky můžete přidat malou misku);

Hmotnostní denní dávka: 2,3-3 kg.
Denní diety číslo 7: 2400-2700 kcal.
Dieta: 4-6 krát denně.

Indikace pro použití diety číslo 7:

• mírná forma glomerulonefritidy (která není doprovázena ostrým poškozením ledvin, ztrátou bílkovin a červených krvinek v moči);
• středně závažná a závažná glomerulonefritida (během období zotavení);
• chronická nefritida (mimo akutní stadium, bez známek selhání ledvin);
• nefropatie těhotných žen (pozdní toxikóza);
• hypertenze (arteriální hypertenze).

Dieta číslo 7 (tabulka č. 7) - jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 7:

Polévky: zelenina s přídavkem obilovin, brambor. Mlékárna - omezená. Můžete naplnit máslem, zakysanou smetanou a cibulí (po varu a zhnědnutí).

Obiloviny: různé obiloviny a těstoviny.

Zelenina, zelenina: různá zelenina v každém kulinářském zpracování, také kopr a petržel.

Maso, ryby: Nízkotučné odrůdy masa a ryb ve vařené, pečené nebo lehce smažené (po vaření) formě. Vařený jazyk.

Vejce: žloutky. Vejce mají povoleno až 2 měkká nebo míchaná vejce denně (při snížení spotřeby masa, ryb nebo tvarohu).

Čerstvé ovoce a bobule: různé druhy ovoce a bobulovin, syrové i vařené.

Mléčné výrobky: mléko, zakysaná smetana, smetana, nápoje z kyselého mléka, tvarohové pokrmy z ní.

Sladkosti: med, želé, cukroví, zmrzlina (ovoce).

Výrobky z mouky: chléb bez soli, palačinky, palačinky s kvasinkami a bez soli.

Tuky: nesolené máslo, roztavená kráva a rafinované rostlinné oleje.

Nápoje: čaj, slabá káva, kompot, kissel, ovoce a zelenina čerstvě vymačkané šťávy, vývar boky.

Co nejíst při dietě číslo 7:

• Masové, rybí a houbové vývary;
• luštěniny, cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát;
• Solená, nakládaná a nakládaná zelenina a houby;
• tučné maso a ryby, smažené a dušené maso nebo ryby bez varu;
• klobásy, klobásy, solené ryby, uzená masa, kaviár, konzervované potraviny;
• sýry;
• čokoláda;
• chléb, obyčejné pečivo, moučné výrobky s přídavkem soli;
• silná káva, kakao, minerální voda (bohatá na sodík);

Dieta číslo 7 (tabulka č. 7): menu pro týden

Dieta číslo 7 je různorodá a užitečná. Níže je ukázkové menu pro tento týden.

Všechna jídla vařit bez soli, sůl je lepší nepřidávat do nádobí, ale pokud je to povoleno, pak přidejte minimální množství do hotového pokrmu.

Jídla jsou dušená, vařená, po vaření, můžete péct a lehce smažit. Teplota potravin je normální.

Pondělí

Snídaně: pohanková kaše, parní omeleta, čaj.
Oběd: dogrose decoction.
Oběd: zeleninová polévka, bramborová kaše, dušená ryba.
Bezpečná, pečená jablka.
Večeře: rýže, vinaigrette, kompot.

Úterý

Snídaně: tvarohový kastrol se zakysanou smetanou, čaj.
Oběd: želé.
Oběd: zeleninová polévka s proso, dušená kuřecí řízek.
Snack: jogurt.
Večeře: těstoviny, karbanátky, zeleninový salát s rostlinným olejem.

Středa

Snídaně: mléčná polévka s rýží, čaj.
Oběd: tvaroh s ovocem a zakysanou smetanou.
Oběd: zelí, telecí maso se zeleninou.
Bezpečné, ryazhenka.
Večeře: bramborový kastrol se zeleninou, dušené kuřecí řízečky.

Čtvrtek

Snídaně: vařené vejce, vařený salát z červené řepy s rostlinným olejem.
Oběd: ovocný salát.
Oběd: polévka s bramborami a květákem, masové karbanátky se zeleninou.
Bezpečné, želé.
Večeře: zelí, zeleninový salát s tvarohem.

Pátek

Snídaně: tvarohový koláč se zakysanou smetanou a marmeládou, čaj s mlékem.
Oběd: dogrose decoction.
Oběd: vegetariánská polévka, dušená ryba se zeleninou.
Snack: nanuky.
Večeře: vařené brambory s máslem, dušené placičky, zelenina.

Sobota

Snídaně: palačinky se zakysanou smetanou a džemem, čaj.
Oběd: čerstvá ovocná šťáva.
Oběd: zeleninová polévka s pohankou, vařený jazyk, čerstvá nebo dušená zelenina.
Snack: ovoce.
Večeře: ovesná kaše, karbanátky, zeleninový salát.

Neděle

Snídaně: mléčná polévka s těstovinami, čaj.
Oběd: jogurt.
Oběd: zeleninová polévka s pšeničnými krupičkami, aspické maso, zeleninový salát.
Oběd: ovocný salát.
Večeře: zeleninový guláš, vinaigrette.

Strava 7 tabulka

Popis k 05/09/2017

• Účinnost: terapeutický účinek za týden
• Podmínky: 1 měsíc nebo více
• Náklady na produkty: 1200-1300 rublů týdně

Obecná pravidla

Jak je dobře známo, terapeutická strava je předepsána pro různá onemocnění a je předpokladem pro jejich léčbu. Nephritis je skupina onemocnění ledvin zánětlivé (nebo autoimunitní) povahy. Patří mezi ně glomerulonefritida (glomeruly ledvin), intersticiální nefritida (nebo tubulointersticiální nefritida - patologický proces ovlivňuje intersticiální tkáň ledvin), pyelonefritida (zánět pánve a kalich ledvin). Všechny tyto nemoci mohou být akutní nebo se vyskytují v chronické formě, která se často stává příčinou selhání ledvin.

Pevznerova stolní dieta číslo 7 je určena pro pacienty s onemocněním ledvin ve fázi zotavení - obvykle 3 týdny po akutním onemocnění a propuštění z nemocnice. Strava má několik odrůd, které jsou přiřazeny k různým stádiím onemocnění (exacerbace, subakutní průběh nebo stabilní remise) as ohledem na funkci ledvin (nepřítomnost nebo přítomnost selhání ledvin). U těchto onemocnění jsou ledviny postiženy v různé míře a jejich funkce je narušena a závažnost symptomů je také odlišná. Jedná se o zvýšení tlaku, časté močení, změny v moči (erytrocyty, válce, proteiny) a edematózní syndrom. To vše se bere v úvahu při přidělování odrůd stravy.

Hlavní dietní stůl 7 poskytuje mírné proplachování ledvin, výživa je zaměřena na snížení edému a krevního tlaku. Kromě toho pomáhá zlepšovat vylučování produktů metabolismu dusíku. Vyznačuje se omezením proteinů a tuky a sacharidy jsou obsaženy ve fyziologické normě. Denní kalorický obsah této potraviny je 2700-2900 kcal. V den je pacientovi povoleno 80 g bílkovin (zejména z mléčných výrobků), 90-100 g tuků a 400-450 g sacharidů (v cukru - 80-90 g). Jídlo se připravuje bez soli.

Dieta №7 s onemocněním ledvin má tedy tyto vlastnosti:

• Omezení soli - jídlo je připraveno bez soli, ale je povoleno použít určité množství (3-6 g denně) - to závisí na závažnosti onemocnění a závažnosti selhání ledvin a je stanoveno v odrůdách hlavní tabulky. Například při akutní nefritidě je zcela vyloučena, a při chronické tubulointersticiální nefritidě v remisi a bez zhoršené funkce ledvin je to povoleno až do 7-8 gramů denně a pouze na přítomnost arteriální hypertenze způsobuje potřebu snížit ji na 5 g.
• Povoleno 80 g proteinu. Výhodné jsou mléčné proteiny a vaječné bílky (více stravitelné) než maso nebo ryby. Rostlinné proteiny mají nižší nutriční hodnotu než živočišné proteiny.
• Maso a ryby (jsou povoleny ve výši 150 g) při vaření jsou všechna jídla nejprve vařena a poté pečená, dušená nebo smažená. Tato technologická technika významně snižuje množství extraktů v hotovém pokrmu.
• Potraviny bohaté na esenciální oleje (celer, čerstvý kopr, petržel, bazalka, česnek a čerstvá cibule) a zdroje kyseliny šťavelové (špenát a šťovík) jsou vyloučeny.
• Když je onemocnění ledvin omezeno na množství spotřebované tekutiny - od 0,9 do 1,1 litrů. Přesněji řečeno, počítá se podle množství vylučované moči za poslední den a nemělo by překročit diurézu o 300-400 ml. V terminálním stadiu renálního selhání je tekutina významně omezena na 0,7-0,8 l.
• Požadované produkty, které mají diuretický účinek: dýně, okurky, cuketa, řepa, zelené saláty, čerstvé meruňky, rozinky, sušené meruňky, sušené meruňky, švestky, meloun a meloun.
• Organizované 5 jídel denně.
• Denní dávka by neměla překročit 3 kg hmotnosti.
• Povinné zahrnutí do stravy vitamínů A, C, B1, B12, K.
• Nezahrnuje alkoholické nápoje, silný čaj a kávu, kakao, čokoládu, pikantní a slané občerstvení, dráždí ledviny.
• Je zakázáno užívat sodnou minerální vodu.

Odrůdy

Terapeutická tabulka č. 7A je předepsána pro akutní akutní nefritidu a chronické s těžkým selháním ledvin. Jedná se o dietní dietu na rostlinné bázi, která je zcela bez solí, s významnou restrikcí proteinů na 20 g.

Množství tekutiny, kterou pijete, závisí na diuréze předchozího dne. Obvykle je jmenována na 20 dní. Když akutní proces zemře a sníží azotemii, doporučuje se dieta 7B, ve které se ve srovnání s předchozím zvýšilo množství proteinu (40 g) a 1 - 1,2 l tekutiny dvakrát. Ona je považována za přechod na dietu číslo 7.

Tabulka 7B je doporučena pro nefrotický syndrom (edém, ztráta proteinu v moči) a je zaměřena na doplnění proteinu, proto jeho denní obsah ve stravě dosahuje 125 g. Fluid (0,8 l) a sůl jsou významně omezeny.

Tabulka 7G je indikována pro pacienty na hemodialýze, pokud mají terminální selhání ledvin. Terapeutická strava je charakterizována obsahem bílkovin až 60 g, 2-3 g soli a 0,7 l kapaliny.

Indikace

Hlavní tabulka obsahuje následující údaje:

• akutní nefritida ve stadiu zotavení (po 3. až 4. týdnu léčby);
• chronické nefritidy (při absenci renálního selhání a bez exacerbace).

Povolené produkty

Dietní stůl umožňuje omezení soli, takže pacient by měl jíst i bez soli bez domácího pečiva, palačinek nebo palačinek. Veškeré jídlo se připravuje bez soli, ale nechává se kořeněná hotová jídla za použití 3-5 g denně.

Polévky se připravují v zeleninovém vývaru s přídavkem zeleniny, obilovin, těstovin. Boršč, zelná polévka a polévka z červené řepy jsou povoleny. Naplňte je zakysanou smetanou, máslem, koprem, petrželkou, kmínem, případně kyselinou citrónovou. Cibule může být přidána do prvních jídel po předvaření a zhnědnutí.

Od nízkotučné masa (kuře, hovězí maso, jehněčí maso, krůta, jazyk) připravte druhé kurzy. Je třeba mít na paměti, že všechny maso a rybí výrobky musí být nejprve vařeny, a pak, pokud chcete získat kůru, lehce smažit nebo péct.

Proto jsou všechny bílkovinné potraviny nejlépe podávány v kusu a zelí rolích, plněné zelenině, palačinky s masem mohou být vyrobeny z vařeného sekaného masa. Ryba je také vybrána nízkotučné, vařené s kusem, a pokud je to žádoucí, pečené, můžete vařit rosnička z ní. V pokrmech můžete použít omáčky: rajče, zakysanou smetanu, mléko, zeleninu, cibuli (z vařené a opečené cibule), sladkou omáčku. Přidávají schválené sušené bylinky.

Všechny obiloviny a těstoviny lze použít jako přílohu a polévky. Kaše vařená ve vodě, z obilovin tvoří pudinky a karbonátky s přídavkem zeleniny. Povoleny jsou pečené kastrolky s makarony a tvarohem, ovocným pilafem, obilovinami a těstovinami s přídavkem švestek, sušených meruněk, rozinek a konzerv.

Z povolených mléčných výrobků: mléko, smetana, jogurt, jogurt, tvaroh a jídla z nich s jablky, mrkví a rýží. K pokrmům se přidává zakysaná smetana v omezeném množství. Povoleno 2 vejce za den, s výhradou snížení bílkovin (tvaroh, maso a ryby). Vejce se přidávají do jídel, vyrábějí omeletu nebo jemně vaří.

Mnoho zeleniny je povoleno (s výjimkou ředkvičky, ředkvičky, celeru, česneku, čerstvé cibule). Mohou být vařené, dušené, přidané do kastrolů a připravené zeleninové kotlety, saláty z vařené a čerstvé zeleniny a vařené maso. Nepřidávejte cibuli, zelí a okurky. V dušené zelenině můžete přidat kmín, sušený kopr.

Všechny zralé plody a bobule jsou povoleny v čerstvé a zpracované formě: bramborová kaše, želé, želé, pečené, dušené ovoce, džem. Do dezertů lze přidat skořici. Cukrovinky (kromě čokolády), med a nanuky jsou také povoleny jako dezerty. Z nápojů - jakékoli šťávy, slabá káva, čaj s citronem, vývar boky.

Strava 7 tabulka: co je možné, co je nemožné (tabulka), menu na týden

Stravovací stůl 7 - je jídlo, které je předepsáno pro onemocnění vylučovacího systému. Strava diety číslo 7 je vybrána takovým způsobem, aby zmírnila zátěž z ledvin. To je důvod, proč je předepsán pro onemocnění ledvin: chronická a akutní nefritida.

Při chronické nefritidě je nutné dodržet tabulku 7, pokud nejsou exacerbace. Je-li nefritida ostré povahy, je pacientovi nejprve předepsáno terapeutické menu 7a a 7b. Přechod do menu 7 se provádí, když nejsou žádné akutní projevy zánětu a onemocnění vstupuje do tlumícího stupně.

Účinnost tabulky 7 pro nefrit je, že takové menu odstraňuje extra zátěž z ledvin. Usnadnění práce ledvin umožňuje, aby systém vylučování účinněji pracoval a zbavoval tělo škodlivých látek jeho životně důležité aktivity. Používání pouze zdravých potravin a kontrolu pitného režimu, můžete výrazně snížit nafouknutí. Tak, jen dieta s pravidly, co je možné a co není, může pomoci zbavit se nemoci.

Vlastnosti tabulky 7

Chcete-li snížit zátěž na ledviny, musíte změnit svou stravu a držet se určité stravy. K tomu omezte proteinové potraviny na 60-70 gramů proteinu denně (to znamená, že pacient může jíst 150 gramů masa nebo ryb). Tuky a uhlohydráty se konzumují ve fyziologicky nezbytném množství - 80 g, respektive 400 g. Dieta kalorií - 2500 kalorií.

Je důležité říci o pitném režimu: musíte vypít až 1 litr tekutiny denně. Bere v úvahu veškerou kapalinu, totiž polévky, nápoje a vodu. Množství vody je velmi důležité, když jadeit, protože to dává další zatížení systému vylučování těla.

Množství soli je omezené: můžete použít ne více než 6 gramů soli. Aby bylo možné kontrolovat množství soli, je nutné misku již v hotové formě solit. Je nezbytné každý den přidělit povolenou míru, aby měl pacient možnost regulovat proces přidávání soli do potravin.

Co je v této dietě omezeno? Stejně jako u všech terapeutických diet, alkoholických a sycených nápojů, kořeněných, předávkovaných, slaných, uzených potravin je zakázáno. Jídlo by mělo být co nejjednodušší a nejzdravější.

Strava 7 tabulka - co to nemůže (tabulka)

Aby bylo možné správně sestavit menu terapeutické výživy, musíte se řídit tabulkou, ze které se dozvíte, co je možné a co je nemožné pro pacienta s nefritidou. Jídlo by mělo být nejen užitečné, ale také rozmanité, obsahovat potřebné živiny.

Stravovací stůl 7: menu pro týden

Při pohledu na stůl můžeme konstatovat, že existuje spousta povolených produktů. Aby bylo zajištěno, že terapeutické jídlo je pestré a užitečné, připravte si menu na dobu 3 až 7 dní. Když vidíte seznamy potravin před vámi, můžete opravdu ocenit užitečnost a rozmanitost vaší stravy.

Aby byla tabulka 7 vyvážená a užitečná, použijte několik standardních pokrmů, které se budou opakovat každý den, ale s dalšími složkami. Například, pokud je polévka, pak nechte rýži, pohanka a ječmen střídavě. Pokud k tomu přidáte několik dalších druhů krémové polévky vyrobené z různých druhů zeleniny, pak to bude polední menu na celý týden.

Při sestavování menu nezapomeňte na omezení proteinových potravin. Jednou denně povolil maso nebo ryby v množství 100-150 gramů. Pokud jde o tvaroh, pak jej použijte k výrobě kastrolů, líných knedlíků nebo pěny. Omezte také vejce.

Pokud se vyskytnou onemocnění ledvin, tabulka 7 obsahuje velmi přísná doporučení týkající se masných výrobků. Pamatujte, že jednoho dne nemůžete jíst dohromady: maso a sýr a vejce. Pokud je v nabídce maso nebo ryba, je lepší vyloučit vejce a omezit tvaroh. Čím méně pokrmů z masa - tím více tvarohu. U vajec je míra: ne více než 2 vejce za den. Žloutky však mohou být použity při vaření i na masných dnech.

Maso na vaření se skládá hlavně z vody, vařené v páře a poté se může pečit v troubě. Po vaření můžete charakteristicky smažit kus masa nebo ryb, ale nemůžete smažit a pečeme původně syrové. V tomto případě jsou v misce určité látky, které jsou velmi těžké pro odstranění ledvin z těla. Ze stejného důvodu jsou masové a rybí vývary zcela vyloučeny ze stravy.

Ukázkové menu menu 7 denně

• Snídaně: ovesné vločky s ovocem a banán, čaj.
• Oběd: palačinky bez soli a džemu.
• Oběd: cuketová polévka z cukety, 150 g grilované rybí filé, rýže se zeleninou, ovocná šťáva.
• Snack: cereál-tvarohový kastrol (s malým množstvím tvarohu), kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: zeleninový salát, ryazhenka.

Recepty jídel

Vzhledem k tomu, že terapeutická dieta tabulka č. 7 má ve stravě spoustu povolených produktů, umožňuje každý den připravit spoustu nových jídel. Všechny druhy polévek ze všech možných obilovin, kastrolů, zeleninových pyré, ovoce a téměř všech dezertů s výjimkou čokolády. Jediné, na co je třeba dávat pozor, je nedostatek soli v procesu vaření.

K přípravě tohoto zdravého a jednoduchého pokrmu pro terapeutickou dietu jsou nutné následující složky:

• brambory (300 g);
• squash (400 gramů);
• bílé zelí (400 gramů);
• mrkev (1 ks);
• Bulharský pepř (2 kusy);
• slunečnicový olej.

Zeleninu omyjte a oloupejte. Nakrájíme brambory a cuketu na kostky. Mřížka mletá na středním struhadle. V pánvi s hustým dnem nalijte 2 lžíce slunečnicového oleje a nalijte mrkev. Míchej to. Po 2 minutách přidejte brambory a cuketu na pánev. Přidejte vodu, aby se pokryla zelenina. Zelí a bulharský pepř nakrájejte na proužky. Přidat do pánve. Vaříme zeleninu na 20-30 minut. Ujistěte se, že voda není zcela převařená. Na konci vaření přidejte černý mletý pepř, kopr. Aby bylo možné kontrolovat množství soli v jídle v tabulce 7, sůl před podáním soli porcejte.

Pro účinnou terapeutickou dietu musí tabulka 7 omezit smažená jídla, ale palačinky lze vařit každých pár dní. Ujistěte se, že nejsou příliš křupavé. K tomu použijte malý oheň a otočte palačinku včas.

Pro test budete potřebovat:

• mouka (jedna a půl sklenice);
• mléko (sklo);
• 2 žloutky;
• cukr (2 lžíce);
• slunečnicový olej;
• vanilkový cukr.

Těsto připravte smícháním mouky, cukru a vanilkového cukru, pak přidejte 2 žloutky, mléko. Pomocí mixéru nebo šlehače smíchejte lepidlo tak, aby nebyly žádné hrudky. Pokud je příliš silný, přidejte vodu. Těsto musí mít konzistenci tenké zakysané smetany. Nakonec do ní nalijte 4 lžíce slunečnicového oleje. Smažte palačinky na mírném ohni.

Podávejte palačinky s marmeládou. Tabulka 7 by se měla lišit: můžete jíst palačinky se zakysanou smetanou, různé druhy džemu, čerstvé ovoce a bobule. Použijte například takové palačinky jako pita chléb, ve kterém můžete zabalit banánový a jahodový ovocný salát.

Zdravotní strava číslo 7

Pokročilý výcvik:

1. Gastroenterologie s endoskopií.
2. Ericksonova hypnóza.

Zvláštní dietu pro léčbu onemocnění ledvin vytvořil ruský gastroenterolog Manuel Pevzner. Dietní terapie, kterou vytvořil vědec, je postavena na specializovaných tabulkách, které se používají ve výživě pacientů s různými onemocněními. Terapeutickou stravu pro onemocnění ledvin představuje tabulka č. 7 a má několik možností. V závislosti na stavu pacienta předepisují tuto možnost.

Pomocí vhodně vybraných produktů a jejich přípravy je možné výrazně zmírnit zdraví pacienta a zcela se zbavit nemoci. Zvažte, jak to udělat.

Pravidla lékařské stravy

Dieta číslo 7 se používá pro tato onemocnění: ve fázi zotavení po akutní glomerulonefritidě nebo exacerbaci chronické, s pyelonefritidou. Číslo tabulky 7 není vhodné pro pacienty s renální insuficiencí. V akutní fázi glomerulonefritidy není také ukázána dieta č. 7. Ve většině případů se však akutní nefritida stává chronickou a dieta č. 7 by měla být předepsána. Nejprve se však s glomerulonefritidou předepisuje tabulka č. 7 po měsíci od nástupu onemocnění, kdy zánětlivý proces klesá.

Na začátku léčby se pacientovi podá několik dní hladovění, kdy se nechá pít pouze voda (300 ml / den). Poté se použije tabulka 7a, pak 7b, 7c nebo jiné dávky Pevzner (v závislosti na stavu pacienta).

Taková dieta zlepšuje funkci ledvin, pomáhá jim odstraňovat toxiny, které se nahromadily v důsledku narušení procesů tvorby a vylučování moči. V důsledku těchto opatření se snižuje otok, obnovuje se krevní oběh a zlepšuje se vylučovací funkce ledvin.

Strava výrazně omezuje množství soli a vody, což zajišťuje maximální klid pro ledviny. Pacient na sedmé dietě by neměl pít více než litr vody denně. Přípustné množství soli by měl stanovit lékař na základě testů. Kromě toho jsou tuky a proteiny omezeny na zabránění hromadění dusíkatých "strusek", které vznikají v důsledku trávení bílkovin, tukových potravin.

Vyloučené produkty s obsahem extraktiv. Tyto látky stimulují zažívací orgány a ledviny, vyvolávají hromadění kyseliny močové v krvi. Většina z těchto složek se nachází v houbách a mase: drůbež, maso, ryby. Když není zhoršena činnost ledvin, produkty rozpadu bílkovin a tuků se z těla snadno odstraní, ale v případě výskytu onemocnění (nefritida, urolitiáza, selhání ledvin atd.) Se akumulují v krvi. To vede k otoku, intoxikaci, která narušuje fungování vnitřních orgánů, zejména mozku.

Dieta 7 zcela nevylučuje maso a ryby, můžete je jíst, ale pouze po důkladném tepelném ošetření. Za prvé, musí vařit, a pak vařit jiným způsobem: vařit, vařit, péct. Přibližně polovina extraktů jde do vývaru, nemůže se jíst, jsou povoleny pouze lehké „druhé“ vývarky a zeleninové odvarky. Ryby a maso po vaření mohou být použity pro dietní menu - až 150 g denně.

Kromě toho je kyselina šťavelová zakázána. Způsobuje také komplikace a může způsobit exacerbace. Obsahuje hlavně zelené produkty, čokoládu, špenát, rebarbory, maliny, angrešt atd.

Jíst na dietě by mělo být zlomkové, nejméně čtyřikrát denně. Další mechanické zpracování potravin (sekání) není nutné. Můžete vařit jakýmkoliv způsobem (doporučuje se používat pečené pečivo). Teplota servírovaných jídel není nastavena: můžete studené nápoje, teplé polévky a druhé.

Chcete-li se konečně seznámit s dietou, zvažte seznamy produktů, menu na týden a recepty na terapeutickou stravu pro jade.

Dietní dieta

Pro zajištění správné výživy pacienta, aniž by došlo k narušení zotavení, obsahuje menu:

• mléčné výrobky, tvaroh, zakysaná smetana, mléko, smetana (všechny nízkotučné);
• chléb z otrubové mouky nebo pšenice, bez soli;
• zelí, okurky, mrkev, brambory, listový salát, jiná zelenina než zakázaná;
• různé obiloviny a těstoviny všeho druhu;
• všechna vejce: až 2 proteiny denně a polovina žloutku;
• štíhlé ryby: okoun, navaga, okoun, štika, štikozubec, kapr a další;
• libové filety: králík, kuře, telecí maso, krůta, hovězí maso;
• bobule a sušené ovoce;
• med, marmeláda, marmeláda, cukr, želé, pastilky;
• skořice, vanilka, kyselina citrónová, rafinovaný olej, ocet;
• slabé čaje a káva, džusy, odvar z bobulí a bylin.

Pro dietní menu, nezapomeňte zadat první kurz jednou denně. Polévky by měly být na zelenině, bez tuku vývar, s přidáním obilovin nebo nudle. Sůl se nepoužívá. Je vhodné použít sušené meruňky, jablka, rozinky, černý rybíz. Mezi přípustné komponenty patří vše, co potřebujete pro plné a pestré menu.

Je zakázáno používat pro nádobí:

• mouka se solí, včetně obyčejného chleba;
• Houbové vývary, rybí polévka, bohaté vývary na maso;
• kakao a čokoláda;
• silný čaj, alkohol, soda;
• marinády, uzená masa a okurky;
• klobásy, konzervy, solené ryby;
• jakékoli sýry a příliš mastné mléčné výrobky;
• kořeněné a slané koření;
• šťovík, špenát, rebarbora, fazole;
• houby, ředkvičky, česnek, ředkvičky;
• cibule (může být pouze v konečné podobě);
• tuk: ryby, hovězí maso, skopové maso, vepřové maso.

Pacient bude postupně pod dohledem lékaře přidán jeden zakázaný výrobek, aby ho vrátil do běžné stravy. Porušení pravidel stravy může výrazně zpomalit proces hojení. Je důležité přísně dodržovat všechny požadavky, aby nedošlo k zhoršení patologického procesu.

Menu pro sedmou tabulku

Menu se může lišit v závislosti na souvisejících onemocněních a povaze onemocnění. Současná onemocnění mohou ukládat další omezení na seznam produktů (pro diabetes, těhotenství atd.). Proto je důležité se poradit se svým lékařem, pokud existují další výjimky.

Zvažte příkladné menu pro dobu zotavení glomerulonefritidy (bez exacerbace).

Den 1

Snídaně: zralá pečená jablka se skořicí a medem, čaj s citronem.

Snack: sušené meruňky s tvarohem.

Oběd: polévka bez masa s čerstvým zelím, zakysanou smetanou, rýží s vařeným masem.

Večeře: opečená cuketa s mrkví, vařenou rýží, ovocným kompotem.

Den 2

Snídaně: bramboráky se zakysanou smetanou, slabý zelený čaj.

Snack: zralé meruňky nebo jablka.

Oběd: nudlová polévka se zeleninou, pohanková kaše, zeleninový salát.

Večeře: dušené zelí, odděleně kus pečeného kuřete.

Den 3

Snídaně: ovesné vločky s mlékem a medem, slabý čaj.

Snack: zelný salát, okurky a mrkev.

Oběd: okroshka na kefíru (bez ředkvičky a klobásy), ječmenová kaše s máslem.

Večeře: zelné rolky, zakysaná smetana, chléb bez soli.

Den 4

Snídaně: proteinová omeleta, salát ze strouhané mrkve a sušené meruňky se zakysanou smetanou, káva z čekanky.

Oběd: mléčná polévka s pohankou, masová placka s květákovým pyré.

Večeře: pečené bez masa, čerstvě vymačkaná šťáva z mrkve a jablek.

Den 5

Snídaně: palačinky (bez soli), džem, čekanka s mlékem.

Snack: ovocný salát.

Oběd: řepná polévka, bramborová kaše, zelí a salát z mrkve.

Večeře: kapr pečený v troubě se zeleninou (předvařte ryby trochu).

Den 6

Snídaně: cereálie s krupičkovým mlékem, čaj s citronem.

Snack: tvaroh se sušenými meruňkami.

Oběd: polévka z rajčatového pyré, masové patty.

Večeře: dušené hovězí maso s bramborami.

Den 7

Snídaně: vejce natvrdo, okurka a rajský salát, čaj s mlékem.

Snack: čerstvá šťáva ze zeleniny nebo bobulí, rozinek.

Oběd: dietní boršč, zakysaná smetana, chléb bez soli.

Večeře: plněná paprika, čerstvý ovocný kompot.

Nejtěžší najít v obchodech chléb bez použití soli. Ve většině případů na výrobku neexistuje žádné složení. Pacientům se nedoporučuje jíst takový chléb, protože v prostředku mohou být i jiné zakázané složky. Dietní chléb lze připravovat doma, v troubě nebo pekárně.

Chléb bez soli: mírně zahřátý 250 ml syrovátky a nalijte do něj 2 čajové lžičky sušených kvasnic. Třídí se 400 g mouky (pšenice nebo otruby) a nalije se do 1 lžíce oleje. Těsto rozmíchejte a nechte působit 40 minut. Rising těsta hnětení a znovu dát to zvednout. Naposledy hnětení a tvarování opět počkejte, až se zvedne. Toto těsto se umístí do trouby nebo pekárny na 50-60 minut.

V síti můžete najít recepty na takový chléb podle svého vkusu. Obecně lze sůl v každém receptu na chléb nahradit kyselinou citrónovou. Je lepší používat pečivo bez kvasinek.

Nekvašené koláče: ve sklenici vody promíchejte lžičku kyseliny citrónové. Samostatně prosévejte 2,5 šálky mouky a jemně ji nalijte do vody. Případně (s tolerancí) můžete přidat papriku nebo rajčata. Těsto míchejte půl hodiny. Pak vytvořte koláče a smažte je na pánvi.

Tabulka č. 7a

Dieta 7a předepsaná po "hladových" dnech v období exacerbace, třetí nebo čtvrtý den. Před jídlem pije pacient pouze omezenou množství vody. Použijte tuto tabulku pro léčbu těžké akutní a chronické nefritidy. Úkolem terapeutické stravy je vytrhávat ledviny, odstraňovat škodlivé látky, zbavit se edému.

Pacientovi je předepsána především vegetariánská strava, nezahrnuje ty druhy zeleniny, bylin a ovoce, které jsou kontraindikovány pro tabulku č. 7. Sůl je zcela vyloučena, silně omezena na proteiny. Je důležité sledovat množství spotřebované a vyloučené tekutiny, protože z těchto měření lékař určí pitný režim. To je asi 400 ml vody, čaje, šťávy, polévky se počítají.

Maso a ryby jsou povoleny maximálně 70 g denně, vařené a dodatečně zpracované. Povoleny jsou pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku (telecí maso, kuřecí prsa, krůta, králík). Kyselé mléko a mléčné výrobky jsou povoleny ke konzumaci v množství 70 g, ale pouze v tento den je vyloučen jiný proteinový výrobek (maso, drůbež nebo ryby). Také dovolil jen polovinu vejce denně, to je lepší brát jen bílkoviny.

Z obilovin povolené rýže (omezené) a sága. Fazole a mastné vývary jsou přísně zakázány. Z nápojů můžete pít přírodní šťávy, slabé čaje a odvar.

Přibližné denní menu pro tabulku 7a

Ráno: mrkev zrazy, zralé strouhané jablko, šálek čaje.

Snack: bobulové želé, sušené meruňky.

Na oběd: zeleninový veganský vývar, trochu zakysané smetany, bezolovnatý koláč.

Snack: želé z černého rybízu.

Večer: dušené zelí s rajčatovým protlakem, bramboráky.

Na noc: nápoj divoké růže.

Vzhledem k vážnému stavu pacienta je velmi důležité dodržovat všechna pravidla diety. Použití zakázaných složek, velké množství vody a soli může opět vést k exacerbaci.

Po zlepšení pohody je pacient převeden na jinou dietu: č. 7, č. 7b atd.

Tabulka č. 7b

Tato volba se používá, pokud jade teče ve světlém tvaru nebo za tabulkou 7a. Účel stravy je stejný: zajistit klid ledvin, snížit otok, zlepšit funkci vylučování ledvin.

Tabulka 7b se liší od předchozí stravy pouze množstvím přípustného proteinu. Můžete jíst 125 g rybího filé nebo masa denně, nebo můžete nahradit masová jídla mléčnými výrobky ve stejném objemu. Je také dovoleno jíst jedno vejce nebo dvě veverky bez žloutků. Konzumovaná kapalina může být zvýšena na 1 l denně, ale musíte sledovat množství tekutiny, kterou jste spotřebovali, a množství kapaliny, která byla uvolněna (přibližně by se měla shodovat). V případě nerovnováhy „opilec“ se poraďte s lékařem.

Ostatní pravidla stravy a seznam výrobků jsou stejné jako číslo 7. t Je třeba postupně, 4-6 krát, pouze povolené produkty bez použití soli.

Tabulka č. 7B

Po cyklu sedmé diety pacient často ztrácí většinu bílkovin v moči. Vzhledem k tomu, že dieta tuto složku výrazně omezuje, tělo pociťuje její nedostatek - nefropatii. Tabulka č. 7b může být použita při komplexní léčbě těhotných žen s vývojem pozdní gestazy a výskytem nefropatie (detekce proteinu v moči). Dieta 7c je předepsána k doplnění chybějících nutričních složek. Výsledkem této léčby je, že pacient (nebo těhotná) zlepšuje metabolismus bílkovin, opuch zmizí a funkce ledvin je normalizována.

Expanze diety v tabulce č. 7b nastane v důsledku zvýšení proteinu. Základem výživy jsou zeleninové potraviny (s výjimkou zakázaných druhů), bez použití soli, 125 g mléčných výrobků nebo masných výrobků denně. Kapaliny, s ohledem na první chod a nápoje, by měly být asi 800 ml. Příjem cukru je omezen (50 g denně).

Pravidla stravy zůstávají nezměněna: frakční výživa, méně tekutin, minimum soli, odmítnutí alkoholu. Několikrát týdně můžete pít slabou přírodní kávu s mlékem. V nabídce jsou těstoviny a obiloviny (jako v bodě 7), mořské plody. U těhotných žen se může dieta mírně lišit v závislosti na stavu pacienta a plodu.

Když se celkový zdravotní stav zlepší a laboratorní a instrumentální analýzy pacienta se vrátí do normálu, je předepsána dieta č. 7 nebo jiná správná výživa.

Tabulka číslo 7g

Dieta číslo 7g je specializované terapeutické jídlo pro pacienty s renálním selháním, kteří jsou na hemodialyzačním přístroji („umělá ledvina“). Úkolem klinické výživy je poskytnout pacientovi plnou dávku (2500 kcal nebo více) s ohledem na selhání ledvin.

Chemické složení stravy je zcela vyvážené, jsou zde sacharidy, proteiny (60 g) a tuky. To musí být 70% zvířat. Omezeno na produkty s esenciálními oleji, extrakty, draslíky: třešně, rybíz, banány, obiloviny. Sůl se nepoužívá. Pokud nejsou po delší dobu pozorovány edémy a prudký nárůst krevního tlaku, je pacientovi povolen až 3 g soli.

Základní složky a aminokyseliny musí pocházet z masa, ryb (125 g denně) a rostlinných potravin. Mléčné výrobky jsou omezené. Nedoporučujeme kombinovat mléko s masem a rybami během jednoho dne.

Objem první misky by neměl překročit 250 ml. Vyloučit bohaté bujóny. Někdy můžete vařit mléčné polévky, první s obilovinami lze jíst až 3x týdně. Především připravte zeleninové vývarky, boršč a polévky. Až 3 vejce jsou povolena denně (nejlépe pouze měkká vařit).

Plně vyloučit: kakao, konzervy, okurky a uzená masa, čokoládu, pečivo se smetanou, pikantní a mastné, sýry a luštěniny.

Celý cyklus sedmé stravy Pevzneru se nedoporučuje, aby jej často používali zdraví lidé. Vzhledem k tomu, že tato dieta není považována za úplnou, je nedostatečná v proteinu, může způsobit zhoršení aktivity celého organismu u prakticky zdravých lidí (hormonální poruchy, snížená imunita, změny v játrech, zhoršená absorpce vitamínů a minerálů atd.). Profylaxe nefritidy je periodicky umožňována ve fázi remise pomocí tabulky č. 7, ale průběh by neměl trvat déle než 2 týdny.

Každá verze sedmé diety vyžaduje péči a zodpovědnost ze strany pacienta. Pokud existují nějaké pochybnosti o konkrétním produktu (zda je nebo není možné), je nejlepší se zeptat lékaře. Výrobky a výrobky bez specifikovaného složení na etiketě se nedoporučují. Je také lepší opustit exotickou zeleninu, bylinky a ovoce.

Při častém zvyšování teploty a tlaku, zákalu moči, nechutenství, pocení, byste měli kontaktovat svého urologa nebo nefrologa.

Tabulka číslo 7 pro onemocnění ledvin - menu a recepty

Ledviny trpí nejvíce podvýživou. Každá metoda škodlivých tukových potravin situaci zhoršuje.

K vyřešení problému onemocnění ledvin je nutné nejen opustit recepty „zakázaného ovoce“, ale také dodržovat menu speciální terapeutické stravy.

Dietní stůl číslo 7

Účelem stravy Tabulka 7 s onemocněním ledvin a, v podstatě řečeno, její podstatou je přivést fungování vnitřního orgánu, v tomto případě ledviny, do stabilního režimu operace.

Onemocnění ledvin vede k pocitu těžkosti a silné bolesti v břiše.

Aby ledviny, abych tak řekl, znovu získaly obvyklou práci, je nutné je zbavit toxinů a strusek. Tabulka č. 7 pro onemocnění ledvin zahrnuje tuto položku.

Toxiny a strusky jsou obsaženy v následujících zakázaných receptech a výrobcích:

• výrobky s vysokým obsahem kalorií;
• houby;
• Tučné polévky a bujóny;
• Konzervy;
• ředkvičky;
• česnek;
• houby;
• nakládaná zelenina;
• čokoláda;
• koření;
• silné nápoje a alkohol.

Základní principy výživy

Zdravotní strava Tabulka č. 7 pro onemocnění ledvin doporučuje zahrnout do menu recepty na snídani, oběd a večeři z následujícího seznamu produktů:

• ovocné šťávy, kompoty a želé;
• mléčné výrobky;
• zeleninové polévky s nízkým obsahem tuku;
• parní omeleta;
• polévky a obiloviny z obilovin;
• brambory;
• zelenina, bobule a ovoce;
• džem a med;
• ovocné a zeleninové saláty.

Onemocnění ledvin je samozřejmě léčeno léky. Ale jíst jídlo z obvyklých zakázaných receptů na snídani, oběd a večeři v kombinaci s prášky nepovede k hmatatelnému výsledku a situaci ještě zhorší.

Proto je v případě onemocnění ledvin nutné dodržet menu, které obsahuje dietní recepty Tabulka č. 7 k pocitu úplného uzdravení.

Po zotavení se nedoporučuje plně se vrátit k obvyklým receptům, protože existuje vysoké riziko opakovaného onemocnění ledvin s nejhoršími následky.

Menu pro týden

Při onemocnění ledvin je velmi důležité, aby se menu s recepty na celý den. Ale jíst podle harmonogramu je určitý druh vytrvalostního testu, takže se buďte trpěliví.

Strava Tabulka číslo 7 - menu pro týden:

Pondělí

• Snídaně: tvaroh, toast a čaj s malinovým džemem;
• Oběd: nízkotučná polévka ze zeleniny a bylin a sklenice nízkotučného jogurtu;
• Večeře: bramborová kaše v kombinaci se salátem z rajčat a okurek s jablečným džusem.

Úterý

• parní omeleta se zelení a pomerančový džus;
• pohanková polévka s kotlety s nízkým obsahem tuku a slabým černým čajem;
• ovocný salát a zelený čaj bez cukru.

Středa

• čokoláda a sklenice mléka;
• kaše bramborová kaše s nízkotučné rybí kotlety s berry kissel;
• zeleninový salát, tvaroh a citronový čaj.

Čtvrtek

• tvaroh se zakysanou smetanou a šálek zeleného čaje bez cukru;
• dušená zelenina a bylinky, sklenka rajčatové šťávy;
• bramborová kaše se zeleninovým salátem a sklenkou nízkotučné kefíru.

Pátek

• medový toast a šálek slabé kávy se smetanou;
• pohanková kaše, zeleninový guláš a sklenice nízkotučného jogurtu;
• Kiwi a banánový salát se sklenkou čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.

Sobota

• ovocný jogurt pít berry kissel;
• bramborová kaše s kotlety s nízkým obsahem tuku a sklenkou pomerančové šťávy;
• sklenici jablečné šťávy a toast s malinovou marmeládou.

Neděle

• zakysanou smetanovo-tvarohovou směs a toast s neslazeným čajem;
• ovocný salát se sklenicí nízkotučného jogurtu;
• zeleninový salát se zakysanou smetanou a koprem, rajčatová šťáva.

Jak jíst s onemocněním ledvin?

Při onemocnění ledvin, při snídani, obědu a večeři se doporučuje připravovat pokrmy dle receptů z produktů standardního dietního menu Tabulka č. 7.

Ukázkové menu pro den dietní stravy Tabulka č. 1 je následující:

• Snídaně: toast s medem nebo džemem a sklenkou pomerančové šťávy;
• Oběd: bramborová kaše a sklenice nonfat kefíru;
• Večeře: Zeleninová omáčka se zelení a zakysanou smetanou s rajčatovou šťávou.

S cílem mírně diverzifikovat dietu s onemocněním ledvin a dopřát si nový chutný recept Vám představujeme vynikající variantu stravy „skrashivaniya“.

Kyjev jablka

Složky:

• jablka - 5 kusů;
• šťáva z 1 citronu;
• 5 jamek na polévku

Vaření:

1. loupat jablka a jádro ven;
2. vařit trochu, po přidání trochu citronové šťávy;
3. vyplňte prázdné místo jádra jamou;
4. Pečeme jablka v troubě po dobu 25 minut.

Tipy pro mateřství

Těhotným ženám se doporučuje používat pokrmy připravené podle receptů výrobků z menu terapeutické stravy Tabulka č. 7, které jsou v "poslední fázi" své krásné pozice.

Při diety Tabulka č. 7 ve stravě pro každý den je vhodné tučné potraviny v moderování a mléčné výrobky. Nabídka na den včetně těchto doporučení je následující:

• Snídaně: roztavený sýrový čaj s citronem;
• Večeře: dušená zelenina, kombinovaná s nízkotučné kuřecí řízečky se sklenkou nízkotučné kefíru;
• Večeře: pijte směs jemně nasekaných banánů, kiwi a ananasu s pomerančovým džusem.

Poskytujeme recept na vydatné jídlo, které je relevantní pro dietu, tabulka č. 7 pro těhotné ženy:

Bramborový kastrol se zeleninou

Bramborový kastrol se zeleninou

Složky:

• 10 velkých hlíz brambor;
• 200 g zelí;
• 200 g mrkve;
• 1 cibule;
• 10 rajčat;
• sklenici zakysané smetany.

Vaření:

1. oloupejte brambory a hrubě nakrájejte;
2. sekané zelí a mrkev;
3. nakrájíme rajčata a cibuli na plátky;
4. vložte brambory, mrkev, cibuli, rajčata a zelí do vrstev k pečení, poté co každou vrstvu potřete zakysanou smetanou;
5. pečte 30 minut.

Doporučení pro pyelonefritidu

S takovým zánětlivým onemocněním ledvin, jako je pyelonefritida, je nutné dodržovat terapeutickou dietu Tabulka 7, která eliminuje pikantní a tučné potraviny, protože „dráždí“ střevní stěny a „znečišťuje“ vnitřní orgány toxiny a struskami.

S tímto onemocněním byste měli postupovat podle standardního menu speciální diety Tabulka č. 7, kde dieta v den, který vypadá takto:

• Snídaně: bramborová kaše se zeleninovým salátem a sklenkou ovocné šťávy;
• Oběd: mléčná kaše s marmeládou a slabým čajem bez cukru;
• Večeře: ovocný salát a nízkotučný jogurt.

Recept na pokrm obsahující seznam dietních dietních výrobků Tabulka č. 7 pro pyelonefritidu:

Proso koláče

Proso koláče

Složky:

• 300 g proso;
• půl sklenice mléka;
• 2 vejce;
• špetka kardamomu;
• obalované sušenky.

Vaření:

1. umyjte proso a vařte ve vařené vodě po dobu 20 minut;
2. nalijte připravené proso s mlékem a přidejte cukr;
3. směs se vaří 40 minut;
4. smíchejte s vejcem a přidejte kardamom;
5. vyvinout hmotu ve formě bitů;
6. „Roll in“ chlebová mouka a smažit.

Jídlo pro gastritidu

Zdravotní strava Tabulka číslo 7 pro nemoc, jako je gastritida, je jmenován ve své obvyklé verzi: odstranit tuk, přidat ovoce a zeleninu.

Menu pro tento den vypadá takto:

• Snídaně: sklenka pomerančové šťávy a toast s tvarohem;
• Večeře: zeleninový guláš s nízkotučnými rybími kotlety se sklenkou jablečné šťávy;
• Večeře: bramborová kaše se zeleninovým salátem, nízkotučný jogurt a citronový čaj.

Gastritida omezuje dietu v mnoha vašich oblíbených jídlech, ale dietní tabulka číslo 7 "nahrazuje" je vynikajícími recepty. Uvádíme příklad jednoho z nich:

Pilaf s rozinkami a švestkami

Pilaf s rozinkami a švestkami

Složky:

• 200 g rozinek;
• 400 g sušených švestek;
• sklenici rýže.

Vaření:

1. omýt rozinky;
2. umyjte švestky, odstraňte z ní kosti a hrubě je sekejte;
3. promytí rýže;
4. vaříme rýži ve vařené vodě po dobu 20 minut;
5. přidejte rozinky a švestky na rýži;
6. složky promíchejte.

Vlastnosti výživy pro glomerulonefritidu

S tak silným onemocněním ledvin, jako je glomerulonefritida, musíte dodržet následující dietní menu Tabulka číslo 7 pro daný den:

• Snídaně: rybí kousky a pomerančový džus;
• Večeře: bramborová kaše a zeleninový salát s neslazeným čajem s citronem;
• Večeře: salát z banánů, kiwi a nízkotučné jogurty se sklenkou pomerančové šťávy.

S podobným menu pro onemocnění ledvin, terapeutická dieta Tabulka číslo 7 není omezena na a představuje vám vynikající, zdravý recept:

Pečené vejce těstoviny

Pečené vejce těstoviny

Složky:

Vaření:

1. uvaříme těstoviny a protlačíme sítem;
2. vložte těstoviny na plech;
3. smíchejte vejce s mlékem;
4. s touto směsí nalijte těstoviny;
5. vařit v troubě po dobu 40 minut.

Strava Tabulka č. 7 metodou Pevzner

Podle myšlenky autora diety nazvané Table, MI Pevzner, v případě onemocnění ledvin se doporučuje seznam jídel z jídelního lístku, který se používá k snídani, obědu a večeři.

V případě onemocnění ledvin, dietní menu Tabulka č. 7 „umožňuje“ pečené produkty výhradně z kynutého těsta. Zeleninové a ovocné saláty v kombinaci s nízkotučným jogurtem budou sloužit jako léčivo pro střevní stěny, které nepochybně ovlivní zlepšení ledvin.

Tabulka č. 7 pro toto onemocnění je přiřazena v jakémkoli stadiu nemoci a její výsledky jsou vždy vysoce účinné, bez jakýchkoli vedlejších účinků.

Omezení potravin číslo 7 pro onemocnění ledvin je vhodné pro lidi všech věkových kategorií. Stačí vyloučit z dietních mastných potravin s vysokým obsahem kalorií.

Tabulka 7: menu na týden, které je možné a nemožné (tabulka)

Terapeutická dietní tabulka č. 7 byla vyvinuta v minulém století známým dietologem M. I. Pevznerem a doporučena pro použití u pacientů s ledvinovými problémy. Hlavní tabulku 7 jmenují nefrologové pro chronické patologie ledvin (bez známek selhání ledvin).

Další dávka 7a se používá v případech akutní nefritidy nebo exacerbace patologie a 7b se používá při zmírnění zánětlivých událostí v vylučovacích orgánech. Lékařské menu vám také umožní zmírnit stav pacientů s ekzémem, kožní tuberkulózou, zvýšeným otokem tkáně během zánětu.

Doporučená dietní tabulka 7 pro pyelonefritidu, nefropatie u těhotných žen, akutní a chronickou glomerulonefritidu a jiná podobná onemocnění, která vyžadují minimalizaci nebo úplné odmítnutí začlenění soli.

Zásady výživy číslo 7

Hlavním cílem terapeutické výživy je snížení zátěže ledvin snížením příjmu bílkovin a soli, aktivací diurézy, uvolněním organismu z extrakčních dusíkatých látek a nedostatečně oxidovaných metabolitů, odstraněním edému tkání a normalizací krevního tlaku. U pacientů, kteří pozorují stůl 7 přátelský k ledvinám, se eliminuje přebytek solí, zlepšuje se průtok krve a celkový stav těla.

Zkušení odborníci na výživu přistupují ke kompilaci menu individuálně, vzhledem k existujícím chronickým patologiím, takže některá doporučení se nemusí shodovat se složením učebnice stravy. Doba trvání diety (tabulka 7 onemocnění ledvin) je předepsána ošetřujícím lékařem po úplném vyšetření pacienta.

Pro snížení zátěže ledvin a čištění tohoto orgánu by množství soli nemělo překročit 6 gramů / den, ale pouze lékař může doporučit přesnou dávku.

Množství volné tekutiny v denní stravě je sníženo na 1 litr, množství purinů a proteinů je minimální, sacharidy, včetně komplexních, podléhají omezením.

Energetická hodnota stravy a chemického složení (upraveno lékařem v závislosti na stavu pacienta):

• kalorický obsah - od 2200 do 3000 kcal;
• proteiny - do 20-80 g;
• sacharidy - do 450 gramů;
• lipidy - od 70 do 90 gramů, zatímco rostlinné tuky tvoří asi 25%.

Všechny produkty se připravují bez soli, chlorid sodný lze přidávat pouze do hotových jídel s přihlédnutím k předepsanému dennímu příjmu. Maso a ryby by měly být předvařeny, aby se do bujónu přenesly extrakční sloučeniny a přebytek soli.

Podáváme dušená, vařená, pečená, nasekaná nebo lehce smažená, aniž by pokrm předcházel ve formě tepla. Počet jídel - 5-6, porce jsou malé.

Strava 7 tabulka - co může a co nemůže být (tabulka)

• libové odrůdy drůbeže, masa a ryb (dříve vařené);
• pečení bez chloridu sodného, ​​včetně čerstvých a kvasnic (do 250 g / den);
• vejce (ne více než 2 kusy / den);
• mléčné a mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku, s výjimkou sýrů;
• veškerá zakázaná zelenina, ve které je přítomna kyselina šťavelová;
• všechny plody a plody v čerstvé, zmrazené nebo sušené formě;
• nízkokalorické (s minimálním obsahem uhlohydrátů) dezerty, například na bázi ovoce nebo mléčných výrobků (želé, suflé, konzervy, marmeláda, džem, med);
• cukr a med (do 50 g / den);
• čerstvě připravené šťávy v ředění pitnou vodou (1: 1);
• zelený čaj, černý čaj (slabý), kaskáda, kamarád, kompoty, bylinné nálevky, slabá káva s mlékem, vývar boky, čekanka, voda bez plynu s nízkou koncentrací sodíku;
• obiloviny (hnědá rýže, ječmen, ovesná kaše, oves, pohanka, jachka, pšenice);
• tuhé těstoviny;
• neostré a nepřímé omáčky (domácí rajče, mléko);
• vanilka, skořice, ocet z jablečného moštu (omezený);
• nenasycené tuky (nesolené máslo (do 20 g), rafinovaný olej, přidané k hotovým jídlům nebo k pečení).

• uzené maso, včetně ryb;
• okurky;
• Potraviny pro rychlou přípravu;
• klobásy;
• margarín;
• pikantní koření;
• všechny druhy vývaru;
• houby;
• zeleninová zelenina, šťovík, špenát, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, kořeny s vysokou koncentrací etherů (celer, petržel, petržel), cibule, česnek;
• tučné maso a ryby;
• Cukrovinky a pečivo, v jejichž receptu je jedlá soda, olejové krémy;
• solené sýry;
• Solný chléb a pečivo;
• silná káva a čaje, výrobky z kakaových bobů (čokoláda, kakao, sladkosti), minerální vody s vysokým obsahem chloridu sodného;
• zmrzlina;
• margarín, majonéza, oleje na vaření, solené máslo, hořčice, adjika;
• nápoje sycené oxidem uhličitým;
• alkoholické nápoje a koktejly, energie.

Tabulka 7 strava - menu pro týden (příklad)

Dieta pomůže vytvořit zkušeného odborníka na výživu. Nezávisle naplánujte menu s ohledem na výše uvedená doporučení.

Přibližné denní menu.

Číslo možnosti 1

• Snídaně: dýňová-jáhlová kaše na mléce s máslem, parní omeleta z 2 křepelčích vajec, nápoj z kořenového prášku z čekanky s cukrem.
• Oběd: pečené jablko s medem a skořicí.
• Oběd: zeleninová polévka na vodě (květák, cuketa, brambory, mrkev), část těstovin z tvrdé pšenice, vařené libové telecí maso (50 g), vinaigrette bez okurek, bobulové želé.
• Snack: ovocné želé, nápoj z boků.
• Večeře: salát z čerstvého zelí a okurek, ochucený lněným olejem, plátkem chleba bez soli a másla, knedlíku z tvarohu s omáčkou z bobulí nebo jahodovým džemem, sklenkou jablka a švestkové šťávy, zředěné polovinou čisté vody.
• Pozdní večeře: galetny sušenky (2 ks.), Sklenice přírodního nízkotučného jogurtu.

Možnost číslo 2

• Snídaně: mléčná rýžová kaše s máslem, plátek nesoleného chleba, čaj s cukrem a kondenzovaným mlékem.
• Oběd: ovocná švestka, banán a mango pyré (nebo jiné čerstvé ovoce).
• Oběd: bramborová polévka s brokolicí a mrkví, parní suflé z pollockového filé nebo štikozubce, cuketa dušená ve smetanové omáčce, strouhaná vařená řepa s dýňovým olejem, kompot ze švestek a sušení.
• Oběd: tvaroh s ovocem, mate čaj.
• Večeře: knedlíky s tvarohem (použijte mouku druhého stupně), nalijeme kefírem a šípkovým sirupem, heřmánkový čaj s medem.
• Pozdní večeře: bio kyselé mléko (sklo).

Dietní terapie podporuje rychlé zotavení těla. Při dodržení tabulky 7 pacient v krátké době normalizuje fungování vylučovacího systému a zbavuje se edému jiného původu.

Máte-li pochybnosti o možnosti zavedení některých jídel do jídelního lístku, stejně jako o způsobech vaření vašich oblíbených jídel, měli byste se obrátit na kompetentního odborníka.